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단호박9

텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 정성으로 키운 텃밭채소 형부가 갖다주는 색고은 단호박 식혜를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 식혜 레시피 ▶ 재료 : 단호박 1/2개, 엿기름 500g, 물 2L, 설탕 1컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 세척한 후 전자레인지에 2분 정도 돌려 씨를 빼낸다. ㉡ 물 3컵을 뭇고 삶아준 후 껍질을 벗겨 으깨준다. ㉢ 엿기름을 양파망에 넣고 조물조물 충분히 치댄 후 망에 걸려 가라앉힌다. ㉣ 찹쌀 1컵을 밥솥에서 곱슬아게 지어 저어준 후 엿기름 물을 봇고 하룻밤 발효시킨다. ㉤ 밥알이 동동 뜨면 냄비에 붓고 끓여준다. ㉥ 으깬 단호박, 소금, 설탕을 넣고 한소끔 끓여준다. ㉦ 거품은 걷어내고 식힌 후 통에 담아 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 단호박, 소금을 약간.. 2021. 8. 10.
색고은 단호박 물김치 레시피 색고은 단호박 물김치 레시피 요즘 형부가 텃밭에서 키운 채소로 맛있게 잘 먹고 있습니다. 커다란 단호박을 2개나 갖다 줘 색고은 물김치를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 물김치 레시피 ▶ 재료 : 열무 1단, 단배추 1단, 굵은 소금 2/3컵, 파프리카 적, 홍 1/2개, 양파 1개, 홍초 1개, 청양초 6개, 멸치 액젓 3숟가락, 단호박 1/2개, 육수 1.5L, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물에 굵은 소금을 풀어 재워둔다. ㉡ 뒤집어 가며 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 파프리카, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉣ 파뿌리, 양파껍질, 자투리 채소를 넣고 육수를 우러낸다. ㉤ 다시마, 멸치를 마지막에 넣고 우러나면 건더기는 건져낸다. ㉥ 단호박은 전자레인지에 2분 .. 2021. 8. 4.
맛남의 광장, 단호박 요리 3가지 맛남의 광장, 단호박 요리 3가지 농사를 지어놓고 팔리지 않아 쌓아두거나 폐기처분하는 농가 살리기 프로젝트 이번 만남의 광장은 미니 단호박이었습니다. 1. 단호박 쉐이크 ▶ 재료 : 미니 단호박 1개, 우유 1개, 소금, 얼음, 연유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 씻어 끓는 물에 삶아낸다. ㉡ 삶은 단호박, 우유, 얼음, 소금, 연유를 넣고 갈아주면 완성된다. 2. 단호박 죽 ▶ 재료 : 미니 단호박 1개, 불린쌀 2/3컵, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 씻어 자른 후 물에 삶아준다. ㉡ 삶은 단호박, 불린쌀, 삶은 물을 붓고 믹스기에 갈아준다. ㉢ 소금으로 간하고 냄비에 붓고 끓여주기만 하면 완성된다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. 3. 단호박 전 ▶ 재료 : 미니 단호박 1개, 스팸 .. 2021. 7. 30.
제주의 맛, 단호박 갈치조림 제주의 맛, 단호박 갈치조림 형부의 예비 사돈 어르신이 보내온 제주갈치 제주의 별미, 단호박을 넣은 갈치조림을 만들어 보았습니다. ※ 제주의 맛, 단호박 갈치조림 ▶ 재료: 갈치 5토막, 미니단호박 1개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 홍초 1개, 대파 1/2대, 육수 3컵▶ 양념장: 고춧가루 2숟가락, 맛술 2숟가락, 진간장 1숟가락, 마늘 2숟가락, 고추장 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 쌀조청 2숟가락▶ 만드는 순서㉠ 각종 재료를 섞어 양념장을 만들어주고 단호박, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다 ㉢ 냄비에 단호박, 갈치를 올려 육수를 부어준다. ㉣ 단호박이 익으면 양념장을 올려준 후 마지막에 썰어둔 고추, 양파, 대파를 넣고 마무리한다. ▲.. 2019. 10. 23.
늦여름 비내리는 날, 단호박 손칼국수 2017. 8. 25.
