물만 부어도 맛있는 수육 김치찜
물만 부어도 맛있는 수육 김치찜 삼겹살, 묵은지만 있으면 물만 부어줘도 맛있는 수육 김치찜이 됩니다. ※ 돼지고기 김치찜 레시피 ▶ 재료 : 삼겹살 300g, 묵은지 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양초 3개, 물 700ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파, 양파를 큼직하게 썰어 준비한다. ㉡ 냄비에 돼지고기, 묵은지를 넣고 물을 부어준다. ㉢ 준비한 청양초, 대파, 양파를 넣고 푹 삶아준다. ㉣ 묵은지, 돼지고기를 썰어 보기 좋아 담아준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 어디에나 잘 어울리는 묵은지 물만 붓고 끓이기만 해도 맛있는 수육김치찜 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며..
2022. 7. 30.
휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드
휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드 하루 세 끼의 식사 휴일은 아점으로 먹는 브런치 속도 편안하고 조리하기 간편해 가끔 먹게 됩니다. ※ 휴일 브런치, 삶은 감자와 단호박 샐러드 ▶ 재료 : 감자 4개, 미니단호박 2개, 물 1컵, 상추 한 줌, 파프리카 1개, 수제요거트 2/3컵, 식초 2숟가락, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 +자로 칼집을 넣고, 단호박은 씻어 압력솥에 밥하듯 삶아준다. ㉡ 상추, 파프리카, 단호박, 요거트, 식초, 소금을 뿌려준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 한 여름 폭염으로 입맛 떨어질 때 가끔은 간단하게 먹고 싶을 때 정말 맛있게 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸..
2022. 7. 28.
나물 반찬으로 뚝딱, 비빔밥
나물 반찬으로 뚝딱, 비빔밥 아이 둘 떠나고 없으니 우리 집 식탁에는 나물이 빠지지 않습니다. 나물 반찬으로 뚝딱 만든 비빔밥입니다. 1. 수박껍질 생채 ▶ 재료 : 수박껍질 200g, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 수박 겉껍질은 벗겨 버리고 채 썰어준 후 소금에 조물조물 절여둔다. ㉡ 식초, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성한다. 2. 호밖볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박은 곱게 채썰어 준다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶고 호박을 넣고 볶아준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 콩나물무침 ▶..
2022. 7. 26.
편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥
편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥 자주 보게 되는 금요일 저녁 편스토랑 미남배우 류수영이 도토리묵무침을 하면서 묵은지를 무쳐 비벼 먹는 모습을 보고 너무 맛있어 보여 따라해 보았습니다. ※ 묵은지 무침과 비빔밥 ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 들기름 5숟가락, 깨소금 약간, 밥 1/2공기, 계란 1개, 식용유, 김가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥은 곱슬곱슬 지어둔다. ㉡ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 간장, 설탕, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉣ 계란도 부쳐둔다. ㉤ 밥을 접시에 담고 묵은지, 계란, 김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 설탕이 들어가 묵은지의 냄새를 잡아주고 들..
2022. 7. 25.
몸에 좋은 가지로 만든 볶음밥
몸에 좋은 가지로 만든 볶음밥 안토시아닌이 많아 항암효과도 있는 가지 대부분 물컹한 식감을 싫어합니다. 가지 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 가지 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 양파 1/4개, 가지 1/2개, 파프리카 1/2개, 간장 1숟가락, 부추, 계란 1개, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶은 후 나머지 채소, 소금을 넣어준다. ㉢ 밥을 넣고 볶은 후 한 쪽으로 밀고 간장으로 불맛을 내준다. ㉣ 마지막에 부추, 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉤ 접시에 담고 계란부침을 올려주고 검은깨로 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 알록달록 갖가지 재료를 넣고 계란까지 올려 먹으니 꿀..
2022. 7. 23.
