'밑반찬'에 해당되는 글 53건

  1. 2020.06.19 고슴도치 엄마의 아이들을 위한 밑반찬 (32)
  2. 2020.06.01 아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지 (37)
  3. 2020.05.08 객지생활하는 아이들을 위한 반찬 7가지 (38)
  4. 2020.04.03 외출 못하는 요즘, 우리 집 밑반찬 7가지 (34)
  5. 2020.03.10 냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지 (33)
  6. 2020.02.26 외출 못하는 요즘, 냉파! 우리 집 밑반찬 (33)
  7. 2020.02.05 백종원의 요리 비책, 꽈리고추 삼겹살볶음 (39)
  8. 2019.12.12 아들이 좋아하는 밑반찬 8가지 (41)
  9. 2019.11.25 워킹맘의 여유로움, 우리 집 밑반찬 4가지 (35)
  10. 2019.11.19 객지생활하는 아들을 위한 반찬 6가지 (37)
  11. 2019.11.14 누구나 쉽게! 우리 집 반찬 4가지 (19)
  12. 2019.11.09 오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 식탁 (29)
  13. 2019.10.15 수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 (23)
  14. 2019.07.23 한 가지 양념! 두 가지 맛, 깻잎지와 깻잎 찜 (28)
  15. 2019.07.22 텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지 (34)
  16. 2019.07.18 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음 (29)
  17. 2019.07.14 오랜만에 집에 온 아들을 위한 밑반찬 (24)
  18. 2019.07.05 알토란, 임성근 셰프의 꽈리고추 멸치조림 (26)
  19. 2019.05.24 아픈 언니를 위한 미역국과 반찬 4가지 (31)
  20. 2019.04.05 객지생활하는 아들을 위한 밑반찬 11가지 (36)
  21. 2019.02.27 누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지 (30)
  22. 2019.01.16 누구나 좋아하는 밑반찬 (40)
  23. 2018.12.01 제철 식재료로 만든 우리 집 밑반찬 (22)
  24. 2018.10.12 남편이 좋아하는 우리 집 밑반찬 (43)
  25. 2018.10.05 알토란, 김 쪽파 무침과 김 멸치볶음 (38)
  26. 2018.09.08 한 그릇 밥, 나물 넣고 쓱쓱 비벼보자! (27)
  27. 2018.07.04 요리가 두려운 초보 주부를 위한 밑반찬 맛 내는 법 (28)
  28. 2018.05.24 친구가 전해 준 젓갈 밑반찬 (28)
  29. 2018.04.19 냉장고 파먹기! 든든한 우리 집 밑반찬 (37)
  30. 2018.03.16 냉파, 냉장고 털어 만든 우리 집 밑반찬 (31)
맛 있는 식탁2020. 6. 19. 00:00

고슴도치 엄마의 아이들을 위한 밑반찬



객지 생활하는 두 녀석을 위해
시간은 좀 걸려도
만드는 재미, 쏠쏠하답니다.
자식 입에 들어가는 것만 봐도 행복한
고슴도치 엄마랍니다.






1. 촉촉한 오징어포무침

▶ 재료 : 오징어포 200g, 마요네즈 1숟가락, 고추장 3숟가락, 고은 고춧가루 2숟가락, 꿀 2숟가락, 설탕 1숟가락, 참외 1개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 참외는 껍질과 태자를 뺀 후 갈아주고 오징어포는 먹기 좋은 크기로 잘라 마요네즈에 비벼준다.



㉡ 참외, 고추장, 꿀을 넣고 양념을 끓여준 후 오징어포, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 마무리한다.




2. 고구마줄기 볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 200g, 조갯살 100g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 삶아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.



㉡ 액젓, 육수, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 볶아준다.

㉢ 조갯살, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.




3. 꽈리고추 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 200g, 꽈리고추 30개 정도, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물엿 3숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 마른 팬에 멸치를 볶아 이물질을 제거하고, 식용유를 두르고 꽈리고추, 소금을 넣고 볶아준 후 들어둔다.
㉡ 이물질을 제거한 멸치는 프라이팬에 넣고 볶은 후 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 물엿을 넣고 불 맛을 내준다.
㉢ 볶아둔 꽈리고추를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





4. 감자조림

▶ 재료 : 감자 3개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 간장 2숟가락, 굴 소스 1숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 감자 삶은 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 물을 자작하게 붓고, 소금을 넣고 삶아낸다.

㉡ 팬에 식용유를 두르고 먼저 코팅하듯 볶아준다.

㉢ 물, 간장, 쌀 조청, 썰어둔 채소, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




5. 채소 소시지전


▶ 재료 : 소시지 300g, 가지 1/2개, 호박 1/2개, 계란 2개, 밀가루, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 호박, 가지는 조금 도톰하게 소금으로 간을 해 주고, 소시지도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 모양틀로 찍어낸 내용물을 서로 바꿔가며 메꾸어 준다.
㉢ 밀가루, 계란 순으로 옷을 약간만 입혀 노릇노릇 구워낸다.



6. 돼지고기볶음


▶ 재료 : 돼지고기 500g, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 굴 소스 2숟가락, 마늘 10개, 대파 1대, 양파 1/2개, 파프리카 빨강 노랑 각 1/2개, 고춧가루 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

왼쪽정렬

㉠ 돼지고기는 소금, 후추를 넣고 볶아준 후 마늘도 넣어준다.
㉡ 반쯤 익으면 한쪽으로 밀고 간장, 고춧가루, 맛술을 넣고 볶아준다.
㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶은 후 물엿, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금을 넣고 완성한다.



7. 쇠고깃국

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 150g, 새송이버섯 1개, 대파 1대, 홍초 1개, 청양 고추 2개, 멸치 액젓 3숟가락, 육수 1리터, 마늘 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 쇠고기, 무. 새송이버섯을 넣고 참기름으로 볶아준다.
㉡ 고기가 익으면 끓는 육수를 부어주고 거품은 걷어낸다.
㉢ 썰어둔 대파, 고추, 마늘을 넣고 한소끔 끓여준 후 완성한다.




▲ 열무김치, 돌나물 참외 물김치, 무말랭이 장아찌, 묵은지, 모둠 채소와 함께 담았어요.




▲ 완성된 반찬



미리 만들어 두었던 김치와 장아찌 
뚝딱뚝딱 바쁘게 손놀림하여 
아이들 만나 행복한 시간 보내고  
잘 챙겨 먹고 건강하길 바라는 마음  
전하고 왔습니다.



▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 
로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아이들을 위해 이렇게 많은 반찬을 정성껏 만드시다니 ㅎㅎ 늘 보면서
    대단하고 존경스럽습니다 ㅎㅎ

    2020.06.19 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 세대들은 반찬가게가 더 익숙한데.. 대단하십니다~^^

    2020.06.19 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 채소 소시지 전 모양이 정말 예쁘네요!
    맛있는 밑반찬이 한가득이라 아이들도
    맛있게 먹었을 것 같습니다 :)

    2020.06.19 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오징어포무침에 참외가 들어간 레시피를
    저도 따라해봐야겠습니다.^^
    채소 소시지전 모양이 넘 예쁩니다.
    정성가득한 밑반찬에 감탄하고 갑니다.

    2020.06.19 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘은 다 제가 좋아하는 밑반찬 류를 만드셨네요.^^
    군침이 돌아서 보는 내내 힘들었어요.ㅎ

    2020.06.19 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 제가 좋아하는 반찬들이 가득이있어요
    맛있겠어요 먹고 싶어집니다.

    2020.06.19 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 모양도 그렇고 자녀분들이 정말 힘이 날 것 같습니다.

