휴일 저녁 건강밥상, 문어 파전
휴일 저녁 건강밥상, 문어 파전 오랜만에 막내 동서네가 우리 집에 왔습니다. 그냥 보낼 수가 없어 지인이 전해 준 낚시 문어를 해동시켜 뚝딱 저녁상을 차렸습니다. ※ 문어 파전 레시피 ▶ 재료: 문어 3마리, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 계란 2개, 실파 한 줌, 식용유, 양념장, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해 주고, 문어는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 실파, 반죽, 문어를 올려 뚜껑을 닫고 익혀준다. ㉢ 반죽이 익어 뒤집어야 될 때쯤 계란을 풀어준 후 접시를 이용하여 뒤집어 익혀준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 집에 있는 밑반찬에 시락국 뚝딱 끓여 문어 파전과 함께 맛있게..
2023. 3. 7.
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상 아이 둘 자라 멀리 떠나 지내고 우리 둘 뿐인 부부 건강이 최고라는 걸 알기에 뚝딱뚝딱 만들어 나눠먹습니다. 1. 케일 배추쌈 ▶ 재료: 케일 1봉, 알배추 1/4쪽, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 케일, 알배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아낸다. 2. 시금치나물 ▶ 재료: 시금치 1단, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 주물 조물 무쳐준다. 3. 김치찌개 ▶ 재료: 배추김치 1/4쪽, 돼지고기 150g, 맛술 2숟가락, 물 5컵, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 마늘, ..
2023. 2. 24.
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국)
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국) 평소보다 여유로운 아침 늦게 일어나 냉장고를 뒤져 뚝딱뚝딱 아침상을 차립니다. 1. 들기름 두부구이 ▶ 재료: 두부 1모, 묵은지 1/8쪽, 들기름 3숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거한다. ㉡ 두부를 프라이팬에 놓고 들기름을 부어 앞뒤 노릇노르 구워준다. ㉢ 접시에 돌려 담아준다. ㉣ 묵은지를 곱게 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려준다. 2. 닭가슴살 미역국 ▶ 재료: 닭가슴살 200g, 건미역 2/3컵, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역을 불려주고 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 불린 미역, 닭가슴살을 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶아준다. ㉢ 육수를 붓고 끓으면 액젓..
2023. 2. 14.
뚝딱 차려낸 우리집 휴일 밥상
뚝딱 차려낸 우리 집 휴일 밥상 지난 휴일, 늦잠이나 잤으면 좋겠다 생각하고 있다가 오후 1시에 결혼식이 있어 일어나 뚝딱 차려먹었습니다. 1. 고춧잎 초무침 ▶ 재료 : 고춧잎 100g, 고추장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 콩나물 무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 데쳐낸 후 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 3. 박대 구이 ▶ 재료 : 박대 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박대는 식용유를 두르고 구워준다. 4. 풋고추전 ▶ 재료 : 풋고추 6개, 부침가..
2022. 10. 31.
휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!
휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자! 형부가 정성껏 키운 텃밭 채소 집에 있는 재료와 함께 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 휴일 밥상을 차려 보았습니다. 1. 달달한 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다. 2. 콩나물무침 ▶ 재료: 콩나물 300g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물도 손질하여 삶아낸다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다. 3. 실파김무침 ▶ 재료: 실파 100g, 김가루 한 줌, 멸치 액젓 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 ..
2022. 3. 25.
들판에서 가져온 우리 집 휴일 봄밥상
들판에서 가져온 우리 집 휴일 봄 밥상 햇살 따뜻한 휴일, 아파트만 벗어나 산길을 따라 봄을 가득 담아왔습니다. ▲ 갓, 쑥, 머위, 민들레, 냉이 1. 머위 초무침 ▶ 재료 : 머위 150g, 고추장 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 고추장, 식초, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 민들레 샐러드 ▶ 재료 : 민들레 한 줌, 사과 1/4개, 바나나 1개, 수제 요구르트 4숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 민들레는 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 사과, 바나나도 썰어 넣고, 요구르트, 간장, ..
2021. 3. 30.
휴일 밥상, 알록달록 색다른 유부초밥
휴일 밥상, 알록달록 색다른 유부초밥 코로나 확산으로 밖에 나가지 못하고 집에만 있었던 주말 냉장고에 있는 재료를 꺼내 알록달록 색다른 유부초밥을 만들어 보았습니다. ※ 알록달록 삼색 유부초밥 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 볶음 3숟가락, 당근 1/3개, 오이 1/2개, 유부 12장, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 당근, 오이는 잘게 썰어준 후 식용유, 소금을 뿌려 볶아준다.㉡ 쇠고기(양파, 진간장, 물엿, 마늘)을 넣고 볶아둔다. ▲ 준비 완료 ㉢ 밥 1공기, 시판 소스를 넣고 잘 섞어 유부와 함께 준비한다. ㉣ 유부에 밥을 넣고 그 위에 쇠고기, 당근, 오이를 올려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 도시락에 담아 봤어요. 아이들한테 가려고 마음 먹었다가코로나 2단계라 그냥 남편과 둘이서맛있..
2020. 12. 3.