냉파, 골다공증에 좋은 생홍합 조림
냉파, 골다공증에 좋은 생홍합 조림 비타민C와 E등이 풍부해서 노화 방지에 효과적이며, 미네랄이 풍부하여 빈혈에 도움이 되고, 프로비타민D의 함량이 많아 칼슘과 인의 체내 흡수율을 높여 골다공증 예방에도 좋습니다. ※ 홍합조림 레시피 ▶ 재료 : 홍합 200g, 피망 1/2개, 마늘 10개, 청양초 1개, 양파 1/4개, 맛술 1숟가락, 액젓 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 홍합은 해동하고, 마늘은 편썰고, 피망, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 홍합을 넣어준다. ㉢ 맛술, 후추, 액젓, 올리고당을 넣고 졸여준다. ㉢ 맛이 들면 썰어둔 피망, 홍초, 양파를 넣고 볶아준다. ㉣ 참기름 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다. ㉤ 통깨를 뿌려 완성..
2022. 7. 22.
부드러운 고구마 줄기 볶음과 볶음밥
부드러운 고구마 줄기볶음과 볶음밥 형부가 텃밭에서 키워 가져다준 고구마 줄기 3시간가량 혼자 껍질 벗겨 만든 나물볶음과 볶음밥입니다. 1. 고구마줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 250g, 조갯살 200g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 3숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 소금을 약간 넣고 살아낸 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다. ㉢ 맛이 들면 썰어둔 고추, 들깨가루를 넣어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고구마줄기 볶음 비빔밥 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 고구마줄기 볶음, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기 ..
2022. 7. 21.
농산물 비싸다 하지말자, 텃밭채소 수확! 고구마줄기 김치
농산물, 비싸다 하지 말자! 고구마 줄기 김치 마트 가면 정찰제이지만 시장 가면 절대 물건을 깎지 않는다. 비싸다 투정도 하지 말자 ▲ 고구마 줄기 까는 작업 텃밭에서 키운 고구마 줄기 형부가 한 아름 가져다주었습니다. 혼자 3시간을 껍질 깠더니 손이 장난 아닙니다. ※ 고구마줄기 김치 담그는 법 ▶ 재료 : 고구마줄기 1kg, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 피망 3개, 붉은 고추 4개, 육수 1/2컵, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 굵은소금(절임용) 1/2컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기는 손질하여 소금에 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 양파, 사과, 피망, 붉은고추는 육수 1/2컵을 붓고 갈아준다. ㉢ 고춧가루, 마늘, 생강가루, 액젓, 새..
2022. 7. 20.
편스토랑, 심지호의 무수분 수육
편스토랑, 심지호의 무수분 수육 자주 보게 되는 편스토랑 배우 심지호의 무수분 수육을 따라 해 보았습니다. ※ 무수분 수육 만드는 법 ▶재료; 돼지고기 1kg, 대파 흰대 2대, 통마늘 7개, 버터 2개, 된장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 1숟가락, 종이호일, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 칼집을 낸 후 된장, 마늘, 맛술, 후추로 양념을 만들어 발라준다. ㉡ 대파는 흰 부분, 마늘, 버터도 준비한다. ㉢ 종이호일을 깔고 대파 위에 돼지고기을 올려준다. ㉣ 마늘, 버터를 올려 종이호일을 감싸준다. *월계수잎이 있으면 3장 정도 넣어준다. ㉤ 중불에서 뚜껑을 닫고 30분 정도 구워준다. ㉥ 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 무수분으로 기름기 ..
2022. 7. 19.
주말, 압력솥에 감자삶기와 닭가슴살 샐러드
주말, 압력솥에 감자삶기와 닭가슴살 샐러드 무더위에 입맛 떨어져 밥 먹기 싫을 때 압력솥으로 얼른 감자삶고 샐러드 만들어서 한 끼 뚝딱 맛있게 먹었습니다. 1. 압력솥에 감자 삶기 ▶ 재료 ; 감자 4개, 물 1컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 씻어 +자로 칼집을 내준 후 압력솥에 밥하듯 삶아준다. 2. 모둠 샐러드 ▶ 재료 ; 닭가슴살 200g, 상추 한 줌, 피망 1개, 계란 2개, 통마늘 5개, 맛술 1숟가락, 소금, 후추, 식용유, 블루베리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추, 파프리카는 먹기 좋게 썰어 접시에 담아준다. ㉡ 닭가슴살은 썰어 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해 두고 계란을 삶아준다. ㉢ 마늘도 편썰어준비한다. ㉣ 간장, 식초, 마늘을 넣고 소스를 만들어 준다. ㉤ 식용유, 마늘을 ..
2022. 7. 18.