    2020.06.19 11:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 촉촉한 오징어포 복음,
    주말에 만들어봐야겠어요
    참외가 들어가는 것은 처음 봅니다
    고운 주말 되십시오

    2020.06.19 12:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘 봤어요^^~

    2020.06.19 13:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들을 위해서 정말 정성이 가득합니다

    2020.06.19 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 사랑 가득 느껴지는 예쁘고 맛있게 보이는 반찬들입니다.^^

    2020.06.19 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아이들이 가장 좋아하는 날이 엄마 얼굴 보고 묵직한 도시락 들고 돌아가는 때가 아닐까 싶어요
    집에가도 엄마 생각나고 든든하고 사랑받는것 같은 느낌 들고

    2020.06.19 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와 틀까지 이용해서 예쁘고 맛있는 반찬을 만들어주시다니
    진짜 받으면 정성에 감사하면서 먹을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.06.19 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오징어채볶음도 참외가 들어가네요?
    반찬들이 많아 애들이 한동안 즐겁게 먹겠어요. ㅎㅎ
    수고하셨습니다. 좋은 하루 되세요~^^

    2020.06.19 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 엄마의 정성이 가득 담긴 반찬들이네요.ㅎㅎ

    2020.06.19 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 엄마사랑이 느껴지네요!!
    ㅎㅎ저도 도시락 싸서 다니는데ㅎㅎㅎ😄엄마반찬은 사랑입니다

    2020.06.19 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아, 고구마줄기하고 열무물김치가 먹고 싶네요.

    2020.06.19 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아이들이 엄마가 정성스럽게 만들어준 반찬을 먹을때마다 고마워 할듯 싶습니다.
    맛있고 정성이 가득한 반찬 잘 보고 추천 꾹~~~ 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.

    2020.06.19 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.06.19 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 까망가방

    자식 입에 들어가는 것만으로도 행복한....
    하여 시장보고, 다듬고 무치고.....양념 빻고 하여도
    고단하지 않고 덩실덩실....
    고슴도치 엄마 맞습니다. ㅎㅎㅎㅎ
    정말 반찬이 정성이자 맛나보입니다^^

    2020.06.19 22:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 1. 00:00

                        아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지


멀리 떨어져 생활하는 녀석들이고
아직 공부를 해야 하기에
보고 싶으면 우리가 시간 내서 
만나러 가곤 합니다.
'엄마! 내일 오실 때 국물 좀 만들어 주세요.'
카톡이 날아왔습니다.





1. 약고추장 현미 가래떡 떡볶이

▶ 재료 : 가래떡 300g, 사각어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 약고추장 3컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





㉡ 약고추장에 물1/2컵을 붓고, 가래떡, 어묵을 넣어준다.

㉢ 떡이 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

* 만들어 두었던 쇠고기 약고추장을 이용했습니다.





2. 돼지고기볶음

▶ 재료 : 돼지고기 250g, 대파 1/2대, 양파 1개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 고추장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 2숟가락, 맛술 2숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 양파와 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 돼지고기는 소금 후추로 밑간을 해 볶아준다.



㉡ 준비해 둔 재료로 양념장을 만들어둔다.

㉢ 돼지고기가 반쯤 익으면 양념장과 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉣ 고기가 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 




3. 닭고기 간장조림

▶ 재료 ; 닭고기 1마리, 밤 10개, 파프리카 노랑, 빨강 각 1/2개씩, 청양초 8개, 간장 4숟가락, 맛술 4숟가락, 물엿 3숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념장도 만들어 둔다.



㉡ 끓는 물에 밤을 먼저 데쳐내고 닭고기도 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.



㉢ 냄비에 닭고기를 담고 후추, 소금으로 밑간을 한 후 볶아준다.




㉣ 밤, 양념장을 넣고 졸여준다.

㉤ 반쯤 졸아들면 썰어둔 채소를 넣고 한 번 더 졸여준다.

㉥ 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.




4. 쇠고기 국 레시피


▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 150g, 대파 1대, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 5컵, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 무와 대파, 고추는 먹기 좋게 썰어주고 쇠고기와 무, 참기름을 넣고 볶아준다.

㉡ 끓는 육수를 붓고 액젓으로 간을 한 후 마지막에 대파를 넣고 완성한다.





5. 청국장찌개

▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/4개, 호박 1/4개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 50g, 청양초 2개, 당근, 대파 1/3대, 두부 1/2모, 치육수 5컵, 청국장 100g, 쇠고기 100g, 집된장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.





㉡ 참기름을 두르고 쇠고기, 마늘을 넣고 볶아준다.



㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶다가 된장, 고춧가루를 넣고 볶아준다.

㉣ 육수, 두부를 넣고 끓이다 마지막에 청국장을 넣어준다.

㉤ 마지막에 액젓으로 간한다.




6. 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4포기(소), 물 4컵, 두부 1/2모, 대파, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유를 두르고 김치, 돼지고기를 넣고 볶아준다.

㉡ 육수를 붓고 끓이다 두부, 대파를 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습



국물은 조금씩 소분하여

냉동실에 얼려두고 왔습니다.







밖에서 사 먹는 음식보다
엄마가 싸 준 반찬으로
집에서 대충 먹어도 맛있고 
행복하다는 녀석입니다.





▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 
로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 자녀분들이 정말 행복하시겠어요~ 엄마가 요리사이니까요^^

    2020.06.01 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 자녀분들이 너무 부럽습니다ㅠㅠ 매번 이렇게 정성스러운 음식을 해서 주시고 정말 정성가득 한상차림 한 자녀분이 너무 맛있게 먹었을거 같아요!

    2020.06.01 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 자녀분들이 행복해 할것 같습니다.

    2020.06.01 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강하고 사랑이 듬뿍 담신 음식이라 자녀분들이 기분좋고, 행복하게 드실 수 있을 것 같아요

    2020.06.01 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요리 맛나게 잘하시네요... 정성이 담긴 음식 아이들이 행복할것 같아요

    2020.06.01 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉장고가 행복할 것 같은 조합입니다.~~

    2020.06.01 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 자제분들은 엄마 기다리는 기대가 크겠어요.
    정성가득, 맛있는 반찬입니다.

    2020.06.01 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 엄마표 반찬이 아니라 수라상이라고 해야겠는데요 ? ㅎㅎ
    저는 청국장찌개가 가장 맛있을거 같습니다...ㅎㅎ

    2020.06.01 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밥 먹을 때마다 엄마의 사랑이 가득 느껴질 것 같습니다.^^

    2020.06.01 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 엄마의 정성이 가득한 음식이라 더욱 맛있을것 같습니다.

    행복한 하루 되세요.

    2020.06.01 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘도 너무 잘봤습니다!!!

    2020.06.01 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛난 요리 오늘도 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.06.01 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어머니의 정성이 듬뿍 들어간 반찬이군요.
    행복하세요^^

    2020.06.01 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집밥이 최고죠 맛있게 먹어주면 정말행복한거같아요

    2020.06.01 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 다양하고 푸짐한 한상이네요.
    정성 가득 담긴 국과 반찬의 향연이네요.

    2020.06.01 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정성이 한가득이네요~
    애들이 좋아라할것 같습니다.
    돼지고기볶음은도전해봐야겠어요^^
    구독합니다

    2020.06.02 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집밥으로 행복을 가득 담은 모습이 너무 좋아 보이네요.

    2020.06.02 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아들의 요청에 뚝딱 만들어주시는 엄마 정말 최고에요

    2020.06.02 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 좋은 부모님 이시네요
    전 아들 서울에 있어도 가보지도 않는데
    아들이 요리를 직접해먹는다고 하더라구요

    2020.06.02 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 초등학교 저학년의 아이들.
    문뜩 한번씩 생각해 보고는 하죠.
    요것들도 곧 친구들이 좋다고 안따라 다닐테고
    중학교 가면 공부한다고 떨어질테고...
    먼저 키우신 분들의 블로그 글들 보면서
    " 아! 나도 이렇게 키워야겠구나" 배우는 점도 많답니다.
    보물따님의 카톡에서도 노을님이 어떻게 키우셨는지가 느껴져요^^
    저도 더 노력을!! 으샤으샤 ㅎㅎ

    2020.06.07 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 5. 8. 00:00

객지 생활하는 아이들을 위한 밑반찬 7가지



코로나19가 조금씩 종식되는 분위기라
보고 싶은 아이들을 보러 가면서
뚝딱뚝딱 만들어 갔습니다.




