한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자
한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자 텃밭에서 키운 토마토를 형부가 많이 갖다 주어 자주 만들어 먹게 되는 계란 피자입니다. ※ 계란 피자 레시피 ▶ 재료 : 토마토 1개, 파프리카 1/2개씩, 청양초 2개, 양파 1/2개, 계란 3개, 치즈 8장, 소금, 굴소스 식용유, 통깨, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어주고, 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶은 후 굴 소스를 넣어준다. ㉢ 계란을 부은 후 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 약불에서 익혀준다. ㉣ 치즈가 다 녹으면 통깨, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 청양초가 들어가 느끼함을 잡아주니 "이거 괜찮은데!" 남편도..
2022. 8. 3.
다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피
다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피 나잇살 때문에 늘 고민인 다이어트 순두부와 계란의 만남 간단하게 만들어 먹을 수 있는 찜요리입니다. ※ 순두부 계란찜 레시피 ▶ 재료 : 순두부 1봉, 계란 3개, 청양초 3개, 간장 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 잘 풀어준다. ㉡ 청양초, 굴 소스, 간장으로 소스를 만들어 둔다. ㉢ 순두부는 소쿠리에 간수를 빼둔다. ㉣ 팬에 식용유를 두르고 순두부를 올려 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤계란을 붓고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 익혀준다. ㉥ 만들어둔 소스를 뿌려준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 저는 밥을 먹지 않고 순두부 계란찜만 먹어도 한 끼 식사로 완벽했습니다. 뱃살 좀 빠지..
2022. 8. 2.
휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드
휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드 하루 세 끼의 식사 휴일은 아점으로 먹는 브런치 속도 편안하고 조리하기 간편해 가끔 먹게 됩니다. ※ 휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드 ▶ 재료 : 감자 4개, 미니단호박 2개, 물 1컵, 상추 한 줌, 파프리카 1개, 수제요거트 2/3컵, 식초 2숟가락, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 +자로 칼집을 넣고, 단호박은 씻어 압력솥에 밥하듯 삶아준다. ㉡ 상추, 파프리카, 단호박, 요거트, 식초, 소금을 뿌려준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 한 여름 폭염으로 입맛 떨어질 때 가끔은 간단하게 먹고 싶을 때 정말 맛있게 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸..
2022. 7. 28.
다이어트 요리 채소말이 전골
다이어트 요리, 채소말이 전골 방학이라 딸아이 집에서 아침저녁을 챙기며 지냅니다. "엄마! 다녀왔습니다." 엄마가 집에 있으니 너무 좋다는 녀석들을 위한 채소말이전골입니다. ※ 채소말이 전골 ▶ 재료:배추 1/4포기, 미니파프리카 3개, 어묵 70g, 무 70g, 당근, 닭가슴살 150g(맛술, 소금, 후추 밑간), 월남고추, 멸치액젓 3숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 미니 파프리카 3색, 당근, 어묵, 순무는 채 썰어 준비한다. ㉢ 배춧잎 3장을 겹쳐 놓고 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤ 잘라둔 채소, 남은 채소를 냄비에 깔고 색깔을 맞춰 담아준다. ㉥ 멸치와 다시마, 월남 고추로 육수를 낸 후 냄비에 부..
2022. 1. 13.
다이어트 요리, 이용식의 상추 김밥
다이어트 요리, 이용식의 상추 김밥 중년 이후 반드시 찾아오는 퇴행성 관절염 골든타임 시그널(mbn) 방송에서 과체중인 이용식의 딸이 아빠를 위해 준비한 상추 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 다이어트 요리, 상추 김밥 ▶ 재료 : 김 2장, 밥 2/3공기, 상추 10장, 당근 1/2개, 계란 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란을 소금을 넣고 풀어 지단을 부쳐준 후 식혀둔다. ㉡ 당근도 채썰어 볶아준다. ㉢ 밥에 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어 상추와 함께 준비한다. ㉣ 김, 밥, 상추, 당근, 계란을 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉥ 접시에 정갈하게 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 밥은 조금만 넣고 상추를 많이 넣어 칼..
2021. 11. 30.
