그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상 어릴때 친정 엄마가 해 주던 음식이그리워지는 비오는 주말,만원 이하로 차린 추억의 밥상입니다. 1. 호박잎쌈▶ 재료 : 호박잎 1팩, 쌈장 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 씻은 후 찜기에 쪄낸다.㉡ 쌈장과 함께 담아낸다. 2. 고추잎나물▶ 재료 : 고추잎 250g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 3. 가지나물▶ 재료 : 가지 1개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 ..
2024. 6. 29.
맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상
맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상 음식이 보약이다!백세시대, 잘 챙겨 먹고건강하게 지냈으면 하는 마음으로뚝딱뚝딱 맛있는 식탁을 차려봅니다. 1. 강낭콩밥▶ 재료 : 쌀 2인분, 강낭콩 한 줌▶ 만드는 순서㉠ 강낭콩은 껍질을 까준다.㉡ 물을 붓고 강낭콩을 넣고 밥을 지어준다.* 친정엄마가 농사지어 밥 위에 올려주던 추억의 맛입니다. 2. 사골국▶ 재료 : 사골 1팩, 무 70g, 대파 1/2대, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 사골팩을 냄비에 넣고 끓여주고 무와 대파는 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 국물이 끓으면 무를 먼저 넣고 소금, 후추를 넣어준다.㉢ 마지막에 대파를 넣고 그릇에 담아준다. 3. 채소구이▶ 재료 : 호박 1/2개, 당근 1/2개, 토마토 1개, 가지 1/2개, 소금, 후추, 올리브오일, 통깨..
2024. 6. 27.
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피 편스토랑 류수영의 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없는 일품으로조연이 아닌 주연이 되었습니다. * 일품 두부조림 레시피▶ 재료 : 두부 1모, 양파 1개, 대파 1대, 청양초 1개, 홍초 1개, 고춧가루 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 후추, 물 200ml, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠두부는 수분을 제거한 후 길게 8등분 해 준다.㉡ 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어 마른 팬에 구워준다.㉢ 양파와 대파가 노릇하게 구워지면 식용유를 두 바퀴 두르고 마늘 설탕을 넣고 볶아준다.㉣ 채소가 숨이 죽으면 한쪽으로 밀고 블을 끈 후 진간장과 굴소스를 잔열로 끓여준다.㉤ 채소위에 고춧가루를 뿌려 간장, 굴소스와 함께 강불에 1분만 볶아준다. ..
2024. 6. 26.
딸아이가 먹고 싶다는 음식으로 차린 행복한 식탁
딸아이가 먹고 싶다는 음식으로 차린 행복한 식탁 영국 포닥연구원인 딸아이가잠시 귀국을 했습니다.집밥이 그리운 녀석이라먹고 싶다는 김치찌개, 갈치구이, 계란말이로 차린행복한 식탁입니다. 1. 갈치구이▶ 재료 : 갈치 1마리, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 달군 팬에 식용유를 두르고 갈치를 올려준다.㉡ 앞뒤 노릇하게 구워 접시에 담아준다. 2. 김치찌개▶ 재료 : 삼겹살 200g, 묵은지 1/4 포기, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 김칫국물 1 국자, 쌀뜨물 4컵▶ 만드는 순서㉠ 두부, 대파, 묵은지는 먹기좋은 크기로 썰어준다. ▲ 남은 두부는 통에 담고 소금을 뿌려 보관한다. ㉡ 삼겹살을 냄비에 넣고 구워준 후 먹기 좋게 잘라준다.㉢ 묵은지를 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 넣어준다.㉣ 두부, 대파, 김칫국물..
2024. 6. 25.
초간단 요리, 불없이 만든 열무비빔밥
초간단 요리, 불없이 만든 열무비빔밥 한 낮 무더위가 기승을 부리는 요즘불앞에 서서 요리하기가 힘이듭니다.이럴 때, 담가놓았던 열무김치와냉장고에 있는 나물 올려비빔밥을 만들어 보았습니다. * 열무비빔밥 레시피▶ 재료 : 현미밥, 열무김치, 숙주나물, 취나물, 호박나물, 강된장, 계란, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서▲ 냉장고에 있는 재료를 꺼내요. ㉠ 식용유를 두르고 계란을 부쳐준다. ㉡ 밥 위에 나물, 열무김치, 강된장, 계란, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 냉장고에 있는 재료로뚝딱 만들어 먹은 열무비빔밥쓱쓱 비며먹으면 꿀맛강된장이 없으면 고추장을 넣어도맛있답니다.▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https://www.youtube.com/w..
2024. 6. 24.
밥 위에 살 발라주는 자상한 남편, 매콤한 생선찌개
밥 위에 살 발라주는 자상한 남편, 매콤한 생선찌개 우리의 밥상에서 꼭 필요한 국물요리따로 끓이지 않아도 되어생선찌개를 끓여보았습니다. * 매콤한 생선찌개 레시피▶ 재료 : 생선 1마리, 감자 2개, 꽈리고추 4개, 고춧가루 3숟가락, 맛술 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 1개, 물 3컵, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 감자는 납작하게 꽈리고추는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 감자와 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.㉢ 감자가 익으면 고춧가루, 맛술, 액젓을 넣고 끓여준다.㉣ 마지막에 마늘, 꽈리고추를 넣어준다.㉤ 물이 너무 졸아 물 1/2컵을 더 붓고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 생선을 먹을 때마다살을 발라 밥 위에 얹어주는 남편언제나 다정함을 느낍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부..
2024. 6. 22.