단호박, 두꺼운 껍질 쉽게 벗기는 노하우 단호박, 두꺼운 껍질 쉽게 벗기는 노하우 지난 주말, 몸이 좋지 않다며 죽이 먹고 싶다고 하는 고3 아들, "엄마! 나 체했나 봐." "왜? 낮에 뭘 먹고 그래?" "친구들이랑 짜장면 먹었는데." "급하게 먹었어?" "아니, 그것도 아닌데..." "알았어. 엄마가 금방 죽 끓여줄게." 부엌으로 나가 밥하려고 담가놓았던 쌀과 냉장고에 든 단호박으로 뚝딱 죽을 끓여 주었습니다. 단호박 껍질은 두껍고 딱딱합니다. 바로 껍질을 벗기려면 힘이 들고 다치기 쉽습니다. 이럴 때, 전자레인지를 이용하거나 찜통에 넣어 먼저 쪄서 사용하면 편리하게 손질할 수 있답니다. ★ 단호박죽 색이 살아있게 끓이는 법 ▶ 재료 : 단호박 1개, 쌀 1컵, 소금, 설탕, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지.. 2014. 1. 26.
수능 찹쌀떡으로 만든 달콤한 호박죽 수능 찹쌀떡으로 만든 달콤한 호박죽 서른셋 서른넷, 노처녀 노총각이 만난 지 한 달 만에 결혼을 하여 귀한 첫딸을 얻었습니다. 그 녀석이 자라 고3이 되었고, 얼마 전 수능을 치렀습니다. 이제 주사위는 던져졌고 결과만 기다리고 있지만, 마음은 참 편안한가 봅니다. 첫딸이라 그런지 지인들의 수능 합격 엿과 찰떡이 많이 들어왔습니다. 연년생인 동생이 학교에 가져가서 친구들과 나눠 먹긴 해도 냉동실에는 찰떡이 남아있어 블로그 이웃 채루빔님이 보내주신 호박으로 죽을 만드는데 넣어 보았습니다. ▶ 채루빔님이 보내신 단호박 ★ 단호박의 효능 ㉠ 두뇌발달 촉진작용 ㉡ 혈압 강화작용(호박씨 속의 지방은 동맥경화 예방) ㉢ 바이러스와 항암물질 억제 ㉣. 다이어트 저 칼로리 식품으로 영양소가 풍부하며 적은 양으로도 포만감.. 2012. 11. 16.
달콤하고 색이 고운 단호박 요리 5가지 달콤하고 색이 고운 단호박 요리 5가지 장맛비가 부슬부슬 내리는 주말 저녁, 가족 모두가 특별한 메뉴를 원합니다. '오늘 뭘 먹이지?' 걱정하고 있을 때 딸아이는 "엄마! 비 오는 데 우리 수제비 해 먹자!" "그럴까?" 그냥 먹고 싶다는 걸 말하니 금방 고민을 해결해 줍니다. 냉장고 속을 뒤져보니 단호박이 눈에 들어왔습니다. 단호박 1개로 만든 요리들입니다. 1. 단호박전 ▶ 재료 : 단호박 1/4쪽, 밀가루 6숟가락, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박 1/4쪽을 반은 채썰고 반은 믹스기에 갈아둔다. ㉡ 밀가루 3숟가락과 달걀 1개, 소금, 물을 적당히 붓고 반죽을 한다. ㉢ 먹지 좋은 크기로 한 숟가락씩 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 단호박을 물 반 컵정도 붓고 믹스기에 갈아준다. ㉤ 밀가루 .. 2010. 7. 16.
아이들 간식으로 좋은 단호박 샐러드와 샌드위치 여고생이 된 딸아이의 기말고사, 중학교 때보다 할 게 더 많고 시간이 모자라다고 하는 녀석, 토요일 오후 독서실로 향하는 녀석의 간식을 만들어 갖다 주었습니다. 공부야 스스로 해 내야하는 일이고 엄마가 해 줄 수 있는 건 먹거리를 챙기는 일뿐인 것 같습니다. 냉장고 구석에서 잠자고 있는 단호박을 꺼내 샐러드와 샌드위치를 만들어 보았답니다. ★ 단호박 샐러드와 샌드위치 만들기 ▶ 재료 : 단호박 1/4쪽, 마요네즈 3큰술, 식빵 4조각, 달걀 1개, 사과 1/2쪽, 오이 1/3쪽 ㉠ 단호박은 적당한 크기로 잘라 쪄준다. ㉡ 껍질은 삶아서 벗겨주는 게 손을 다칠 위험이 줄어든다. ㉢ 달걀은 삶아낸다. ㉣ 오이와 사과, 달걀흰자는 잘게 썰어준다. ㉤ 단호박에 마요네즈를 넣고 으깨어 준다. ㉥ 으깬 단호박에 오.. 2010. 7. 8.
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