간식으로만 드세요? 상큼 달콤한 참외샐러드
간식으로만 드세요? 상큼 달콤한 참외샐러드 달콤한 참외, 과일로 즐기고장아찌도 담그곤 하지만이번엔 샐러드를 만들어 보았습니다. ※ 참외샐러드 레시피▶ 재료 : 참외 1/2개, 모둠채소 약간, 방울토마토 6개, 소스(간장,맛술,참기름,감식초1:1:1:1, 깨소금 약간)▶ 만드는 순서㉠ 상추, 깻잎, 양파는 곱게 썰어 준비한다.㉡ 참외는 씨를 배고 껍질을 드문드문 벗겨 채썰어 두고 소스도 만들어 둔다. ㉢ 썰어둔 채소를 접시에 깔고 참외, 방울토마토를 올려 소스를 부려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락하실래요? 브런치로도 좋고밥반찬으로 먹어도 좋은상큼달콤한 참외샐러드맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않..
2024. 6. 3.
더워지는 초여름, 잃었던 입맛 살려줄 감자풀물김치
더워지는 초여름, 잃었던 입맛 살려줄 감자풀물김치 이젠 한낮엔 너무 더워밖에 나가기가 힘겨워졌습니다.초여름 기운을 높여줄 시원한 물김치감자풀로 담가보았습니다. ※ 감자풀 상추물김치 ▶ 재료 : 상추 1KG, 육수 3L, 감자 6개, 동전육수 4알, 자투리채소, 마늘 1/2컵, 양파 2개, 홍초 4개, 청양초 4개, 굵은소금 3숟가락, 멸치액젓 5숟가락▶ 만드는 순서㉠ 물 3L, 감자, 자투리 채소를 넣고 푹 삶아준 후 건더기는 건져낸다.㉡ 육수 1.5L, 굵은소금을 넣어 간을 맞추고 감자는 으깨준다. ㉢ 마늘은 갈아두고, 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.㉣ 홍초, 청양초, 양파는 먹기 좋게 썰어 준비한다. ㉤ 육수 1.5L에 동전육수와 액젓으로 간을 맞춘다. ㉥ 물기뺀 상추를 김치통에 담아준다.㉦..
2024. 6. 1.
집에서 맛있게 즐기는 한국식 쌀국수
집에서 맛있게 즐기는 한국식 쌀국수 요즘은 밀키트도 맛있어외식하지 않아도집에서 맛있게 즐길 수 있어요.주말에는 쌀국수를 만들어 보았습니다. ※ 한국식 쌀국수 레시피▶ 재료 : 쌀국수 2인분, 동전육수 2개, 샤프샤프용 쇠고기 100g, 물 5컵, 밀키트 소스, 숙주 100g, 청양초 1개, 홍초 1개, 마늘, 후추, 소금, 방아잎 약간▶ 만드는 순서㉠ 물을 붓고 동전육수, 소스, 소금을 넣고 간을 맞춘다.㉡ 쇠고기, 숙주, 썰어둔 고추, 마늘, 후추를 넣고 마지막에 고수대신 방아잎을 넣어준다. ㉢ 끓는 물에 쌀국수를 넣고 삶아낸 후 그릇에 담아준다.㉣ 끓여둔 국물을 부어준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 시판 육수가 들어가 파는 맛고수 대신 들어간 방아잎으로한국식 쌀국수정말 맛있게 잘 먹..
2024. 5. 30.
냉파, 냉장고에 있는 반찬으로 싼 김밥
냉파, 냉장고에 있는 반찬으로 싼 김밥 늘 먹는 밥, 오늘은 뭘 먹이지?주부들의 고민입맛 떨어질 때, 집에 있는 재료로뚝딱 김밥 어떤가요? 1. 밥짓기▶ 재료 : 쌀2인분, 다시마 2~3조각, 소주 4숟가락▶ 만드는 순서㉠ 쌀, 소주, 다시마를 넣고 밥을지어주면 윤기 자르르 맛있는 밥이 됩니다. 2. 김밥싸기▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 참기름, 깨소금, 나물, 밑반찬, 크래미,상추▶ 만드는 순서㉠ 밥에 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어주고 나물반찬, 오이지, 우엉조림, 크래미,상추를 함께 준비한다. ㉡ 김, 밥, 상추, 우엉, 오이지, 나물, 크래미를 넣고 돌돌 말아준다.㉢ 참기름을 발라 먹기 좋게 썰어준다. ▲ 통깨를 뿌려주면 완성 냉장고 안에 있는 밑반찬으로뚝딱 싸 먹은 김밥맛있게 잘 먹었습니..
2024. 5. 25.