1. 쌈배추 딸기 물김치

남편이 사들고 온 꾸러미 물품에 쌈 배추가 많아 딸기를 갈아 넣어 물김치를 담가보았습니다.
▶ 재료 : 쌈 배추 2kg, 무 1/2개, 육수 3L. 절임용 굵은소금 2컵, 액젓 1/2컵, 딸기 30개 정도, 마늘 1/2컵, 밀가루 3숟가락, 꽃소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 쌈 배추, 무는 굵은소금으로 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 자투리 채소, 대파, 양파껍질, 다시마, 멸치로 육수를 내준다.
㉢ 소금 2숟가락으로 간하고, 밀가루를 풀어 물풀을 만들어 준다.



㉥ 마지막으로 액젓으로 간을 해 준다.
㉣ 양파, 당근, 홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 딸기도 갈아 준비한다.
㉤ 쌈 배추, 무, 썰어둔 채소를 김치통에 담고 식혀둔 물풀, 마늘,  딸기를 넣어준다.




2. 표고버섯 전복조림

▶ 재료 : 표고버섯 5개, 전복 5개, 홍초 1개, 청양초 2개, 마늘 6개, 진간장 3숟가락, 표고불린 물 250ml, 매실 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꿀 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 전복은 솔로 씻어 이빨을 빼준 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 마른 표고버섯은 불려 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉢ 버섯 불린 물, 표고버섯, 간장, 매실액, 맛술을 넣고 끓여준다.
㉣ 물이 졸아들면 전복, 꿀, 참기름, 깨소금을 넣고 완성한다.



3. 취나물

시어머님이 심어둔 취나물을 캐 와서 만들었습니다.

▶ 재료 : 취나물 200g, 액젓 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 취나물은 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






4. 돼지불고기 

▶ 재료 ; 돼지고기 500g, 양배추 4장, 당근 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 홍초 1개, 고추장 4숟가락, 고춧가루 3숟가락, 진간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 물엿 4숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양배추, 양파, 당근, 홍초, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 준비한 재료를 넣고 양념장을 만들어준다.
㉢ 돼지고기를 먼저 볶아준 후 물과 양념장을 넣고 볶아준다.



㉣ 썰어둔 양배추, 당근을 먼저 넣고 볶다가 대파, 고추도 넣어 볶아준다.

㉤ 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




5. 호박전, 소시지전

▶ 재료 : 호박 1개, 소시지 100g, 밀가루 3숟가락, 계란 2개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 호박에 소금을 뿌려 간을 한 후 밀가루, 계란 옷을 입혀 구워낸다.

㉢ 소시지도 계란 옷을 입혀 구워낸다.





6. 초벌 부추 새우전

▶ 재료 : 초벌 부추 100g, 홍초 2개, 당근 1/3개, 멸치육수 1컵, 표고버섯가루 3숟가락, 부침가루 1컵, 새우 100g, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추, 당근, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 표고버섯가루, 육수, 소금을 넣고 반죽해 둔다.




㉢ 반죽 한 국자, 새우를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.





7. 골뱅이 죽순초무침

▶ 재료 : 골뱅이 1캔(400g), 죽순 100g, 오이 1/2개, 깻잎 6장, 당근 1/5개, 고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 골뱅이는 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 각종 채소도 썰어두고 양념장도 만들어 둔다.



㉢ 준비된 재료, 양념을 넣고 먼저 주물러 준 후 채소를 넣고 잘 섞어준다.

㉣ 깻잎을 약간 남겨 위에 덮고 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 모습



카톡으로 날아온 메시지
엄마가 해 준 반찬이 최고야!
이보다 더한 찬사가 어디 있겠는가?
딸바보 엄빠입니다.



▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 
로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정성가득한 반찬들, 엄마가 해주신 반찬보면 식욕이 넘치겠습니다.ㅎㅎ

    2020.05.08 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정성 가득한 반찬입니다....
    역시 반찬은 엄마가 해주는 음식이 최고죠~
    자녀분도 당분간은 행복할것 같습니다~~ㅎㅎ

    2020.05.08 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 애들에게 보내는 반찬이 진수성찬 인데요. ㅎㅎ
    마음까지 더해 더 맛있겠습니다. ^^

    2020.05.08 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와 정성이 대단하시네요~!!!
    넘 맛있어 보여요^^
    역시 집밥이 최고입니다~!
    자녀분들 넘 좋으셨겠어요^^

    2020.05.08 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아 ㅠㅠ 정성가득한 밑반찬 저도 받고싶어집니다 ㅠ 저희엄마는 잘 드시고 계시는데 저도가끔은 저렇게 잔뜩챙김을 받고싶어져요 ㅎㅎ

    2020.05.08 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 어머님의 사랑이 느껴지는 반찬입니다.

    2020.05.08 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 뚝딱뚝딱 만드신 솜씨가 저정도라구요 ? ㅎㅎ
    전복이며 새우까지 영양만점인거 같은데요 ? ㅎㅎ
    멋집니다~~^^

    2020.05.08 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 훌륭한 어머님이십니다.

    2020.05.08 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 엄마가 해준 반찬 최고! 기분 좋으셨겠습니다.ㅎ
    물김치,, 완전 맛있겠네요.ㅎ

    2020.05.08 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 자제분들을 위한 반찬 포스트 오랜만에 보는 거 같네요.
    자제분들이 집밥을 잘 해 먹는 거 같아서 좋아보입니다. ^o^

    2020.05.08 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 저 밑반찬 구성이면ㅋㅋㅋ 메인 음식 없어도 되겠는데요? 너무 맛있게 잘 먹을 수 있을 것 같아요!

    2020.05.08 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성이 가득담긴 음식들
    자녀분들이 너무 부럽네요^^

    2020.05.08 19:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 항상 보기 편하게 사진을 잘 편집해주셔서
    정말 이해가 쏙쏙 잘된답니다 ^^ 좋은정보 잘보고 갑니다!

    2020.05.08 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 정성 가득한 반찬이네요 정말 맛있겠어요^^

    2020.05.08 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 어머니의 사랑이 듬뿍 담긴 반찬이네요.
    행복하세요^^

    2020.05.08 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 날씨가 더워지는 시원한 물기치가 먹고 싶어지네요
    새우부추전도 맛있어 보이구요
    엄마의 정성이 가득한 밑반찬이 최고라는 말 한마디면 될 것 같아요..^^

    2020.05.08 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정성스럽게 만든 반찬을 보고 자재분들이 정말 기뻐할 것 같습니다 ㅎ

    2020.05.08 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 거봐요~ 아이들은 엄마 요리 자랑스러워 하신다니께요!~ 아유~ 행복해라~

    2020.05.08 23:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 딸기물김치 넘나 시원해보이네요 ㅎㅎ 자녀분들 정말 부럽네요 ㅠㅠ 집밥 먹고싶어집니다

    2020.05.09 06:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 파시통통

    엄마라고 불러도 되나요?

    2020.05.10 13:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 4. 3. 01:37

외출 못하는 요즘, 우리 집 밑반찬 7가지




코로나19 확산으로
학생들도 온라인 개학을 하고
외출을 자제하고 있어
밑반찬을 만들어 보았습니다.




1. 실파 김치


▶재료 : 실파 1kg, 김장 양념 4컵, 멸치 액젓 1/3컵
▶만드는 순서

㉠ 실파는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

㉡ 액젓으로 실파 뿌리에 뿌려 간해준 후 액젓을 따라낸다.

