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닭 비린 맛 1도 없는 닭찜 레시피



닭고기 요리는 냄새 때문에
어려워하는 주부들이 많은 것 같습니다.
백종원의 요리 비책에서 알려주는
닭 냄새 없는 닭찜 레시피입니다.




※ 닭찜 레시피

▶ 재료 : 닭고기 300g, 미니 양배추 6개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 감자 2개, 마 1/3개, 고추장 3숟가락, 진간장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 2숟가락, 소주 1숟가락, 후추, 물, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 핏물을 제거한다.

㉡ 소주 1숟가락을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어 이물질을 제거한다.




㉢ 준비한 양념을 넣고 잘 섞어둔다.




㉣ 미니 양배추, 대파, 고추, 감자, 마는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





㉤ 냄비에 데쳐낸 닭고기, 감자, 마를 넣고 자작하게 물을 부어준다.

㉥ 물이 절반으로 줄어들면 양념과 썰어둔 채소를 넣고 졸여준다.





㉦ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.







㉧ 통깨를 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 한 쌈 하실래요?




닭 비린 맛 하나도 없어
상추에 크게 한 쌈 싸서 먹으면
정말 꿀맛이랍니다.
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 반가워요.우리 친하게 지내요

    2020.09.12 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 도전해봐야겠네요!!

    2020.09.12 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있겠네요.
    냉동실에 닭고기가 있는데 한번 해봐야겠네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.12 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 닭 비린내 잡기가 참 어려운데 . .ㅠ 이렇게 또 깨알 팁을 ㅠㅠ 이번에 집에가면 만들어 먹어 봐야 겠어요~ 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.09.12 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저녁에 먹으면 완전 소주 안주인데요 . 잘보고 갑니다 . 좋은 주말 보내세요

    2020.09.12 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 매콤한게 맛잇어 보이네요^^
    레시피 잘 보고 갑니다~

    2020.09.12 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 닭찜 참 맛나겠네요.
    비도 내리고 닭찜에 소주한잔 했으면 좋겠네요.
    좋은시간 보내세요^^*

    2020.09.12 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 닭냄새가 안난다니 저도 따라해봐야겠네요
    맛있어 보입니다
    고운 주말 되십시오

    2020.09.12 12:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쌈으로 드시니까 더 맛있어 보여요~~

    2020.09.12 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우아 진짜 한쌈하고 싶네요!!
    저렇게 쌈으로 먹어본적은 없는데 쌈으로 먹어도 정말 맛있을거 같네요!!
    너무나도 감사히 잘 보고 갑니다!!

    2020.09.12 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 한쌈만이라도 먹어보고 싶어요. 정말 푸짐한 정성스러운 밥상이에요.

    2020.09.12 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 한쌈 정말 맛있겠네요.^^

    2020.09.12 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 닭찜레시피~ 맛날것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^ 좋은 주말보내세요~

    2020.09.12 18:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 크흐 오늘처럼 비가 추적추적
    내리는 날이면
    매코롬한 음식에 소주 일 잔 기울이고 싶어집니다.
    유익한 포스팅 잘 보고 갑니다
    또 놀러올게요!

    2020.09.12 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고기와 생선 등에서 나는 고유한 냄새를 잡는다는 것은 수많은 시행착오 끝에 발견한 노하우겠죠.
    행복하세요^^

    2020.09.12 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있겠네요. 우리 동네에 안동찜닭이라는 음식점에 김찌찜닭이 엄청 맛있었는데 없어졌어요. 만드는거 잘못하지만 한번은 도전해 봐야겠네요.

    2020.09.13 00:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 안녕하세요 티참작가 입니다~오늘도 글 잘 보고 갑니다 늘유용한 정보주셔서 감사해요 ღ'ᴗ'ღ

    2020.09.13 01:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 닭찜이 아주 맛있어 보여요.
    닭찜을 정말 아주 많이 좋아하는데 포스팅 보고 나니까 조만간 닭찜을 해먹어야 겠어요. ^^*

    2020.09.13 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 닭찜 저도 레시피로 도전해봐야 겠어요.
    너무 맛나게 하셨어요.
    좋은날되세요.

    2020.09.13 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 닭 비린맛 없는 닭찜 한번 도전해 보아야겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.14 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리비책, 

시골밥상 멸치 강된장과 호박잎 쌈밥




백종원의 요리 비책
된장만 넣고 비벼 먹으면 밥도둑!
멸치 강된장 만드는 방법입니다.






1. 멸치 강된장 레시피

▶ 재료 : 식용유 1큰술(7g), 손질한 국멸치 3마리(7g) , 재래식 된장 3큰술(60g), 간 마늘 3/5큰술(12g), 황설탕 1/3큰술(4g), 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g), 쌀뜨물 3/5컵(110g), 대파 1/3컵(20g), 양파 1/5개(50g), 청양고추 1개(10g)

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 다지듯이 잘게 썰고, 대파와 청양고추는 반 갈라 잘게 썬다.

㉡ 국멸치의 머리, 가시, 내장을 제거하고 손으로 잘게 찢는다.



㉢ 뚝배기에 식용유를 두르고 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶아준다. 

(기호에 맞게 식용유 양을 늘려도 된다.)




㉣ 양파가 투명하게 볶아지면 된장을 넣고 볶는다.

㉤ 된장이 기름에 충분히 볶아지면 쌀뜨물을 조금씩 나눠 넣는다.  

㉥ 걸쭉한 느낌이 나면 손질한 국멸치를 넣고 잘 젓는다.




 불을 줄여 준 후, 끓는 강된장에 황설탕, 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣고 섞는다.
㉧ 냄비 벽 쪽으로 긁어주면서 강된장을 취향에 맞게 졸여 완성한다.
*저는 표고버섯 가루를 2숟가락 넣었어요.




㉨ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




2. 호박잎 쌈밥

재료 : , 호박잎, , 쌈장, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 삼발이를 놓고 쪄낸다.



㉡ 밥에 참기름 깨소금으로 양념해 주고, 찐 호박잎과 멸치 쌈장을 준비한다.



㉢ 호박잎에 밥 한숟가락을 올려 멸치 쌈장에 싸 먹는다.

㉣ 호박잎, 밥을 올려 돌돌말아준 후 쌈장을 올려 완성한다.




▲ 완성된 모습




완성된 강된장을 상추쌈, 
맨밥에 비벼 먹기, 
비빔밥에 넣어 먹기
어느 음식에나 잘 어울리는
멸치 쌈장이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 비록 눈이지만 오늘도 건강을 담아갑니다.^^
    직접 해보고 싶은데
    쪼금 어렵네요 ㅎㅎ

    2020.08.18 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 눈으로 봐도 맛있게 보입니다.
    호박잎을 좋아해서 고향에 갈때면 늘 어머니가 해주시는데...ㅎㅎ

    2020.08.18 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요.. 요리사 신가요? ㅠㅠ
    정말 맛나보여요 .. ㅎㅎ
    배달도 되나요 .. 싶을정도 ㅋ :-)
    좋은 하루되세요 ~~ ㅎㅎ

    2020.08.18 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강밥상입니다...ㅎㅎ
    요즘같이 입맛없을때 요렇게 해 먹으면 정말 좋을것 같습니다..ㅎ
    맛있고 보고 갑니다~

    2020.08.18 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호박잎 강된장에 싸먹으면 정말 꿀맛이 따로 없죠.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.18 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무 이쁘고 한입에 먹기도 좋아보이네요~
    먹어보고싶어요~

    2020.08.18 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 호박잎에 강된장 올려 먹으면
    밥도둑일 듯 합니다.
    맛있어 보입니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.08.18 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 강된장은 많이 접했는데 멸치강된장은 처음 봤네요? ㅎㅎ
    저는 해산물을 선호하는편인지라 멸치강된장과 호박잎 쌈밥을 함께 먹으면
    상당히 잘 먹을듯 합니다 ㅎㅎ

    2020.08.18 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 호박잎 쌈밥 깊고 구수한 맛이 날 듯해요.
    하나 잡아서 먹어보고 싶네요.