자꾸 생각나는 맛, 고소한 들기름묵은지지짐
자꾸 생각나는 맛, 고소한 들기름묵은지지짐 장독에서 익혀온 묵은지들기름을 넣고 졸였더니환상의 맛이었습니다. ※ 들기름 묵은지지짐 레시피▶ 재료 : 묵은지 1/4포기, 청양초 1개, 홍초 1개, 들기름 2숟가락, 동전육수 1개, 물 1컵, 식용유, 마늘, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 묵은지는 3번 정도 씻어 물기를 짜둔다.㉡ 청, 홍초는 먹기 좋게 썰어 준비한다.㉢ 식용유를 약간 두르고 마늘을 볶아준 후 묵은지를 넣고 볶아준다.㉣ 물, 동전육수를 넣고 뚜껑을 닫고 졸여준다. ㉤ 자작하게 졸여지면 썰어둔 고추를 넣고 볶은 후 들기름과 깨소금을 넣고 볶아준다.㉥ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 자꾸 생각나는 맛이라며외식도 않고 집에와서 밥먹는 남편..
2024. 5. 24.
뚝딱! 3분짜장으로 만든 국수짜장
뚝딱! 3분 짜장으로 만든 국수짜장 우리 집 서랍장에 잠자는 3분 짜장평소에 먹을 일이 없어 국수를 삶아짜장면을 만들어 먹었습니다. ※ 3분 짜장으로 만든 국수짜장▶ 재료 :3분 짜장 2봉, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 물 1/2컵, 소금, 식용유, 방울토마토, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 감자, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어주고 방울토마토도 1/2로 잘라둔다. ㉡ 식용유를 두르고 감자와 양파를 넣고 볶은 후 물, 소금을 약간 넣고 약불에서 뚜껑을 닫고 감자를 익혀준다.㉢ 감자가 익으면 3분 짜장넣고 끓여주고, 마지막에 대파를 넣어준다. ㉣ 물 4컵을 붓고 국수를 삶아준다.㉤ 끓어오르면 깜짝물을 3번 정도 붓고 찬물에 씻어 전분기를 빼고 쫄깃함을 더한다.㉥ 그릇에 담고 짜장소스, 남은..
2024. 5. 23.
상추쌈만 싸드시나요? 상추김치
상추쌈만 싸드시나요? 상추김치 형부가 텃밭에서 키운 상추너무 많아 이번엔 상추김치를맛있게 담갔습니다. ※ 상추김치 레시피▶ 재료 : 상추 600g(굵은소금 한 줌), 부추 약간, 멸치액젓 1/2컵, 참외 1/2개, 찹쌀풀 1/2컵, 고춧가루 2/3컵, 마늘, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는 깨끗하게 씻어 굵은소금으로 간을 해둔다. ㉡ 물을 먼저 냄비에 붓고 밀가루를 넣고 풀어준다.㉢ 바글바글 끓여 물풀을 만들어주고 참외도 강판에 갈아 준다.㉣ 식힌 물풀, 참외즙, 마늘, 멸치액젓, 고춧가루, 통깨를 넣고 양념을 만들어 준다. ㉤ 부추도 손질하여 먹기 좋게 썰어 준비한다.㉥ 물기 빼 둔 상추를 양념에 버무려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 실온에서 하룻밤 숙성시켜 김치냉장고에 보관한다. ▲ 맛..
2024. 5. 22.
남은 음식 활용, 돼지고기수육조림과 상추겉절이
남은 음식 활용, 돼지고기수육조림과 상추겉절이 냉동실에 잠자는돼지고기수육을 꺼내 조림을 만들고상큼한 상추겉절이와 함께 담아냈더니일품요리가 되었습니다. 1. 돼지고기수육조림▶ 재료 : 돼지고기수육 200g, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 매실 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉡ 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 맛술, 마늘, 쌀조청, 참기름, 깨소금을 넣고 졸여준다. 2. 상추겉절이▶ 재료 : 상추 한 줌, 부추 약간, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추, 부추는 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 상추는 먹기좋은 크기로 썰어 고춧가루, 감식초, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다. ㉢ 수육조림은 가장자리에 ..
2024. 5. 20.
반찬 만드는 날밑반찬 4가지(상추,두릅,연근,건파래)
반찬 만드는 날밑반찬 4가지(상추,두릅,연근,건파래) 매일 먹어야 힘을 내는 우리 집에 있는 재료로 오랜만에 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 상추나물▶ 재료 : 상추 200g, 어간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는 데쳐낸 후 찬물에 담가 색을 살려준다. ㉡ 먹기좋은 크기로 잘라 마늘, 어간장, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다. 2. 연근조림▶ 재료 : 연근 200g(식초 1숟가락), 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 2/3컵(다시마 2조각), 쌀조청 3숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는순서㉠ 물 2컵, 식초 1숟가락을 넣고 연근을 삶아낸다.㉡ 물, 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준다.㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 두릅초무침▶ 재..
2024. 5. 19.