㉢ 양념을 넣고 잘 버무려준 후 간이 모자라면 실파 절였던 액젓을 넣어 완성한다.



2. 시금치나물

▶재료 : 시금치 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 숙주나물

▶재료 : 숙주 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶만드는 순서

㉠ 숙주는 데쳐낸 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





4. 무생채

▶재료 : 무 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶만드는 순서

㉠ 무는 채썰어 준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





5. 어묵볶음

▶재료 : 납작어묵 2개, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 청양초 1개, 진간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 식용유 약간
▶만드는 순서

㉠ 어묵, 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 식용유를 두르고 썰어둔 재료를 넣고 볶아준다.
㉢ 간장, 물엿을 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





6. 소시지볶음

▶재료 : 소시지 100g, 양파 1/2개, 꽈리고추 3개, 진간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 식용유 약간

▶만드는 순서

㉠ 소시지, 양파, 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 식용유를 두르고 썰어둔 재료를 넣고 볶아준다.

㉢ 간장, 물엿을 넣고 볶은 후, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






7. 쇠고기 볶음

▶재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간

▶만드는 순서

㉠ 쇠고기, 간장, 후추, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 양파, 당근, 청양초도 채 썰어 준비한다.
㉢ 양념한 쇠고기를 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소, 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습



형부가 텃밭에서 키운 실파와 시금치, 무
냉장고, 냉동실에 있는 재료를 꺼내
뚝딱뚝딱 만들었습니다.





▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 
여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 이제는 재택근무한지 한 달이 넘어갑니다.
    외출도 자유롭지 못하고,간간히 주변 공우너에 마스크쓰고 나가서 한바퀴가 일상이됬습니다.
    오늘은 '파김치'가 은근하게 입맛을 유혹을하네요~ 건강하십시요!!

    2020.04.03 09:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아주 맛있어 보입니다. 반찬 가게하셔도 될 것 같습니다.

    2020.04.03 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 코로나때문에 반찬을 만들어 보내셨군요.
    저희집 꼬맹이도 꿈에부푼 캠프스생활을 집에서 하고 있으니...ㅎㅎ
    파김치...엄청 좋아하는데...아주 맛나보입니다~^^

    2020.04.03 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 잘 보고갑니다.
    즐거운 하루 보내세요~

    2020.04.03 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 집밥이 제일 건강식이고 채소가 많아야 외출이 적어도 건강한 식생활이 되지요 ^^

    2020.04.03 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 텃밭 식재료와 냉파로 뚝딱 만드셨군요.
    몇끼 든든하겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.04.03 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저녁노을님표 밑반찬이라서 그런지 진짜 맛나보입니다~
    불금이네요 ㅎ 행복한 하루 되세요^^

    2020.04.03 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있어보여요 ㅋ 요즘 쪽파김치 넘 맛나요 ㅎㅎ 정감가는 반찬들이예용집밥이 최고지요!!

    2020.04.03 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밑반찬잔뜩만들어놓은 사진을 보니 걱정이 없어 보입니다 ㅎㅎ 매일매일 하루하루 뭐 먹을까 고민하는 저에게는 이런밑반찬들이 최고인것 같아요!

    2020.04.03 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오 밑반찬 있으면 든든하죠! 잘 보고 갑니다~

    2020.04.03 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시금치 나물은 가끔 해먹는데 실파 김치는 일본에서도 구경하기 힘드니 너무 먹고 싶습니다.

    2020.04.03 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 제가 제일 좋나하는 쇠고기 볶음입니다!!! 집에서 한 번 만들어 먹어 봐야 겠어요!!! 좋은 레시피 감사합니다. 잘 보고 가요. : )

    2020.04.03 18:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밑반찬 솜씨 대단하십니다^^

    2020.04.03 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오~ 요리고수시네요^^ 구독해놓고 자주 놀러와서 보겠습니다.

    2020.04.03 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 칠첩반상..., 이러면 저야 행복하겠죠 ^^

    2020.04.03 19:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 먹음직스러워 보이는 반찬들로 식사시간마다 맛있게 먹을 수 있을것 같아요 ㅎ

    2020.04.03 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 코로나19 때문에 집에서 삼시세끼를 다 해결하느라 주부님들이 고생입니다.
    행복하세요^^

    2020.04.03 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와~ 이렇게 많은 반찬을 뚝딱!!
    가족들이 행복하겠어요~

    2020.04.03 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 대단한 실력이세요!! 요리 잘하시는 분들 진짜 부러워요ㅠㅠ

    2020.04.04 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집밥 맛나죠~
    잘보고 갑니다 ^^

    2020.04.08 07:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 10. 00:00

냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지



코로나19로 개학까지 연기되고
집에서 업무를 보는 요즘
외출도 자제하며 냉장고 파먹기
냉동실에 두었던 재료들 꺼내 
만들어 보았습니다.





1. 마른 갈치 볶음

▶ 재료 : 마른 갈치 5마리, 진간장 2숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 3개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마른 갈치는 머리, 꼬리를 제거한 후 쌀뜨물에 담가 비린 맛을 제거 후 삼발이에 쪄낸다.
㉡ 청주, 간장, 고춧가루, 마늘, 물엿을 넣고 끓여준 후 썰어둔 고추와 쪄낸 갈치를 넣고 살짝 볶아준다.
㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





2. 콩 조림

▶ 재료 : 마른 검은콩 1컵, 진간장 2숟가락, 삶은 콩물 1/2컵, 물엿 3컵, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 검은콩은 하룻밤 불렸다가 물 5컵을 붓고 푹 삶아준다.

㉡ 냄비에 삶은콩, 삶은 물, 간장, 물엿을 넣고 졸여준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.




3. 마른 새우 호박 볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 마른 새우 30g, 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 식용유를 두르고 호박과 고추, 간장, 마늘, 건새우를 넣고 볶아준다.

㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




4. 마른 홍합 조림


▶ 재료 : 마른 홍합 100g, 양파 1/2개, 청양초 6개, 홍초 1개, 마늘 10개, 간장 2숟가락, 청주 3숟가락, 물엿 3숟가락, 물 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 홍합은 2~3번 씻어 물에 담가 불러둔다.

㉡ 양파, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉢ 물, 불린 홍합, 청주, 간장을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소와 물엿을 넣어준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






5. 묵은지볶음

▶ 재료 : 묵은지 1/4포기, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유와 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 묵은지와 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.

㉡ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습




구석구석 뒤지니 여기저기서
쏟아져 나옵니다.
잘 먹고 면역력 높여야 할 시기입니다.
여러분도 끼니 거르지 마시고
건강하시기 바랍니다.





▼ 영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 
여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 요즘 집콕해야하니 냉파를 하고 있습니다.
    냉파해서 맛난 반찬들 만드셨네요. ^^
    오늘도 조심하시고 좋은 하루 되세요.

    2020.03.10 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 냉장고 파먹기라고 해서 뭐가 나오나 했더니 엄청난 음식이 만들어 지는군요...ㅎㅎ
    포스팅 보고 나니 갑자기 배가 고파지네요...ㅎㅎ

    2020.03.10 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 파먹을 만큼 냉장고에 식재료가 많네요.
    재택근무라 삼시세끼 뭘먹나 고민이됩니다.ㅎㅎ

    2020.03.10 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저는 백날 냉장고를 파도 나올 수 없는 음식들이네요.

    2020.03.10 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 밑반찬 장난아니에요~!!
    우리집은 맨날 메인 요리만 해먹고
    밑반찬이 없는데 ㅎㅎ 이 중에 한두개라도
    해봐야 겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.10 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 홍합조림 한입만 하고 싶어요~

    2020.03.10 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이런 집밥을 계속 먹을 수 있다면 밖에 나가지 못하는 아쉬움을 조금을 덜 수 있을 것 같습니다.