    2020.08.18 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 먹고나면 속이 편안~할 것 같아요.
    맛있게 보이네요~ㅎㅎ

    2020.08.18 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥도독을 만드셨군요.. 꿀꺽.

    2020.08.18 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 먹고싶은 밥을 하셨네요
    강된장에 호박 쌈 너무맛있겠어요

    2020.08.18 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 밥상이네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.08.18 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오~ 맛나겠어요.
    멸치쌈장도 그렇고 호박잎쌈도..^^
    편안한 밤 되세요 ~

    2020.08.18 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 입맛을 돋구는 맛있는 음식입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.18 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 비쥬얼보니 먹어보고 후기 쓰고 싶을 정도네요ㅠㅠ

    2020.08.18 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 깔끔한 정리네요ㅎㅎ 잘보고갑니당ㅎ

    2020.08.18 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 한번 도전해보고 싶네요

    2020.08.18 23:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 까망가방

    멸치 강된장에 호박쌈.....
    한여름에 입맛 돋구어 주는 토속 메뉴입니다.
    어쩜 저리고 예쁘게 잘 만드시고 이쁘게 상차림 하셨는지요^^
    많은 분들에게 실제로 참고가 되는 레시피를 잘 소개하셨네요^^

    2020.08.18 23:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 진짜 시골밥상이네요.
    새참이 떠오르는 그런 밥상이요. 😀

    2020.08.20 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리비책, 과식주의 가지밥 레시피




요즘 가지가 제철이죠? 
오늘은 가지를 이용한 맛있는 가지 밥입니다. 
간 고기를 넣으면 더욱 맛있지만 
없어도 충분히 맛있습니다.

대신 과식은  주의하세요!




※ 가지밥 레시피

▶ 재료 : 쌀 2인분, 가지 3개, 식용유 2숟가락, 대파 1/2대, 진간장 2숟가락 양념장(진간장 2숟가락, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간)

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 1/2로 잘라 0.5cm 크기로 잘라주고 대파도 송송 썰어 준비한다.





㉡ 넓은 팬에 대파와 식용유를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아 파 기름을 낸다.
㉢ 진간장을 코팅 팬 가장자리에 빙 둘러 넣는다.
㉣ 가지를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어가며 볶는다.




㉤ 불린 쌀을 전기 압력밥솥에 넣고 물 양을 맞춘다.
(가지에서 물이 나오므로 평상시 밥물 양보다 적게 잡는다.)
㉥ 쌀 위에 가지를 올리고 취사를 누른다.




㉦ 청양초, 마늘, 대파, 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 둔다.



㉧ 완성 접시에 가지 밥을 담아 양념장과 함께 낸다.





▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




"가지가 죽이네!"
"와! 그래도 맛은 끝내준다!" 

냄비밥을 해 뜸 들일 때 가지를 넣으면
가지 형태가 살아있어 더 맛있겠다는 생각을 했습니다.
정말, 과식 주의가 필요한 가지 밥이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 제가 좋아하는 가지밥이네요. 참 맛있습니다.^^

    2020.08.11 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가지밥 진짜 맛있겠네요. 백종원 요리비책을 충실하게 습득하시는 모습 아주 좋아요!

    2020.08.11 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 가지밥이 얼마나 맛있길래 과식주의보까지 ? ㅎㅎ
    근데 가지밥이 정말 죽이네요 ? ㅎㅎ

    2020.08.11 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오호 가지밥은 한번도 안 해먹어봤는데
    맛있을 것 같아요~!!
    거기다 영양만점일 것 같습니당^^

    2020.08.11 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 잘보고갑니다 즐거운 점심시간되세요 ㅋ

    2020.08.11 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 양념장이 정말 맛있어보입니다ㅎㅎ
    제철가지와 양념장의 조합이 맛있을 것 같네요!

    2020.08.11 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지가 제철이라 이렇게 가지밥을 만들어
    먹으면 정말 맛있겠습니다.^^
    오늘 가지를 사러 가야겠습니다.ㅎㅎ

    2020.08.11 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 과식하고 싶은 밥입니다. ~~

    2020.08.11 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저두 주말에 해봤는데 넘 맛있더라구요!
    고기는 안넣었는데 꼭 고기 씹는 느낌적인 느낌?

    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니다~

    2020.08.11 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우왕! 저도 가지밥 정말 사랑하는 1인입니다! ^^
    별다른게 많이 들어가지 않아도 맛은 최고인 가지밥
    많은 분들께서 만들어드셔보셨으면 좋겠네용!

    2020.08.11 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가지를 볶아가지고 가지밥. 누가 가지를 밥경찰이래!!~~ 밥 도둑 됨

    2020.08.11 14:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가지밥 맛나겠네요
    가지 좋아하는데 한번 따라해봐야겠어요
    고운 한 주 되십시오

    2020.08.11 15:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다
    비가 오지만 좋은 하루 보내세요~

    2020.08.11 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 숟가락 위에 있는 양념,, 이 가장 중요할 것 같습니다.^^ㅎㅎ

    2020.08.11 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어 보입니다.

    2020.08.11 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 몸에 좋은 가지밥 이네요
    레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.11 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 울집에서 가지는 기피 채소인데
    다른건 몰라도 가지밥은 꼭 해서 먹어봐야겠어요..^^

    2020.08.11 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있어서 나도 모르게 과식할 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.08.11 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 가지로도 할 수 있었네요.
    저희 아이는 가지를 잘 안먹는데.. 이 방법을 사용해 봐야겠어요. ^^

    2020.08.11 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 가지밥 만들기도 쉽고 맛나게 먹을수 있어서 좋은것 같아요.
    저도 도전해봐야겠는데요.^^

    2020.08.12 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 참 쉬운 깍두기



묵은지만 먹다가
잘 익은 깍두기가 먹고 싶었는데
백종원의 요리 비책을 보고
참 쉬운 깍두기를 따라 해 보았습니다.




※ 백종원의 참 쉬운 깍두기

[재료] * 무 절임 : 무 4.5kg, 꽃소금 2/3컵(90g), 설탕 2/3컵(90g), 소주 1컵

[재료] * 밀가루 풀: 밀가루 3 큰 술(30g), 물 2컵(360g) 

[재료] * 깍두기 양념: 대파 2컵(160g), 멸치 액젓 ½컵(100g), 꽃소금 ¼컵(30g), 새우젓 2/3컵(140g), 간 마늘 1컵(150g), 간생강 ¼컵(30g), 설탕 1컵(140g), 고운 고춧가루 1과 1/2컵(120g), 굵은 고춧가루 1과 1/2컵(120g) , 붉은고추 5개

[만드는 순서]

㉠ 큰 볼에 자른 무를 넣고 절임용 꽃소금, 설탕을 넣어 1시간 정도 절인다.
(중간에 한 번씩 섞어준다.)
* 무가 매운 맛이 나서 소주를 넣었어요.