주말 밥상, 속이 편안한 닭가슴살 샐러드
주말 밥상, 속이 편안한 닭가슴살 샐러드 다이어트한다고 냉동실에 넣어둔 닭가슴살 오랜만에 꺼내 퍽퍽하지 않는 샐러드를 만들어 보았습니다. ※ 닭가슴살 샐러드 ▶ 재료 : 닭가슴살 200g(간장, 후추, 맛술, 마늘 약간), 상추 한 줌(간장, 식초, 참기름 1:1:1) 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 간장, 후추, 맛술, 마늘로 밑간을 해 준 후 볶아준다. ㉡ 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ㉢ 상추 위에 볶아 식혀둔 닭가슴살을 올려준다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 세월이 갈수록 늘어나는 뱃살 나잇살 때문에 여자들은 평생 다이어트에 스트레스를 받고 있습니다. 남편은 밥 먹고 저는 닭가슴살 샐러드로 한 끼 때웠습니다. ▼ 동영..
2021. 11. 20.
다이어트 요리, 밀가루 대신 포두부 파스타
다이어트 요리, 밀가루 대신 포두부 파스타 나잇살로 늘어나는 체중 때문에 늘 다이어트에 신경쓰며 살고있습니다. 오랜만에 파스타가 먹고 싶어 밀가루 대신, 포두부로 만들어 보았습니다. ※ 밀가루 대신 포두부 파스타 ▶ 재료 : 포두부 1장(100g), 마늘 5개, 가지 1/2개, 물 1/2컵, 올리브 오일, 파머스치즈, 파슬리, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 올리브오일, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉡ 썰어둔 가지를 볶다가 포두부를 넣고 볶아준다. ㉢ 소금, 물 1/2컵을 붓고 볶아준다. ㉣ 접시에 정갈하게 담아준 후 파슬리 가루, 통깨, 파머스 치즈를 올려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 원하는 체중만큼 빼긴했지만, 이젠 유지가 문제입니다. 그래서 만들어 본 포두부 파스타입니다. 맛있게 잘..
2021. 9. 6.
다이어트 요리, 포두부 칼국수
다이어트 요리, 포두부 칼국수 "엄마! 우리 스웨덴 한 번 더 가야지!" 딸아이 덕분에 시작한 다이어트 조금 작게 먹고 조리법을 달리하며 체중관리를 하고 있습니다. ※ 포두부 칼국수 레시피(2인분) ▶ 재료 : 육수 5컵, 포두부 2장, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 대파 1/2개, 청양초 2개, 멸치 액젓 2숟가락, 당근, 부추, 마늘, 김가루, 통깨, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 포두부도 채썰어 준비한다. ㉢ 멸치, 다시마, 자투리 채소로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉣ 육수가 끓으면 썰어둔 채소, 마늘을 넣고 액젓으로 간을한다. ㉤ 포두부, 부추, 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다. ㉥ 통깨, 후추, 김가루를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛..
2021. 9. 3.
다이어트 요리, 닭가슴살 감자미역국
다이어트 요리, 닭가슴살 감자미역국 딸아이가 엄마를 위해 사 보낸 닭가슴살 밥 대신 감자를 넣어 만든 저탄수화물 다이어트 요리입니다. ※ 닭가슴살 감자미역국 ▶ 재료 : 감자 1개, 미역 1/2컵, 닭가슴살 150g, 참기름 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 4컵, 멸치가루 1숟가락, 들깨가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자와 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 미역은 불려 씻은 후 물기를 빼둔다. ㉢ 미역을 넣고, 참기름으로 볶다가 닭가슴살도 넣고 함께 볶아준다. ㉣ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 ㉢에 붓고 썰어둔 감자도 넣어준다. ㉤ 액젓으로 간하고 멸치가루, 들깨가루를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 남편은 밥이랑 국으로 먹고 저는 밥대신 한 그릇 먹었습니다. 튀긴음식 먹지..
2021. 8. 29.
딸아이가 알려준 다이어트 요리, 닭가슴살 샐러드
딸아이가 알려준 다이어트 요리, 닭가슴살 샐러드 대학원생인 딸아이는 1시간 30분 거리를 걸어서 퇴근을 하고 또 헬스장 가는 운동을 좋아하는 녀석입니다. "엄마! 살 빼려면 독하게 맘먹지않으면 안 돼!" 닭가슴살을 사 보내며 식단 조절을 하고 운동을 해야된다며 가르쳐 준 샐러드입니다. ※ 닭가슴살 샐러드 ▶ 재료 : 닭가슴살 1개, 각종 채소 한 줌, 수제 요거트 1/2컵, 통깨, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 볶아둔다. ㉡ 양배추, 적양배추, 양파, 상추, 깻잎 등 냉장고에 있는 채소를 활용하여 손질 후 접시에 담고 ㉢ 볶아둔 닭가슴살을 올려주고, 수제요거트, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 딸아이가 권하는 한 끼 식단 ..
2021. 8. 28.