    2020.03.10 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 손이 많이 가지만 만들어 먹는것과 사는건 참 많이 다르지요 ㅎㅎ
    집밥든든히 먹으면 하루도 든든해 지는거 같아요 :)

    2020.03.10 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛있는 반찬들이 완성되었군요~~^^
    당분간 반찬 걱정 없을것 같은데요...ㅎㅎ

    2020.03.10 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 최고의 밑반찬입니다.

    2020.03.10 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉장고에 두고두고 먹기 좋은 반찬들이군요!
    맛있고 몸도 건강해지는 반찬들 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.03.10 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 먹고 싶어집니다!! 집에서 해놓고 주구장창 먹어야 겠어요. 잘 보고 가요. : )

    2020.03.10 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밑반찬이 가득하면 마음도 든든하겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.10 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아니.. 같은 냉파인데 이렇게 다를 수가 있습니까아~???!!! 제대로 장 본 저희 집 밥상보다 맛나보여요ㅋㅋㅋ

    2020.03.10 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오늘도 맛있는 밑반찬 잘 보고 갑니다.
    맛있는 저녁식사 하세요

    2020.03.10 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 밑반찬이 다양하니, 굳이 다른 음식을 또 만들 필요가 없을 거 같아요.
    그저 밥만해서 먹어도 충분하니까요. ㅎㅎ

    2020.03.10 18:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 냉파중인데, 계속해서 뭔가가 나와서 당황스러워요. ^^;;

    2020.03.10 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 냉장고에 묵혀 있는 재료도 빨리 해먹어야죠.
    행복하세요^^

    2020.03.10 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정성이 느껴지는 반찬입니다.

    2020.03.10 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밑반찬이 가득하고 좋네요 ㅎㅎㅎ 오늘도 잘보고 갑니다 저녁노을님 :)

    2020.03.10 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 2. 26. 00:00

외출 못하는 요즘, 냉파! 우리 집 밑반찬



일주일째, 밖에 나가지도 않고
집에만 있습니다.
"여보! 우리 이참에 냉장고 정리 좀 해라."
냉동실에 얼려두었던 재료와
형부가 갖다 준 채소로 
밑반찬을 만들어 보았습니다.




1. 노가리 무침

▶ 재료 : 노가리 200g, 고추장 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 쌀조청 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 식용유 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 노가리는 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 삼발이에 살짝 쪄낸다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 맛술, 쌀 조청, 고추장을 넣고 끓여준다.
㉢ 양념이 끓으면 불을 끄고 코다리, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.



2. 어묵볶음


▶ 재료 : 납작 어묵 3장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 청주, 썰어둔 어묵을 넣고 볶아준다.
㉢ 양파, 청양초를 넣고 쌀 조청, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



3. 오징어 꽈리고추 볶음

▶ 재료 : 오징어 1마리, 당근 1/4개, 꽈리고추 15개, 진간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 꽈리고추, 손질한 오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 재료를 넣고 볶아준다.
㉢ 쌀 조청, 참기름, 깨소금을 마지막에 넣고 마무리한다.




4. 겨울초 제피가루 무침

▶ 재료 : 겨울초 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 제피가루 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 겨울초는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


5. 호박씨 시금치초 무침

▶ 재료 : 시금치 100g, 호박씨 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 호박씨, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




6. 시래기 된장국

▶ 재료 : 시래기 100g, 육수 500ml, 된장 1숟가락, 청양초 1개, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 시래기는 녹혀 준 후 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 육수에 묻혀둔 시래기, 청양초를 넣고 마무리한다.




7. 생선찜

▶ 재료 : 생선 1마리, 양파 1/2개, 배춧잎 3장, 달래 양념장 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 양파와 배춧잎은 적당한 크기로 썰어 삼발이에 깔아준 후 생선을 올려 쪄낸다.
㉡ 달래장을 올려 완성한다.



▲ 완성된 밑반찬




▲ 완성된 식탁




아이 둘 떠나고 남편과 둘뿐이니
식재료를 사 와 한꺼번에 못하고
냉동실에 얼려두었더니
코로나19로 요즘 냉파중입니다.
잘 챙겨 드시고 건강하세요.
이 시련...얼른 지나가길 소원합니다.




▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼




???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 
여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 냉파를 제대로 하시네요. ㅎㅎ
    코다리찜도 좋을것 같네요. 냉동코다리가 남아있는데..^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.02.26 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요리솜씨 최고시네요!!!!!!
    구독하고가요 소통하고 지내여~~

    2020.02.26 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 냉장고 정리를 하신다더니 정말 입이 벌어질 정도로 맛나는 요리를 하셨군요.
    저는 코다리무침과 어묵볶음이 가장 맛나보입니다...ㅎㅎ

    2020.02.26 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와 이런건 밖에서도 못 사먹을 것 같아요 ㅎ
    밑반찬이 장난아니에용~!
    이런 집밥이라면 매일 집에서 밥 먹겠습니당 ㅋㅋ

    2020.02.26 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이런 밑반찬이라면 메인 메뉴 없이도 밥 한공기 뚝딱이에요...!!!

    2020.02.26 10:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 마법같은 요리네요.
    노을님 손만 닿으면 맛있는 반찬이 짠~~

    2020.02.26 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보고 갑니다~
    요즘 코르나 주의 하시고 건강 잘 챙기세요

    2020.02.26 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아하!
    그동안 냉장고에 보관되어 있던
    재료들로 이렇게 맛있는 반찬들을
    만들어 먹을수가 있었군요..
    잘보고 갑니다..

    2020.02.26 17:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 외출도 못하고 뉴스는 암울한데 입을 즐겁게 해주시는 노을님의 정성이 보이시네요

    2020.02.26 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 요즘 같은 시기에는 집밥이 최고죠.
    그게 어려울때는 어쩔 수 없이 배달음식을 먹어야 하지만요. ㅎㅎ

    2020.02.26 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있겠어요..ㅎ.ㅎ

    2020.02.26 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 반찬이 한상가득이네요
    노가리무침 좋아하는데 저도 해먹어야겠어요

    2020.02.26 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛잇는 집밥
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 저녁시간 되세요~

    2020.02.26 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 푸짐하네요. ^^

    2020.02.26 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 사태가 악화될 것 같아 보여 우리집도 며칠전 밑반찬을 만들어 놓아 그나마 다행입니다.
    행복하세요^^

    2020.02.26 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 너무 맛있어보여요 저도 면역력키워야 겠어요 건강주의하세요!!

    2020.02.26 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와 맛있어 보이네요 저는 혼자 자취라서
    밖에 안나가고 닭가슴살 주로 시켜먹어서
    집밥이 먹고싶네요 ㅠㅠ

    2020.02.26 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다양한 밑반찬이네요 ㅎㅎ 푸짐합니다. 잘보고 갑니다 ☺️

    2020.02.27 06:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 금손이셔서 식재료만 있다면 외출안하셔도 될듯요!

    2020.02.27 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 완전 정성가득한 영양식 잘보고갑니다♡

    2020.02.28 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원의 요리 비책, 꽈리고추 삼겹살볶음





삼겹살과 꽈리고추를 잘 활용하면
입맛 돋우는 맛있는 요리가 됩니다.
쉽고 간단한 꽈리고추 삼겹살볶음
따라 해 보았습니다.




※ 꽈리고추 삼겹살볶음 레시피


[재료] 꽈리고추 70g (10개), 삼겹살 300g, 대파 15g, 청양고추 10g (1개), 간 마늘 15g (1 큰 술), 황설탕 10g (1 큰 술) , 진간장 30ml(3 큰 술), 깨소금, 후추 약간
[만드는법]

㉠ 꽈리고추는 2cm 두께로 썰어 준비한다.
㉡ 청양고추는 0.2cm 두께로 잘게 썰어 준비한다.
㉢ 삼겹살은 1.5cm 두께로 썰어 준비한다.