㉡ 물에 밀가루를 넣고 끓여 물풀을 만들어준다.





㉢ 양념 재료를 준비해 준다.
* 설탕 대신 바나나를 넣었어요.



㉣ 홍초, 바나나, 액젓, 새우젓, 양파, 마늘, 생강을 넣고 갈아준다.

㉤ 끓인 밀가루 풀에 굵은 고춧가루를 넣어 불려준다.

㉥ 고춧가루를 섞어 둔 밀가루 풀을 양념장과 섞어준다.





㉦ 절인 무는 체에 밭쳐 헹군 후 물기를 제거한다. ㉧ 물기 뺀 무에 양념을 넣고 버무려준 후, 고운 고춧가루, 대파를 넣어 완성한다.




㉨ 밀폐통에 담아 보관한다.




▲ 맛있어 보이나요?



이틀 실온에 두었더니
보글보글 잘 익어
국물에 밥 비벼 먹어도 맛있고
우리 집 식탁을 즐겁게 해 주고 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 바나나 품은 깍두기 궁금하네요
    과일로 단맛을 내어 더맛있겠지요?

    2020.07.11 07:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 깍두기 담그셨네요^^
    주말 잘 보내시기 바랍니다.

    2020.07.11 07:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 매운 맛 소주를 넣는군요.

    2020.07.11 07:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 깍뚜기는 우리 입맛에 잘 맞는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.07.11 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 며칠전 우리집에서 담그더라구요.
    밑반찬 걱정이 덜어지죠.ㅎ

    2020.07.11 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 요리 잘 하시는분은 쉽게 깍뚜기 맛있게 뚝딱 만들어 지는데~~!!

    2020.07.11 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아직 김치는 안만들어봐서 김치 만드시는분 보면 너무 부럽습니다 ㅠ 지난번 배추김치 담으려다가 실패한뒤로
    김치는 엄두도 못내고 있습니다 ㅠㅠ

    2020.07.11 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 주말 휴일 잘 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.07.11 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오오오! 깍뚜기 비법 잘 보고 갑니다! 도저언~~~

    2020.07.11 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 깍두기 담글 때 참고해야겠어요

    2020.07.11 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은 포스팅 잘보고
    하트하고 갑니다 ~
    행복한 토요일 오후되세요~~👌

    2020.07.11 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 생각보다 쉽네요!!!

    2020.07.11 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 깍뚜기 담을때 설탕 대신 바나나를 쓸수있군요?
    맛이 어떨지 궁금한데요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.07.11 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 깍뚜기 레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.07.11 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 음식을 뚝딱 만들어내는 백종원은 요리마술사 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.07.11 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 바나나를 이용하는건 처음알았습니다~

    2020.07.11 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정리를 잘해주셔서
    따라할 수 잇을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.07.12 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 깍두기 먹고 싶단 생각을 했었는데,
    한번 만들어 보고 싶네요.
    좋은 하루 되세요

    2020.07.12 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 깍두기 국물에 밥비벼먹어도 맛있는뎅
    맛있어보여요 밥도둑이요있네요
    덕분에 맛있는 포스팅 읽고갑니다.

    2020.07.12 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 깍두기 담가 먹으면 시원하고 새콤하게 맛나게 먹을수 있을것 같아요.

    2020.07.13 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리 비책, 대파 제육볶음 레시피




맛남의 광장 진도 편에서 보았던
대파 제육볶음입니다. 
고기에선 불 맛이 파에선 단맛! 
설명이 따로 필요 없는 맛이었습니다.




※ 대파 제육볶음 레시피

▶ 재료 : 돼지고기 300g, 대파 2대, 물 1/3컵, 간장 3숟가락, 고운고춧가루 1숟가락, 굵은고춧가루 1숟가락, 마늘 8개, 설탕 1숟가락, 깨소금, 참기름, 후추, 소금약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파를 반 갈라 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 두껍게 어슷하게 썰어준다. 
㉡ 마늘은 두껍게 편 썰고, 삼겹살은 한 입 크기로 잘라준다.




㉢ 팬에 삼겹살을 올리고 소금과 후춧가루를 뿌려 중약 불로 구워준다.


㉣ 삼겹살이 노릇하게 익으면 마늘을 넣고 구워준다.
㉤ 굽는 과정에 삼겹살에서 기름이 많이 나왔을 경우 적당히 덜어 빼준다.
㉥ 마늘이 노릇하게 구워지면 설탕을 넣어 볶아준다.
㉦ 간장을 팬 주위에 뿌려 누르듯이 볶아주어 불향을 내준다. 






㉧ 손질한 대파를 넣고, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣어 볶아준다. ㉨ 양념이 겉돌지 않게 물을 넣어주어 볶아준다. 
㉩ 파의 숨이 죽기 전에 후춧가루, 참기름 넣고 섞어준다.




㉪ 접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁





▲ 맛있어 보이나요?



불향 가득

상추에 크게 싸서 먹으니

꿀맛이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 제육볶음 깔끔하네요 잘보고가요

    2020.06.08 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 크~ 불 맛 가득한 제육볶음이라니!
    쌈을 싸서 크게 한 입 하고 싶네요~
    든든한 한 끼 식사하셨겠어요!

    2020.06.08 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그냥 먹어도 좋고 쌈으로 먹어도 좋고.... 아주 좋네요.

    2020.06.08 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 백종원 요리비책 대파 제육 볶음
    한번 만들어 봐야겠네요.
    잘 배워 갑니다.^^

    2020.06.08 12:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아 이거 저도 해먹었는데 맛있더라구요!!

    2020.06.08 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 반찬으로도 좋지만 술안주로도 딱이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.06.08 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 제육볶음 색깔이 진해서 그런지 맛나보입니다~
    냠냠냠냠 ㅎㅎ

    2020.06.08 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 정성이 대단 하십니다.

    2020.06.08 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대파제육볶음 맛있겠습니다.
    대파와 제육이 잘 어울리겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.06.08 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기에도 맛있어 보입니다.
    돼지고기와 대파가 만났으니 말이 필요없을 듯 합니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.06.08 17:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 쓱하니 따라서 만들어 보고 싶네요.ㅎㅎ

    2020.06.08 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 대파제육볶음 맛나겠는데요
    레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.06.08 19:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 도전해볼만 한거 같습니다.
    맛있겠네요.^^

    2020.06.08 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 대파제육볶음 사진이 식당에서 나온 음식처럼 맛있어 보입니다.^^
    행복한 한 주 되세요.

    2020.06.08 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 싸 먹어도 맛있겠고 밥과 비벼 먹어도 되겠네요.
    행복하세요^^

    2020.06.08 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오오 식당에서 파는 비주얼같습니다ㅎㅎㅎ 자주소통하고싶어 구독누르고갑니다:)

    2020.06.08 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오오! 이건 꼭 따라해봐야겠어요! 도저언!

    2020.06.08 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 제육볶음은 저의 최애 메뉴인데 다른 반찬들은 손도 안 갈거 같아요 ㅋ

    2020.06.08 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 요즘 제육볶음 맛이 없다고 아이들 투덜거리는데 레시피를 이렇고롬 바꿔 봐야겠네요.