편스토랑, 류수영의 당장레시피 어묵볶이&군만두
편스토랑, 류수영의 당장레시피 어묵볶이&군만두 배우 류수영은 요섹남으로 더 유명하다.누구나 쉽게 만들 수 있고어느 집 냉장고에 다 있을 법한 재료당장레시피 어묵볶이를 따라 해 보았습니다. * 어묵볶이 & 군만두 레시피▶ 재료 : 사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 물 500ml, 양념장(고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락, 고추장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 물 100ml), 만두 4개, 식용유, 통깨, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 냄비에 고춧가루, 설탕, 고추장, 진간장, 굴소스 물을 넣고 양념장을 만들어 준다.*고춧가루를 불리기 위해 물을 넣어줍니다.㉡ 어묵은 길게 잘라주고 대파도 썰어 준비한다.㉢ 양념에 어묵과 대파를 넣고 10분 정도 끓이고 약불에서 졸여준다.㉣ 해동해 둔 ..
2024. 6. 21.
매운맛이 당길 때 칼칼한 고추장찌개
매운맛이 당길 때 칼칼한 고추장찌개 식탁 위에 국물은 빠지지 않아매콤한 게 당길 때칼칼한 고추장찌개를만들어 보았습니다. * 얼큰한 고추장찌개 레시피▶ 재료 : 돼지고기 200g(맛술 2숟가락, 생강가루, 식용유 약간), 감자 2개, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 멸치액젓 2숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 쌀뜨물 4컵▶ 만드는 순서㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 돼지고기는 해동하여 맛술, 후추, 생강가루, 식용유를 넣고 볶아준다.㉢ 불을 낮추고 고추장, 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다.㉣ 쌀뜨물을 붓고 끓으면 썰어둔 감자, 호박, 양파를 넣어준다.㉤ 멸치액젓으로 간을 하고 마지막에 청양초, 대파를 넣고 마무리한 후 그릇에 담아준다. ▲ 완..
2024. 6. 18.
우리집 건강밥상 어묵국과 상추겉절이
우리 집 건강밥상 어묵국과 상추겉절이 오늘은 뭘 먹지?주부들의 고민입니다.휴일에는 어묵국과 상추겉절이로건강한 밥상을 차렸습니다. 1. 어묵국▶ 재료 : 사각어묵 2장, 무 70g, 대파 1/2대, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 1숟가락, 소금약간▶ 만드는 순서㉠ 어묵은 끓는 물에 씻어준다.㉡ 무, 어묵, 대파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉢ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준 후 마늘을 넣어준다.㉣ 멸치액젓으로 간을 하고 모자란 간은 소금으로 해준다.㉤ 썰어둔 대파, 홍초를 넣어준 후 그릇에 담아낸다. 2. 상추겉절이 ▶ 재료 : 상추 한 줌, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는..
2024. 6. 15.
다이어트요리, 밥대신 먹은 순두부계란볶음
다이어트요리, 밥대신 먹은 순두부계란볶음 나잇살, 뱃살 고민관리하지 않으면 안 되는 나이가 되었습니다.오늘은 다이어트에 도움되는밥대신 먹은 순두부계란볶음입니다. ▲ 새벽 산행을 시작했습니다. * 순두부계란볶음 레시피▶ 재료 : 순두부 1봉, 계란 2개, 대파 1대, 청양초 2개, 굴소스 2숟가락, 간장 1숟가락, 깨소금, 마늘, 식용유, 후추, 파슬리가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 대파, 청양초, 마늘은 잘게 다져주고 순두부는 1/2로 잘라준다.㉡ 계란도 풀어 준비한다.㉢ 식용유를 두르고 순두부를 올려 계란물을 부어준다.㉣ 순두부를 잘라준 후 계란과 함께 섞어준다.㉤ 썰어둔 대파, 청양초, 마늘, 굴소스, 간장을 넣고 볶아준다.㉥ 참기름, 깨소금, 후추를 넣어주고 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲..
2024. 6. 14.
입맛 없으세요? 이런 밥 어때요! 오이말이밥
입맛 없으세요? 이런 밥 어때요! 오이말이밥 매일 먹는 밥입맛 없을 때가끔은 색다르게 즐기고플 때가 있습니다.이런 밥 어떤가요?상큼한 오이말이밥입니다. * 오이말이밥 레시피▶ 재료 : 오이 1개(감식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 약간), 밥 1 공기, 참치캔 1개, 마요네즈 2숟가락, 청양초 2개, 참기름, 깨소금, 소금, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 오이는 씻어 감자칼로 길게 밀어 식초, 설탕, 소금에 절여 15분 후 물기를 꼭 짜둔다.㉡ 참치는 기름기를 빼고 송송썬 청양초, 마요네즈를 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 비벼둔다.㉣ 밥 한 숟가락에 마요참치를 올려 동글동글 뭉쳐준 후 오이로 보기 좋게 감싸준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나..
2024. 6. 13.
여유있는 주말, 뚝딱뚝딱 반찬 만드는 날
여유있는 주말, 뚝딱뚝딱 반찬 만드는 날 주말엔 하루종일 비가 내렸습니다.외출하기도 싫고여유 있을 때뚝딱뚝딱 반찬을 만들었어요. 1. 숙주나물▶ 재료 : 숙주 300g, 멸치액젓 3숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 삶아낸 후 식혀둔다.㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 취나물▶ 재료 : 취나물 100g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 0.5숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 취나물은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 쇠고기볶음▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 파인애플 50g, 진간장 3숟가락, ..
2024. 6. 12.