 

㉣ 삼겹살을 프라이팬에 넣고 노릇노릇하게 볶아준다.
㉤ 0.2cm 두께로 자른 대파 30g을 넣고 볶아준다.
㉥ 삼겹살의 색이 노릇하게 나면 프라이팬 안의 재료를 전체적으로 섞어 불 맛을 더한다.
㉦ 간 마늘을 넣고 볶아준다.







㉧ 재료를 한쪽으로 몰고 기름이 모인 곳에 진간장을 넣고 튀기듯이 볶아준다.
㉨ 삼겹살에 간장의 향이 입혀질 수 있게 골고루 섞으면서 눌리듯이 볶아준다.
㉩ 꽈리고추와 청양고추를 넣고 골고루 섞으면서 볶아준다.

㉪ 깨소금, 후추를 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습


                                     ▲ 맛있어 보이나요?



                             아삭아삭한 꽈리고추와 삼겹살이
                                잘 어울리는 맛이었습니다.
                                     맛있게 잘 먹었어요.




             ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼




???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다 .

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 백종원 네시피로 만들어 맛있겠어요.
    즐거운 하루 되세요.

    2020.02.05 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 삼겹살볶음 요리 먹너보고 싶어요! 굉장히 맛있어 보입니다. 잘 보고가요. : )

    2020.02.05 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 어읔ㅋㅋㅋㅋ 방금 점심먹었는데 군침이 도네요ㅋㅋ

    2020.02.05 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 가끔 삼겹살 구워서 꽈리고추 무침이랑 같이 먹기도 해요.
    이렇게 먹을 수 있다는건 생각을 못했네요.^^;;ㅎ

    2020.02.05 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽈리꼬추는 없지만 그냥 간장넣고 해먹고 싶어집니다...ㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~

    2020.02.05 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 넘 맛있어보여요 ㅎㅎ담에레시피보고 해봐야겠어요~

    2020.02.05 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽈리고추랑 같이 먹으면 삼겹살 많이 먹어도 살이 덜 찔 것 같다는 느낌이 듭니다 ㅋㅋ
    당연히 맛도 있어 보이고요^^ 집에서 해 먹어 보고 싶네요~!

    2020.02.05 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오~꽈리고추가 삼겹살과 은근 잘 어울릴것 같아요~
    그동안 꽈리고추는 멸치랑만 볶아 먹었는데
    다음에는 삼겹살에 넣어봐야겠어요.^^

    2020.02.05 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추가 들어갔으면 매운맛이 살짝 돌면서 식욕을 더 자극할거 같습니다.

    집에 항상 삼겹살은 보관하고 있는데 몇줄 꺼내서 오늘 저녁에 간단하게 만들어 먹어봐야겠습니다.
    (꽈리고추는 없으니 전 생략해야겠습니다 ㅋㅋ)

    2020.02.05 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 삽겹살과 꽈리고추 조합은 생각도 못했는데 역시 백종원이네요.
    행복하세요^^

    2020.02.05 17:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 삼겹살과 꽈리고추 조합 잘어울릴것 같아요
    꽈리고추와 멸치는 해먹어봤는데 삼겹살도 도전해봐야겠어요
    좋은 정보감사합니다^^

    2020.02.05 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쉽고 맛있어 보입니다.^^
    역시 백선생님이네요

    2020.02.05 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와ㅠㅠ비쥬얼

    플레이팅까지 완벽합니다~^^

    2020.02.05 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 헛! 이것은!
    꽈리고추를 넣은 삼겹살 구이로군요.
    늘 눈을 호강시켜주셔서 감사합니다. 건강하세요. ^^

    2020.02.05 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 꽈리고추 삼겹살볶음 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다

    2020.02.05 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 공감합니다.
    하트 공감 꾹!~~ ^^

    2020.02.05 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎㅎㅎ
    음식도 잘하시지만 사진도 무척 잘찍으셨네요
    꽈리고추는 그냥 볶아도 맛있던데..
    이렇게 돼지랑 조합이 정말 맛있어보여요
    맛있는정보 잘보고 갑니다~

    2020.02.05 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있겠네요.
    밑반찬으로 너무 좋을 것 같아요.
    가족들에게 한 번 해주고 싶네요. ^^

    2020.02.05 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와 입맛없을때 이 반찬 하나면
    밥 한공기 금방 뚜딱할거같아요..!

    2020.02.05 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 꽈리고추 삼겹살볶음 밥맛이 날 것 같아요^^

    2020.02.07 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 12. 12. 01:51

아들이 좋아하는 밑반찬 8가지




공부하는 아이들이 엄마 생일이라
오랜만에 집에 왔었습니다.
마트에 들러 녀석이 먹고 싶은 걸 사 와
기숙사로 돌아가면서 만들어 보냈습니다.




1. 어묵 볶음

▶ 재료 : 어묵 4장, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 청양초 2개
▶ 양념장: 간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 2숟가락, 콩기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 어묵, 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 맛술, 간장, 물엿을 넣고 양념을 끓인 후 어묵, 당근을 먼저 넣고 볶아준 후 나머지 양파, 청양초를 넣어준다.
㉢ 마지막에 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 마무리한다.




2. 표고버섯 볶음

▶ 재료 : 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 청양초 1개, 붉은 고추 1개
▶ 양념장 : 수제 굴 소스 3숟가락, 간장 2숟가락, 표고버섯 불린 물 4숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 콩기름으로 마늘향을 먼저 내준 후 표고버섯 우린 물, 굴 소스를 넣고 양념장을 만들어 준다.

㉡ 썰어둔 표고버섯을 먼저 볶아주고 나머지 채소를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금, 후추를 뿌려 마무리한다.




3. 소시지볶음


▶ 재료 : 소시지 300g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개
▶ 양념장 : 간장 3숟가락, 물엿 2숟가락,맛술 3숟가락, 마늘 2숟가락, 콩기름, 깨소금, 참기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 소시지, 양파, 당근, 홍초, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 콩기름으로 마늘향을 내준 후 맛술, 간장, 물엿을 넣고 양념장을 만들어 준다.
㉢ 썰어둔 소시지, 채소를 차례로 넣고 마지막에 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.



4. 돼지불고기

▶ 재료 : 돼지고기 300g, 양파 1개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 골드 키위 1개, 청양초 2개, 꽈리고추 4개
▶ 양념장 : 고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 맛술 3숟가락, 진간장 2숟가락, 매실 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서

고추장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 간장, 후추, 골드 키위로 고기를 재워둔 후 볶아준다.

㉡ 고기가 거의 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.



5. 대패삼겹살 숙주볶음

▶ 재료 : 대패 삼겹살 100g, 숙주 150g, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 굴 소스 3숟가락, 마늘 2숟가락, 콩기름, 깨소금, 참기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 콩기름으로 마늘향을 내준 후  굴 소스를 풀어준다.

㉡ 데쳐낸 삼겹살을 넣고 볶아준 후 숙주, 당근을 넣어준다.
㉢ 모자란 간은 소금으로 해 주고 대파, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.






6. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



7. 계란장조림

▶ 재료 : 계란 15개, 물 1컵, 간장 1컵, 물엿 1컵, 마늘 2숟가락, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양초 2개, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 청양초, 양파는 잘게 다져둔다.
㉡ 물:간장:물엿=1:1:1, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 준다.
㉢ 삶은 계란을 넣어주면 완성된다.

*계란장조림은 인기 메뉴로 자꾸 먹어도 좋답니다.
계란 건져먹고 남은 간장에 다시 깐 계란을 두 번이나 넣어 간장이랑 다 먹는다고 합니다.





8. 김치찌개


▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8포기, 대파 1/2대, 풋고추 1개, 호박 1/2개, 두부 1/2모, 멸치 육수 6컵, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기와 묵은지는 볶아준 후 육수 6컵을 붓고 끓여준다.