    2020.06.09 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 고추장이 안들어가네요, 텁텁하지 않고 너무 맛있겠어요. 조만간 만들어 봐야겠어요,감사해요~

    2020.06.11 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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다이어트 요리, 두부 샐러드



백종원의 요리 비책

장아찌 간장을 활용하고
채소와 두부를 으깨 만든
두부 샐러드입니다.





※ 다이어트 요리, 두부 샐러드

▶ 재료 : 각종 채소 한 줌, 방울토마토 5개, 파프리카 약간, 두부 1/2모, 장아찌간장 3숟가락, 올리브유 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추, 쑥갓, 돌나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.



㉡ 두부는 전자레인지에 1분간 돌려 물기를 빼고 장아찌 간장과 양념을 준비한다.



▲ 준비된 재료와 양념



 마늘, 간장, 식초, 올리브유, 후추를 넣고 드레싱을 만들어준다.

* 간장소스로 간장, 식초, 설탕을 1:1:1로 만들어도 됩니다. 

* 발사믹식초를 사용해도 됩니다.

* 맛을 보시고 새콤달콤하면 된답니다. 저는 장아찌 간장이 싱거워 진간장과 식초를 약간 더 넣었어요.




㉣ 소스에 썰어둔 채소를 넣어준다.



㉤ 물기 뺀 두부를 으깨 넣고  잘 섞어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.






▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



채소와 함께 단백질인 두부를 넣어
영양을 맞춰낸
다이어트 요리였습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 두부요리는 간편해서좋아요 다이어트되겠어요

    2020.06.07 07:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 두부로 단백질 섭취와 채소 듬뿍으로 다이어트에 도움이 되겠네요.^^

    2020.06.07 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 가볍게 먹기좋네요~
    건강한 한끼로 좋아요^^

    2020.06.07 08:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 두부 셀러드 다이어트식으로 좋을것 같군요^^

    2020.06.07 08:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 먹고나면 속이 편안해서 더 좋을 것 같아요.^^

    2020.06.07 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두부 샐러드 맛있어 보이는군요
    먹어 보고 싶습니다.

    2020.06.07 08:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 두부샐러드 보기만 해도 담백하니 상큼할 것 같은 맛이 느껴지네요 ㅎㅎㅎ 이런 레시피도 있었다니 저도 해먹어봐야겠어요

    2020.06.07 09:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두부샐러드 아침에 먹으면 속도 편하고 좋을것 같아요

    2020.06.07 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 두부와 채소들이 함께 어우러져 단백질과 채소 함께 먹을수 있는
    좋은 샐러드인거 같아요 ㅎㅎ 두부가 들어가서 속이 든든할거 같아요 :)

    2020.06.07 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 다욧은 두부가 최고죠^^

    2020.06.07 10:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 두부 샐러드는 아직 맛보지 못했는데 넘 맛나 보입니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 주말되세요.

    2020.06.07 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오 맛나보여요 근데 전 그냥 생으로 먹는답니다ㅋㅋㅋ

    2020.06.07 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. ♡6월의 첫 휴일 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요♡
    멋진 포스팅 잘보고 갑니다 !
    공감 추가하고 갑니다~~~

    2020.06.07 16:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비밀댓글입니다

    2020.06.07 17:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 두부샐러드 라면 다이어트에 좋을듯하네요. ^^
    두부를 샐러드에 넣는건 처음 보는데..
    맛이 어떨까 한번 시도를 해봐야겠네요. ^^

    2020.06.07 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 단백질을 품은 아주 맛난 샐러드네요.
    행복하세요^^

    2020.06.07 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 두부샐러드 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.07 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다음에 만들어먹어야겠어요^^

    2020.06.07 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다이어트 할 생각 없어도 이런 샐러드 매우 좋아합니다.

    2020.06.08 00:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 두부샐러드 다이어트 식단에 짱일것 같은데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.06.09 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수




만들고 남은 장아찌 간장을 
활용한 메뉴입니다! 
여름이 다가오는 지금 딱 어울리는 

시~원한 냉국수 레시피 알려드립니다.




※ 장아찌 간장 냉국수 레시피

재료 : 중면 100g(1인분), 장아찌 소스 1/2컵(100g), 물 1컵(180g), 김치 1/4컵(30g), 불린 미역 1/4컵(20g), 단무지 1/4컵(30g), 청양고추 1개(7g), 대파 1/2대, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 장아찌 국물, 청양초, 대파 송송, 묵은지와 불린 미역도 잘게 썰어 준비한다.
*단무지는 직접 만든 수제단무지를 이용했어요.






㉡ 물 4컵을 붓고 국수를 넣고 끓으면 깜짝 물 3번을 부어가며 삶아준다.
㉢ 삶은 국수는 찬물에서 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.





㉣ 물, 장아찌 국물로 육수를 만들어준다.

 그릇에 육수, 면, 미역, 김치, 수제 단무지를 담아주고 마지막에 깨소금, 참기름을 올려 마무리한다.




▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



새콤달콤한 장아찌 국물
청양초가 들어가 매콤함
깨소금, 참기름의 고소함까지
정말 맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 국수의 계절이기도 하네요.
    잘 보고 갑니다~

    2020.05.12 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 짱아찌 좋아하는데 국수라니~ 정말 좋은 조합이네요 ㅎㅎ

    2020.05.12 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 짱아찌가 맛있는 국수로 변신했네요.
    맛이 궁금하네요
    고운 날 되십시오~

    2020.05.12 10:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 백종원레시피라나 왠지 맛있을것 같습니다.주말에 레시피보고 한번 해먹어봐야겠어요

    2020.05.12 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 장아찌 간짱 냉국수 더운 날씨에도 짭짜름하고 시원하게 입맛 돋우어 줄 거 같아요.

    2020.05.12 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 간편하게 만들어 먹기 딱 좋을것 같습니다 ㅎㅎ 간이 이미 다 맞춰져 있어서 반찬도 필요없을것 같아요 ㅎ

    2020.05.12 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 시원함에 간이 잘 든 맛까지 아주 좋네요.

    2020.05.12 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 장아찌 간장 버리기 늘 아까웠는데 이렇게 한그릇만들수 있군요! ㅎㅎ 좋은 레시피 배워갑니다! 호로록 하고싶어져요!

    2020.05.12 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 지금처럼 더울때 점심으로 딱일거 같습니다...ㅎ

    2020.05.12 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시원하고, 매콤하고
    막 그냥,, 너무 맛있겠는데요^^

    2020.05.12 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 장아찌 간장은 이번에 노을님을 통해서 처음 들었네요 ㅎㅎ
    저는 얼마전에 코스트코에서 명태초무침을 구입해서 비빔국수를 먹었는데요~
    이번주말에는 냉국수를 한번 해먹어볼게요 ㅎㅎ

    2020.05.12 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 장아찌간장 냉국수
    무슨맛일까요??먹어보고싶어집니다 'ㅠ'

    2020.05.12 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 장아찌까지 들어간 냉국수
    날씨가 많이 더워진 요즘같은 날씨에 딱이네요 ㅎㅎ

    2020.05.12 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저녁 시간되니 사진을 보고 견딜 수가 없네요 ㅎ

    2020.05.12 19:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 직접 만든 장아찌로 만든 냉국수 요즘에 먹으면 딱 좋을것 같아요.