㉡ 호박, 두부, 마늘을 넣어준 후 마지막에 대파를 넣고 완성한다.




                                                ▲ 완성된 모습



                                          버스를 타고 가기에
                                    냄새날까 봐 랩으로 꽁꽁 싸서
                                   아이스박스에 넣어 보냈습니다.
                                   친구들과 맛있게 먹길 바라는
                                             고슴도치 엄마...



▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼






???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 이런 밑반찬을 좋아하는 어른들도 많습니다.~~~ ^^

    2019.12.12 13:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 날씨 또 많이 추워졌네요..

    건강 유의 하시고 오늘 역시 포스팅 잘보고 갑니다

    2019.12.12 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저도 모두 너무 좋아하는 반찬들입니다.
    그래도 저는 항상 돼지불고기 엄지 척!!!

    2019.12.12 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 세상에서 가장 위대한 마음...모정...

    2019.12.12 14:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 사랑 듬뿍 엄마표 반찬이네요.
    저같은 딸도 좋아해요^^
    요즘은 공감단추작동이 잘 안되는 것 같아요.

    2019.12.12 15:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 정성과 사랑이 가득한
    맛있는 엄마표 영양식의 반찬들
    같습니다..
    항상 이런 행복감이 계속
    되시길 바랍니다.

    2019.12.12 16:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 따라해봐야겠어요 너무 먹고싶네요!!!

    2019.12.12 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 최은아

    유익한 컨텐츠네요.
    저도 답례로 놀라운 소식 하나 공유할게요.
    신천지 예수교회는 올해 ‘10만 수료식’이라는 기록적인 역사를 만들어 화제가 되고 있어요. 대형 교회 10개가 단 1년만에 생긴 격이죠.

    https://www.youtube.com/watch?v=X-J2RErBsrM

    2019.12.12 17:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밑반찬 너무 좋네요
    정성깃들어 더욱 맛있을것 같습니다.

    2019.12.12 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 엄마의 정성이 담긴 반찬들, 하나같이 다 맛있어 보이네요~
    맛난 음식들 잘 보고 갑니다~^^

    2019.12.12 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 제가 아드님이면 가는 길에 버스 안에서 혼자 다 먹어치우고 싶습니다. ㅋ

    2019.12.12 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 애쓰신만큼 애들이 맛있게 먹겠지요.
    저녁노을님의 흐뭇한 마음이 느껴집니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.12.12 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 외지에 있는 자녀분을 위해 주기적으로 반찬을 만들어 주시는군요.
    행복하세요^^

    2019.12.12 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.12.12 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 2번빼고 저도 다 좋아하는 반찬들이네요ㅋ 저중에 하나만 있어두 밥 잘 먹을것 같네요ㅋ

    2019.12.12 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비밀댓글입니다

    2019.12.12 23:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 토벤

    저녁노을님 요리솜씨는 간단하면서도 맛있다는 거 다음요리레시피 없어지기 전부터 노을님 팬이였어요.
    사진이 많아졌다는 게 쫌 달라졌달까??ㅎㅎ

    2019.12.13 01:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요리솜씨가 좋아 아들이 좋아하겠어요
    반찬들이 맛있게 보이네요

    2019.12.13 08:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아직은 어린이 입맛이라 ㅎㅎㅎ
    전 소시지 반찬에 한표입니닷 ㅎㅎ

    2019.12.13 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아.. 왜 내용이 안보이는지... ㅜㅠ 아이들 반찬 어떤건지 배워볼까했는데 티스토리 장에인지 내용이 안보이네요 ㅜㅠ

    2019.12.15 01:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 11. 25. 00:00

워킹맘의 여유로움, 우리 집 밑반찬 4가지




동동거리며 하루를 살아가는 워킹맘
주말, 여유로울 때
이렇게 밑반찬을 만들어두면
상차림이 쉬워집니다.




1. 수제 소시지 볶음

▶재료 :수제 소시지 250g, 피망 1/2개, 풋고추 2개, 간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 청주 3숟가락, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소시지, 피망, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 콩기름을 두르고, 간장, 마늘, 청주를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 참기름 깨소금을 두르고 마무리한다.








2. 쇠고기 고추장볶음

▶재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/4개, 실파 3대, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 고추장 3숟가락, 간장 1숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 실파는 잘게 썰어 준비해 둔다.

㉡ 고추장, 쌀 조청, 간장, 마늘을 넣고 볶아준 후 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




3. 새우볶음


▶재료 : 새우 150g, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 참기름 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 청주 2숟가락, 간장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 칵테일 새우는 씻어 물기를 빼두고, 피망, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 콩기름을 두르고 새우, 간장, 청주, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
㉢ 새우가 익으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.
㉣ 마지막에 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.




4. 곤드레 나물볶음

▶재료 : 마른 곤드레 20g, 실파 3대, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 곤드레는 끓는 물에 푹 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 실파도 잘게 썰어 준비한다.
㉢ 액젓, 육수, 마늘을 넣고 먼저 조물조물 무쳐준다.
㉣ 볶아준 후 썰어둔 실파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



미리 만들어 두었다
국물, 메인 요리만 올려주면
여유로운 식탁을 차려낼 수 있답니다.





▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정말 솜씨가 좋으세요~~
    전..아무리 따라해보려해도 영..ㅋㅋ
    손이 도와주질않네요~~
    오늘도 잘 배우고 갑니다!

    2019.11.25 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쇠고기 고추장볶음의 경우
    차려먹기 귀찮을때 쇠고기 고추장볶음 몇숟가락 올리고 비벼먹으면 좋을듯 합니다 ㅎㅎ

    2019.11.25 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 제가 좋아하는 반찬들로만 구성되어 있네요~
    새우와 햄볶음^^

    2019.11.25 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오우 이거 완전 아이들 입맛에 딱 맞을 것 같은데요? ㅎㅎ
    진짜 소고기 고추장볶음은
    밥도둑인데 잘 보고 갑니다~

    2019.11.25 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비빔밥을 엄청 좋아라 하는데 이번 요리가 제게 딱일거 같은데요 ? ㅎㅎ
    따뜻한 밥에 고추장과 함께 슥~슥~~비벼서 먹음...ㅎㅎ

    2019.11.25 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 퀄리티가 아주 그냥 막,,,
    어마어마하네요. 이런 밑반찬이라면 매일 먹을 수도 있습니다.ㅎㅎㅎ

    2019.11.25 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 소고기고추장볶음은 한 번 만들어놓으면 여러 곳에 비벼 먹기 좋을 것 같아요~ 아이들도 좋아할 것 같네요 ㅎㅎ

    2019.11.25 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밑 반찬 많이 해두셔서 보기만 해도 든든하실 것 같습니다!ㅎ
    모두 먹음직스럽네요! 잘 보고 갑니다 :)

    2019.11.25 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아! 풍성한 식탁을 보장하는 든든한 밑반찬이네요! 멋지십니다~

    2019.11.25 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 주말도 밑반찬 만드는라 바쁘시군요.
    미리 준비해놓으면 일주일이 편해지겠지요. ^^
    좋은 저녁시간 되세요~

    2019.11.25 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2019.11.25 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 든든한 밑반찬들이네요~
    맛있어 보입니다^^

    2019.11.25 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛난 음식의 냄새가 여기까지 풍겨 나오는 것 같네요.

    2019.11.25 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저는 아저씨라 그런지 저중 한개만 만들기도 성가신데 저렇게 한번에 4개씩이나 정성들여 만드시는 주부님들의 손맛이 정말 부럽습니다. ^^

    2019.11.25 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 좋네요.
    저도 워킹만인데 좀더 여유롭게 밑반찬을 만들어서 먹어야겠네요.
    게을러서 그 때 끄 때마다 만드는데 체력이 못 따라 가는데 이 방법을 활용해보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.11.25 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 밑반찬 만들어 놓으면 일주일이 든든하시겠어요~
    집에서 놀면서도 늘 반찬이 걱정인데
    워킹맘으로 요리까지 척척~^^

    2019.11.25 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 워킹맘은 평일에 출근하시랴 바쁘니 시간 날 때 준비해둬야죠.
    행복하세요^^

    2019.11.25 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저렇게
    반찬한가득있으면^^ 너무 든든하죠!!
    전부 너무 맛있어보여요.
    밥한공기 뚝딱이겠어요!!