    2020.05.12 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 장아찌 냉국수 맛나겠어요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 저녁시간 되세요

    2020.05.12 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 짧은 시간에 장아찌 간장 냉국수를 만드네요.
    행복하세요^^

    2020.05.12 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오오 냉국수 시원하니 맛날것 같아요! 주말에 따라해봐야겠어요~^^

    2020.05.12 22:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 백종원선생님께서 언제 또 이런 맛있는 메뉴를
    뽑아내셨나요!? ㅎㅎ 저도 집에서 한번 해먹어봐야겠습니다 ㅋㅋ

    2020.05.12 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있겠어요 도움받아 만들어 먹어야겠어요^^

    2020.05.13 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리비책, 감자채전의 색다른 버전! '새둥지전'



요즘 감자 가격이 너무 쌉니다.
오늘의 레시피는 백종원 요리비책
감자채의 변신 '새둥지전'입니다.

주말이나 휴일에 브런치로 즐겨보세요.




※ 새둥지전 레시피

▶ 재료: 감자 2개(400g), 베이컨 1/4컵(40g), 달걀 3개, 식용유 1/3컵(40g), 꽃소금 2/5큰술(4g), 후춧가루, 파슬리가루 적당량 
▶ 만드는 법

㉠ 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비한다.
㉡ 베이컨도 감자에 맞춰 채 썰어 준비한다. 
㉢ 볼에 감자채와 꽃소금을 넣고 주물러 준 후, 전분기를 빼준다.



㉣ 팬에 식용유 두르고 감자와 소시지를 볶아준다. 
㉤ 감자가 익을 때쯤 불을 약불로 맞추고 달걀 개수만큼 감자 사이 빈 공간을 만들어 준다. 



㉥ 빈 공간에 식용유를 살짝 두르고 달걀을 깨준 후, 달걀에 맛소금을 기호에 맞게 살짝 뿌려준다. 
㉦ 팬 가장자리에 식용유를 한 번 더 살짝 둘러주고, 뚜껑을 덮어 계란을 천천히 익혀준다. 
㉧ 달걀 겉면이 익었을 때 뚜껑을 열고 식용유를 살짝 두르고 중불로 맞춰 밑면이 바삭하게 충분히 구워준다. 



㉨ 밑면에 색이 노릇하게 나면 접시에 담아 파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 완성한다. 





▲ 완성된 모습


▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




감자와 계란의 조화 
감자채의 색다른 변신! 
남편과 둘이 주말을 즐겼습니다. 





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  2. 색다르고 재밌는 감자전이 되었네요. 진짜 새둥지처럼 변했어요.
    고소하니 맛있어 보입니다. ^^*

    2020.05.04 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 새둥지전 색다른맛 이네요
    잘보고 갑니다. 좋은하루 보내세요^^

    2020.05.04 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 너무 잘봤습니다~
    역시 백종원 레시피네요~

    2020.05.04 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 감자채에 전분을 빼 주는게 키포인트겠는데요 ?
    아...맛나보입니다~~ ㅎㅎ

    2020.05.04 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 정말 평범하지 않아서 더 좋은것같아요^^

    2020.05.04 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 새둥지라는 이름이 넘 재밌네요 ㅋㅋㅋ
    보기에도 넘 맛있어 보입니다^^

    2020.05.04 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 백종원 요리비책~
    새둥지전을 만드셨군요..
    맛도 모양도...영양까지
    맛있게 보고 갑니다. ^^

    2020.05.04 11:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 새둥지전~ 푸짐하군요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.05.04 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 새둥지전 ㅎㅎ 정말 새둥지처럼 예쁘고 곱게 만드신거 같아요 ㅎㅎ 맛은 이미 너무 맛있게 만드셔서 사진만봐도 군침나요!

    2020.05.04 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 모양부터 관심이 갑니다. 감자농가의 어려움이 잘 해결되었으면 하는 바람입니다.

    2020.05.04 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아~ 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ

    2020.05.04 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 간단하게 반찬으로 해먹으면 완전 맛있겠는데요.^^

    2020.05.04 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 감자채전 저렇게 먹으면 많이 먹을 수 있을 거 같아요!!ㅋㅋㅋㅋ

    2020.05.04 17:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비쥬얼도 좋고 맛있겟네요 좋은 정보 감사합니다~

    2020.05.04 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 베란다에 감자가 두박스가 남았는데...이런 방법으로 요리하면 어떨까..궁금합니다~

    2020.05.04 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 새둥지전이라니... 정말 보기에도 탐스럽지만 애들 해 주면 정말 게눈 감출것 같은데요.

    2020.05.04 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 따라해봐야겠어요 ㅎㅎ
    오늘도 포스팅 잘보고 갑니다.
    힘차게 또 한 주 시작하시고, 오늘도 즐거운 하루되세요 :D

    2020.05.04 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 감자채전은 별미로 만들어 먹으면 맛있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.05.04 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와 진짜 따라해보고 싶네요. 구독하고 갑니다~ 종종 소통해용

    2020.05.05 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세요^^

    우와 감자요리로 햄과 계란까지
    다제가 좋아하는음식이라
    완전 맛있어보여요 ㅎㅎㅎ
    다음에 저도 한번 해봐야겠어요
    레시피 잘 보고 배우고 갑니다 ^^

    공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다
    오늘도 즐거운 하루보내시구요
    자주 찾아뵐께요 ^^

    2020.05.06 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

카테고리 없음2020. 4. 5. 00:00
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백종원의 요리 비책, 막걸리 생각나는 부추전



백종원의 유튜버
전집에서 사드시는 것처럼
파~란 색이 나는 부추전 레시피입니다.




※ 막걸리 생각나는 부추전 레시피

▶ 재료 : 부추 100g, 당근 25g, 청양고추 2개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 멸치 액젓 1 큰 술, 건새우 1/3컵, 식용유 2 큰 술, 간 마늘 약간 
▶ 만드는 법

㉠ 부추는 5cm 정도 길이로 잘라주고 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
 건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.





㉢ 볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.



㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다. 

㉤ 반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.




㉥ 진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다. 




▲ 맛있어 보이나요?





집에만 있는 요즘
휴일, 가족과 함께
부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요!





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Posted by *저녁노을*

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  2. 맞아요
    막걸리생각 납니다~~!!

    2020.04.05 12:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와~ 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 정말 막걸리가 생각나는 비주얼이네요ㅎㅎ
    구독 꾹! 하고 갑니당~~

    2020.04.05 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 건새우를 넣어서 새우풍미에 더 고소바삭할거 같아요 ㅎㅎ 피자같은 모양으로 예쁘게 자르셔서 먹기 너무 편할거같아요!

    2020.04.05 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 코리안 피자 ! ㅋㅋ 너무 맛나보여요 잘보고 갑니다

    2020.04.05 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 부추만 넣고 부쳐먹었는데 이 부추전은 재료가 다양하게 들어가네요.
    막걸리 없어도 맛있게 먹을 거 같아요. ^^

    2020.04.05 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오~부추전은 자주 해먹는데
    건새우를 넣으면 해물전 느낌도 나고 더 맛있을것 같아요~^^

    2020.04.05 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 요즘 부추가 맛있을때지요.
    건새우가 들어가 더 맛있겠네요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~^^

    2020.04.05 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이거 먹으면 전 엄청 건강해질거같아요 ㅎㅎ

    2020.04.05 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 막걸리 안주로는 최고죠.
    행복하세요^^

    2020.04.05 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있는 음식 소개시켜 주셔서 감사드립니다.
    저도 오늘 저녁에 해먹어야 겠습니다.

    행복한 일요일 되세요.

    2020.04.05 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 부추전 한쪽 돌돌 말아서 간장에 푹 찍어먹어보고 싶네요 ㅎㅎ

    2020.04.05 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 초록빛깔 부추전이 무척 맛깔나 보여요.
    한 조각 간장 콕 찍어 집어먹고 싶네요.

    2020.04.05 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 좋은 포스팅 감사히 보고 가요! 좋아요! 꾹 누르고 갑니다! 구독했어요!

    2020.04.05 19:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 부추전 굉장히 좋아하는데 입맛다셨습니다. 친구들이랑 홈파티할 때 만들어 봐야 겠어요. 잘 보고 가요. : )

    2020.04.05 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 부추가 몸에도 좋다죠.^^
    우리집에서도 자주 먹고 있습니다.

    2020.04.05 23:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오오 부추전 맛있어 보이네요~
    글 잘보고 구독하고 갈게요
    자주 소통해요~^^

    2020.04.05 23:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강에도 좋은 부추로 전을 해 먹으면 정말 건강해 질것 같은데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.04.06 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부추전 완전 정답입니다~ㅎㅎ 젤조아하는전이네욤 ㅋ

    2020.04.06 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머..정말 이런 부침을 해서 먹고 싶은 날이네여. ㅎㅎㅎ 전 김치전을 도전 해볼까 해여.

    2020.04.06 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 좋은 정보 감사해요 !! 구독하고 가요~!! :)

    2020.08.11 04:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 꽈리고추 삼겹살볶음





삼겹살과 꽈리고추를 잘 활용하면
입맛 돋우는 맛있는 요리가 됩니다.
쉽고 간단한 꽈리고추 삼겹살볶음
따라 해 보았습니다.




※ 꽈리고추 삼겹살볶음 레시피


[재료] 꽈리고추 70g (10개), 삼겹살 300g, 대파 15g, 청양고추 10g (1개), 간 마늘 15g (1 큰 술), 황설탕 10g (1 큰 술) , 진간장 30ml(3 큰 술), 깨소금, 후추 약간
[만드는법]

㉠ 꽈리고추는 2cm 두께로 썰어 준비한다.
㉡ 청양고추는 0.2cm 두께로 잘게 썰어 준비한다.
㉢ 삼겹살은 1.5cm 두께로 썰어 준비한다.

 

㉣ 삼겹살을 프라이팬에 넣고 노릇노릇하게 볶아준다.
㉤ 0.2cm 두께로 자른 대파 30g을 넣고 볶아준다.
㉥ 삼겹살의 색이 노릇하게 나면 프라이팬 안의 재료를 전체적으로 섞어 불 맛을 더한다.
㉦ 간 마늘을 넣고 볶아준다.







㉧ 재료를 한쪽으로 몰고 기름이 모인 곳에 진간장을 넣고 튀기듯이 볶아준다.
㉨ 삼겹살에 간장의 향이 입혀질 수 있게 골고루 섞으면서 눌리듯이 볶아준다.
㉩ 꽈리고추와 청양고추를 넣고 골고루 섞으면서 볶아준다.

㉪ 깨소금, 후추를 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습


                                     ▲ 맛있어 보이나요?



                             아삭아삭한 꽈리고추와 삼겹살이
                                잘 어울리는 맛이었습니다.
                                     맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 백종원 네시피로 만들어 맛있겠어요.
    즐거운 하루 되세요.

    2020.02.05 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 삼겹살볶음 요리 먹너보고 싶어요! 굉장히 맛있어 보입니다. 잘 보고가요. : )

    2020.02.05 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 어읔ㅋㅋㅋㅋ 방금 점심먹었는데 군침이 도네요ㅋㅋ

    2020.02.05 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 가끔 삼겹살 구워서 꽈리고추 무침이랑 같이 먹기도 해요.
    이렇게 먹을 수 있다는건 생각을 못했네요.^^;;ㅎ

    2020.02.05 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽈리꼬추는 없지만 그냥 간장넣고 해먹고 싶어집니다...ㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~

    2020.02.05 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 넘 맛있어보여요 ㅎㅎ담에레시피보고 해봐야겠어요~

    2020.02.05 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽈리고추랑 같이 먹으면 삼겹살 많이 먹어도 살이 덜 찔 것 같다는 느낌이 듭니다 ㅋㅋ
    당연히 맛도 있어 보이고요^^ 집에서 해 먹어 보고 싶네요~!

    2020.02.05 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오~꽈리고추가 삼겹살과 은근 잘 어울릴것 같아요~
    그동안 꽈리고추는 멸치랑만 볶아 먹었는데
    다음에는 삼겹살에 넣어봐야겠어요.^^

    2020.02.05 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추가 들어갔으면 매운맛이 살짝 돌면서 식욕을 더 자극할거 같습니다.

    집에 항상 삼겹살은 보관하고 있는데 몇줄 꺼내서 오늘 저녁에 간단하게 만들어 먹어봐야겠습니다.
    (꽈리고추는 없으니 전 생략해야겠습니다 ㅋㅋ)

    2020.02.05 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 삽겹살과 꽈리고추 조합은 생각도 못했는데 역시 백종원이네요.
    행복하세요^^

    2020.02.05 17:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 삼겹살과 꽈리고추 조합 잘어울릴것 같아요
    꽈리고추와 멸치는 해먹어봤는데 삼겹살도 도전해봐야겠어요
    좋은 정보감사합니다^^

    2020.02.05 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쉽고 맛있어 보입니다.^^
    역시 백선생님이네요

    2020.02.05 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와ㅠㅠ비쥬얼

    플레이팅까지 완벽합니다~^^

    2020.02.05 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 헛! 이것은!
    꽈리고추를 넣은 삼겹살 구이로군요.
    늘 눈을 호강시켜주셔서 감사합니다. 건강하세요. ^^

    2020.02.05 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 꽈리고추 삼겹살볶음 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다

    2020.02.05 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 공감합니다.
    하트 공감 꾹!~~ ^^

    2020.02.05 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎㅎㅎ
    음식도 잘하시지만 사진도 무척 잘찍으셨네요
    꽈리고추는 그냥 볶아도 맛있던데..
    이렇게 돼지랑 조합이 정말 맛있어보여요
    맛있는정보 잘보고 갑니다~

    2020.02.05 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있겠네요.
    밑반찬으로 너무 좋을 것 같아요.
    가족들에게 한 번 해주고 싶네요. ^^

    2020.02.05 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와 입맛없을때 이 반찬 하나면
    밥 한공기 금방 뚜딱할거같아요..!

    2020.02.05 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 꽈리고추 삼겹살볶음 밥맛이 날 것 같아요^^

    2020.02.07 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리 비책, 버리는 육수 건더기로 만든 달걀조림




3백만을 넘긴 백종원의 요리 비책
자주 들여다보곤 합니다.
며칠 전, 멸치국수를 만들어 먹고 버리는 육수 건더기에
달걀조림을 만들어 먹었습니다.



※ 버리는 육수 건더기로 만든 달걀조림

[재료] 육수 건더기, 물 1L, 황설탕 1/2컵, 꽃소금 1/2 큰 술, 진간장 2/3컵, 간 마늘 1 큰 술, 달걀 10개
[만드는 순서]

㉠ 달걀은 미지근한 물에 깨끗하게 세척해 주고. 육수 건더기, 물, 양념을 준비한다.