    2019.11.25 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 곤드레 나물 볶음. 구수한 향이 가득할것 같아요.

    2019.11.25 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 2주일은 걱정 없겠어요^^
    정성 가득한 반찬 너무 맛나보입니다~

    2019.11.27 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 11. 19. 00:00


객지 생활하는 아들을 위한 반찬 6가지




오랜만에 집에 온 딸아이와 즐거운 시간을 보내고
학교로 돌아가면서
"딸! 동생 반찬 좀 갖다 줄래?"
"알았어. 갖다 줄게"
버스 타고 가면서 가지고 간다기에
기쁜 마음으로 만들었습니다.



1. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 150g, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 소금을 1/2숟가락 넣고 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




2. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 새송이버섯 샐러리 볶음

▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 샐러리 1대, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 마늘 1숟가락, 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 새송이버섯, 샐러리, 양파는 채 썰어 준비한다.
㉡ 콩기름을 두르고 마늘, 썰어둔 채소, 물을 넣고 볶아준다.
㉢ 간장으로 간을 한 후 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.


▲ 완성된 모습



4. 쥐채무침


▶ 재료 : 쥐채 150g, 고추장 2숟가락, 마요네즈 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 쌀조청 2숟가락, 물 3숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 쥐채는 물에 살짝 씻어 물기를 빼고 양념과 함께 준비한다.
㉡ 각종 양념을 모두 넣고 바글바글 끓여준 후 식혀 물기 뺀 쥐채, 마요네즈, 깨소금을 넣고 마무리한다.




5. 참치 김치볶음


▶ 재료 : 참치캔 1개, 묵은지 1/4포기, 실파 20g, 마늘 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어둔다.
㉡ 참치 기름을 붓고 김치를 볶아준 후 참치, 마늘, 실파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




6. 계란장조림

▶ 재료 : 계란 15개, 간장 1컵, 물 1컵, 쌀 조청 1컵, 깨소금 3숟가락, 참기름 3숟가락, 마늘 2숟가락, 양파 1/2개, 실피 30g, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 소금을 1숟가락 넣고 끓기 시작하고 6분 30초 지나면 반숙으로 껍질을 벗겨준다.
㉡ 마늘은 다져주고 실파, 양파는 잘게 썰어 준비한다.
㉢ 간장, 물, 쌀 조청을 붓고 잘 섞어준 후 썰어둔 채소, 계란, 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습





친구들과 맛있게 먹는 모습을 상상하면
행복한 엄마가 됩니다.




▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 땨~~~ 아드님이 반찬 가지러 집에 오는듯 ^^ 엄마 정성을 아드님도 좋아하시죠 ^^

    2019.11.19 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 늘 느끼지만 자제분들을 위한 반찬들이 대단합니다. ^^

    2019.11.19 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아드님이 엄청 좋아하겠어요.
    엄마음식만큼 맛있는게 없는데 거기에 솜씨좋은 엄마음식이니.
    이건 친구들 부르지 않고 혼자 먹는 걸로. ^^*

    2019.11.19 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 어머니의 사랑과 소중함을 느끼게 해주는 음식입니다~

    2019.11.19 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 헐 대박 하나같이 다 맛있어보이네요.
    냉장고에 저 반찬이 들어있다면 남부러울것이 없을것 같아요!

    2019.11.19 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 어머니의 정성이 가득담긴 반찬들입니다...
    아드님이 엄청 좋아하겠어요...ㅎㅎ

    2019.11.19 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 보기만 해도 참 먹음직 스럽습니다.
    아드님이 참 좋아 하시겠네요.
    남은 오후 시간도 즐거운 시간 보내세요^^*

    2019.11.19 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 다음 메인에 자주 출몰하시네요 ㅋㅋㅋㅋ

    2019.11.19 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 반찬 하나하나가 아주 그냥~
    다 너무 맛있겠어요. 사랑 가득 담긴 반찬들이네요.^^ㅎㅎ

    2019.11.19 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와~~ 입이 딱 벌어지네요
    엄마표 집밥 먹고 싶네요... 부럽습니다.

    2019.11.19 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가져다 준다하니 기쁜 마음으로 얼른 뚝딱 만드셨을 듯요
    사랑 가득한 반찬들, 더 맛있었을 듯 하네요
    고운 한 주 되십시오

    2019.11.19 17:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다 맛나 보이지만 저는 계란 장조림을 가장 좋아해서 계란 장조림 하나만 있어도 밥 몇그릇은 뚝딱 해 치우겠어요.ㅎ

    2019.11.19 17:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. ㅎㅎ 아드님이 잘 먹겠군요.
    뚝딱 어렵지않게 만들어내는것도 엄마의 힘 입니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.11.19 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 반찬 하나하나에 사랑과 정성이 가득 담겼네요! 잘 보고 갑니다 :)

    2019.11.19 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아드님 너무좋겠어요!!!ㅋㅋ당분간 반찬걱정없겟는걸요!!!ㅋㅋㅋㅋ너무맛잇겠어요>_<

    2019.11.19 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.11.19 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 버섯볶음은 언제 먹어도 맛있죠. 전 얇게 채썰기가 잘 안되는 아저씨라 당근 대신 파프리카나 피망을 자주 넣는답니다. ^^

    2019.11.19 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아드님은 멀리 있어도 어머니가 만든 음식을 그대로 맛볼 수 있는 행운아네요.
    행복하세요^^

    2019.11.19 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아드님이 엄청 좋아했겠어요~
    뭐니뭐니해도 엄마반찬이 최고지요
    6가지 반찬을 순식간에 뚝딱~역시 금손이세요~^^

    2019.11.19 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와~~이거 이거!!! 배워가면 사랑받는 사람이 되겠죠?? 고마워요😀

    2019.11.21 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 11. 14. 04:53

누구나 쉽게! 우리 집 반찬 4가지




냉장고에 있는 재료를 꺼내
뚝딱 만들어 본
우리 집 반찬 4가지입니다.






1. 배추나물

▶ 재료 : 배추 1/4포기, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





2. 무생채


▶ 재료 : 무 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 감식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 무는 곱게 채 썰어 준비한다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 어묵볶음

▶ 재료 : 어묵 3장, 양파 1/2개, 청초 2개, 홍초 1개, 당근 약간
▶ 양념장 : 간장 2숟가락, 물 3숟가락, 마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 꿀 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 사각어묵, 양파, 당근, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념을 준비해 둔다.



㉡ 간장, 물, 마늘을 붓고 끓여준 후 썰어둔 어묵, 양파, 당근을 넣고 볶아준다.



㉢ 썰어둔 고추를 넣어준 후 다 익으면 꿀, 깨소금, 참기름을 두르고 마무리한다.









4

. 멸치볶음


▶ 재료 : 멸치 100g, 견과류 30g(호두, 해바라기씨, 호박씨 각 10g), 쌀 조청 3숟가락, 물 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 간장 2숟가락, 참기름 1숟가락, 마요네즈 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 견과류, 각종 양념을 준비한다.
㉡ 마른팬에 멸치를 넣고 먼저 볶아준 후 간장, 쌀 조청, 물을 넣고 끓여 잘 섞어준다.


㉢ 견과류를 넣고 볶아준 후 불을 끄고 깨소금, 마요네즈를 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습



누구나 쉽게 접할 수 있고,
뚝딱 쉬운 요리
우리 집 반찬 4가지였습니다.





▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면