㉡ 냄비에 멸치육수를 끓이고 나온 건더기, 물, 진간장, 설탕, 간 마늘 소금을 넣어 끓인다.





㉢ 육수가 끓으면 달걀을 넣고 불을 중불로 줄인다.
㉣ 7분 정도가 지나면 국자를 이용하여 달걀을 두드려 깨준다.
㉤ 육수가 완전히 사라질 정도까지 졸여 완성한다.





㉥ 껍질을 까면 얼룩얼룩 모양도 곱다.



▲ 완성된 모습



※ 달걀 샐러드

[재료]  양상추 3장, 깻잎 5장, 골드 키위 2개, 조림 달걀 3개, 땡초지 3숟가락, 발사믹 소스 3숟가락, 깨소금 약간
[만드는 순서]


㉠ 키위, 양상추, 깻잎은 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 모든 재료를 넣고 발사믹 소스와 함께 버무려 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



남편과 둘이 소곤소곤 이야기 나누며
간단하게 먹은 저녁
환경도 살리고 맛도 살린
육수 내고 버려지는 건더기로 만든
달걀조림과 달걀 샐러드였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정말 맛나보이네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다. 즐거운 주말 되세요

    2020.01.04 04:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 계란색이 특이하네영!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2020.01.04 04:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 안녕하시죠
    오랜만에 뵙게되니 반가움에 달려왔습니다.
    덕분에 즐겁게 머물렀구요....

    2020.01.04 04:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 삶은 달걀이 웬지 더욱 맛날 것 같아요
    한알 맛보고 싶어집니다.. ^^

    2020.01.04 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있겠습니다.

    2020.01.04 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 달걀 모양이 신기합니다. 맛은 당연히 좋겠죠~~~

    2020.01.04 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 달걀은 어디에나 완벽한 식자재 같아요^^ 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ
    잘보고 하트누르고 가요!!★가끔 별이네 가족이야기 방문 부탁드려요!!

    2020.01.04 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 환경도 살리고 맛도 살리고 더불어 사랑도 ? ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2020.01.04 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 달걀조림 맛있어 보이네요~
    영양도 좋고 맛도 좋을 것 같다는^^
    주말에 한번 해먹어 봐야겠어요~

    2020.01.04 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 달걀 조림 좋아하는데 배도 금새 부르고 좋습니다.
    즐거운 주말 보내세요.

    2020.01.04 15:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 달걀조림이 맛이 어떨지 궁금하네요.
    이런 방법은 처음보아서.. ^^
    샐러드도 맛있겠어요.

    2020.01.04 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 달걀조림이 밑반찬으로도 괜찮지요 덕분에 잘 보고 갑니다

    2020.01.04 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오 정말 맛있을거 같아요!!하루에 달걀3개먹으면 건강에 도움이 많이 된다고 해요~~~ㅎㅎㅎ이렇게 해서 먹으면 먹기도 좋고 편할거같아요!

    2020.01.04 18:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 샐러드에 깻잎을 넣을 수 있었군요. 새롭게 알고 갑니다. ^^

    2020.01.04 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 달걀조림이 정말,, 이렇게 만들어도 되는군요. 군침도네요.
    새해부터는 새로운 맘으로 자주 방문할게요. 새해 복많이 받으세요

    2020.01.04 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 먹을 수 있는 재료라면 재사용해서 먹어야죠.
    행복하세요^^

    2020.01.04 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정말 맛있어보이네요ㅎㅎ 꼭 해먹어보고싶어욧

    2020.01.04 22:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 신기한 모양으로 되었군요.
    맛있어 보입니다.

    2020.01.05 18:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 7분쯤 지났을 때 두드려서 껍데기를 깨는게 관건이네요.
    혹시 껍데기를 안 깨도 맛은 변함이 없는가요?

    2020.01.05 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 모양이 좀 제가 생각햇던거랑 다르지만 맛이 있을것 같습니다^^

    2020.01.07 05:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국




유튜브 구독자 3백을 넘긴

백종원의 요리 비책

쇠고기 버섯국을 따라 해 보았습니다.




 ※ 쇠고기 버섯국

[ 재료 ] 무 1과 1/2컵(230g), 소고기 2/3컵(100g), 표고버섯 2개(120g), 팽이버섯 1봉, 참기름 1 큰 술(8g), 식용유 1 큰 술(8g) 대파 1/3컵(30g), 달걀 1개(50g), 간 마늘 1 큰 술(15g), 국간장 2 큰 술(20g), 멸치 액젓 2 큰 술(20g), 꽃소금 1/2 큰 술(5g), 후춧가루 적당량, 물 1.5L
[ 만드는 법 ]

㉠ 쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 무는 나박나박, 버섯, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
㉢ 대파는 송송 썰거나 어슷썰고 달걀을 풀어둔다.


㉣ 냄비에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
㉤ 고기가 반 정도 익으면 무를 넣어 볶는다.
㉥ 고기가 익으면 물 1.5L, 간 마늘, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 중불에서 끓여준다.
㉦ 무가 완전히 익으면 무를 건져낸다.



㉧ 물을 추가하여 버섯, 대파, 계란물을 풀어주고 소금으로 간을 맞춘다.





㉨ 완성 그릇에 담은 후 후춧가루를 뿌려 마무리한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



계란이 들어가 부드럽고
깔끔하고 담백한 맛
정말 맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아...딱 배가 고픈 이시간에...ㅎㅎ
    넘 맛나보입니다...ㅎ

    2019.12.30 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 파셔도 될거같아요 ^^ 너무 맛있어보이네요 침...질질

    2019.12.30 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예, 맛있어 보입니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.

    2019.12.30 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오우 정말 맛있어 보입니다 ㅎㅎ
    이러한 레시피를 보여주시면 바로 해보는 것이
    좋겠지요?
    오늘 저녁은 이걸로 정했답니다~
    좋은 레시피 감사합니다~

    2019.12.30 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 버섯의 풍미와 쇠고기의 맛이 잘 조화를 이루는 것 같습니다.

    2019.12.30 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 무를 건져 내는군요..
    노을님! 백종원의 요리 비책~
    쇠고기 버섯국.. 잘 배워 갑니다. ^^

    2019.12.30 13:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 버섯향 그윽한 고깃국 너무 좋아요

    2019.12.30 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 추운 날씨에 뜨근한 버섯소고깃국 한그릇하면 기운이 넘쳐날것 같습니다...ㅎㅎ

    올한해 수고많으셨구요, 새해 복 많이 받으세요~

    2019.12.30 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쇠고기버섯국...읽기만해도 건강해지는 기분입니다.
    저는 익은 무를 건져먹는 재미도 쏠쏠한데,건져내다니요~^

    2019.12.30 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비주얼 최고입니다 :)
    오늘도 잘 보고 갑니다!ㅎㅎ

    2019.12.30 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 표고버섯을 좋아하는편인데
    저는 표고버섯을 좀 많이 넣고 먹으면 입에 맞을듯 합니다 ㅎㅎ

    국을 보면 '빨간색'이 아니면 뭔가 제맛이 안나는 그런 느낌이 듭니다용@_@ ㅎㅎ

    2019.12.30 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 네! 맛있어 보여요! 깍두기가.... (만드신것도!)

    2019.12.30 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛난요리 완성이네요. 잘 보고 갑니다.

    2019.12.30 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쇠고기버섯국이 아주 담백해 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.12.30 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 소고기 버섯국이라니 역시 백종원의 레시피네요
    담백하고 맛도 있으면서 건강에도 좋을 것 같아요..^^

    2019.12.30 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 백종원님의 요리솜씨도 감탄이지만 베풀줄 아는 마음이 너무 맛나더라구요.
    백종원 레시피 잘 보고 갑니다.

    2019.12.30 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 버섯과의 조합
    맛있겠네요!!
    요리솜씨 대단하십니다.

    2019.12.30 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 올해 마무리 잘하시구 새해에는 더 좋은소시구가득하고 건강한 해가 되기실 바래요^_^

    2019.12.31 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오랫만에 인사올립니다 ㅎㅎ
    한해 고생 많이 하셨구요 내년부터는 더 대박나시길 바래요 ^^

    2019.12.31 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 주부된지 얼마 안 되서 요리공부 많이 해야하는데 너무 도움되는 글들이 많아 감사하네요^ㅡ^
    새해가 밝았어요~!! 경자년 새해에는 행복한 소식, 좋은 소식만 가득하시길 바랄게요~^ㅡ^

    2020.01.01 01:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 한입 치즈토스트



얼마전 길거리 토스트를 만들고 남은 식빵으로

백종원의 요리 비책, 아주 간단하게 만들어 먹는

한입 치즈토스트를 따라 해 보았습니다.







※ 한입 치즈 토스트 만드는 법

[재료] 식빵 1장, 체더슬라이스치즈 2장, 유자잼 적당량

[만드는 법]

1. 프라이팬에 체더 슬라이스치즈를 올리고 설탕을 살짝 뿌린다. (설탕 생략)

2. 치즈의 가장자리가 녹기 시작하면 식빵을 올려준다.
3. 식빵에 치즈가 붙으면 뒤집어 뒷면에도 치즈가 묻을 수 있도록 한다.




4. 구운 식빵에 유자 잼을 바르고 비닐 또는 랩을 이용하여 토스트를 말아 열기를 식혀준다.
5. 모양이 잡힌 토스트를 1~2cm 정도로 잘라 완성한다.









▲ 맛있어 보이나요?




달콤한 딸기잼을 넣어도 되고,
집에 있는 유자 잼을 넣었더니
상큼하니 맛있었답니다.
맛있게 잘 먹었어요^^




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 한별이 간식으로 딱이네요 치즈만 아이용으로 바꿔서 ㅎㅎ

    2019.12.24 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고소한 한입치즈코스트, 맛있겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.12.24 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 간식으로 먹기에도 좋겠습니다.^^
    즐거운 성탄 되세요 ~

    2019.12.24 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 노릿하게 익은 토스트가 참 맛깔스럽네요..

    2019.12.24 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이렇게 만들어주면 아이들이 좋아할것 같습니다.^^
    간식으로 만들어봐야겠습니다.ㅎㅎ
    즐거운 크리스마스 보내세요!

    2019.12.24 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 한입토스트네요!!!너무맛있어보여요 ㅋㅋ

    2019.12.24 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오...저런 방법도 있었군요.
    안에 유자잼을 넣어셨다니 획기적인 아이디어인데요 ? ㅎㅎ

    행복한 성탄절 보내세요~~^^

    2019.12.24 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    메리 크리스 마스 ~
    잘 보내세요~

    2019.12.24 13:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 어머귀여워~ 이렇게 말아먹어도 좋네요 ㅋ

    2019.12.24 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오~ 이거 정말 좋은데요?
    아이들이 간단하게 먹기에도 좋구 말이죠
    간식으로도 먹기에도 딱 좋고 말이죠~ ㅎㅎ
    내일이 크리스마스네요~
    메리크리스마스~

    2019.12.24 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오호 간단하지만 엄청 맛있겠는데요????
    아이들 간식으로 최고일것 같습니다...ㅎ
    행복한 성탄절 보내세요~

    2019.12.24 16:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와이프가 정말 좋아할 것 같아요
    커피랑 먹으면 너무 맛있겠는데요^^

    2019.12.24 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오, 이거 진짜 괜찮네요. ㅋ
    저도 일요일 오전에 와이프한테 해줘야겠네요~!

    2019.12.24 18:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 노을님~메리크리스마스~^^
    오늘같은날 가족들과 맥주마시면서
    술안주로 먹어도 좋을것 같아요..^^

    2019.12.24 19:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    즐거운 성탄절 되세요

    2019.12.24 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 토스트를 말아서 잘라 놓아 한입에 쏙 들어가겠네요.
    행복하세요^^

    2019.12.24 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 짭잘한 치즈에 달콤한 유자잼이니 맛은 보장되겠군요. ^^

    2019.12.24 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와~ 맛있을것 같아요.
    아이들 간식으로 제격!
    집에가면 간식으로 꼭!꼭! 만들어줘야 겠어요.
    저녁노을님 레시피는 따로 책으로 만들면 더 좋을 것 같다죠.

    2019.12.26 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한입에 쏙 들어갈 것 같은데요. 맛나 보여요.

    2019.12.26 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ 만들기 어렵지 않으면서 맛도 좋아보이네요+_+

    2019.12.28 05:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원의 요리 비책, 감자수프





양파, 사과에 이어
이번엔 감자 소비 촉진을 위해
백종원의 요리 비책 감자수프를
따라 해 보았습니다.




1. 감자수프

[ 재료 ] 버터 1과1/2큰술(15g), 양파 1/2개(85g), 우유 2컵(360g), 감자(소) 3개(200g), 소금 1/2큰술(5g), 설탕 1/2큰술(5g), 물 1L, 파슬리 적당량, 후추 적당량

[ 크루통 재료 ] 식빵 1개, 버터(크루통용) 1큰술(10g)

[ 만드는 순서 ]

㉠ 감자는 잘게 잘라 삶아내고 양파는 곱게 채 썰어둔다.


㉡ 버터를 두르고 자른 식빵을 노릇노릇 구워준다.



㉢ 프라이팬에 버터를 두르고 양파를 볶아준다.
㉣ 볶은 양파, 감자, 우유를 붓고 믹스기에 갈아준다.




㉤ 냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나 게 끓인다.
㉥ 농도가 잡히면 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.




㉦ 완성 접시에 스프를 담고 파슬리, 크루통을 뿌려 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




치아 빼고 칫과에 다녀온 남편,
한 그릇 먹더니
"우와! 맛있네!'
부드러운 감자수프였습니다.
여러분도 만들어 드시고
감자 농가에 도움이 되었으면 합니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 오늘도 유익한 글을 잘 읽고 갑니다.

    2019.12.21 03:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 아내가 자주 해주는 감자스프. 특히 요즘같은 계절엔 정말 딱이예요.

    2019.12.21 05:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가정의 행복을 만드는 주부 멋지십니다.

    2019.12.21 07:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 감자스프 맛있겠네요
    잘보고 갑니다 ^^

    2019.12.21 07:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 감자 스프는
    고소하면서도 웬지 색다른 맛이 가득할 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.12.21 07:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자수프 뭔가 몸도 따듯해지고 든든하고 할듯합니다 :) 맛있겠어요 !

    2019.12.21 08:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 감자스프 만들어 먹어봤는데 맛있더라구요

    2019.12.21 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부군님의 빠른쾌유 바랍니다.

    2019.12.21 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 감자스프 잘배워 갑니다.공감하고가요.

    2019.12.21 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘배워 갑니다 너무 맛있게 보여요

    구독했습니다^^ 가끔 저희 별이