뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국
뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국 늦은 시간에 현관문을 열고 들어서는 남편 "아이구 춥다! 나 저녁 안 먹었는데" "전화라도 한 통화 하시지.." 냉장고에 콩나물과 두부가 있어 된장국을 얼른 끓여 밥상을 차렸습니다. ※ 콩나물 된장국 레시피 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 콩나물 한 줌, 된장 1숟가락, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 홍초 2개, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 손질한 콩나물도 넣어주고, 된장도 풀어준다. ㉢ 마늘, 두부, 홍초도 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 완성된 식탁 뚝딱 쉽게 끓였지만 된장, 두부가 들어가 단백질 보충도 되는 영양가 있는 국물요리랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도..
2023. 11. 26.
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 남편과 함께 마트에서 장을 보다가 "여보! 닭뼈가 5kg에 4,700원이야!" "에이~ 가격표 잘못 붙인 것이겠지." 정말 마트 직원에게 물어보았더니 맞다고 합니다. 하나 들고 와 감자탕을 만들어 보았습니다. ▲ 껍질, 기름기 제거한 후 소분해 둔다.(4회 분량) ※ 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 ▶ 재료 : 닭뼈 1kg, 감자 3개, 우거지 100g, 된장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청양초 3개, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 생강가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 닭뼈를 삶아낸 후 씻어준다. ㉡ 물 1L를 붓고 씻어낸 닭뼈를 넣고 푹 삶아주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 감자도 함께 넣고 삶아준다. ㉣ 시래기에 된장, 고추장, 마늘, 생강가루를 넣고 조물..
2023. 6. 21.
구수한 국물 요리, 마들깨국
구수한 국물 요리, 마들깨국 지인이 농사지어 직접 빻아서 가지고 온 들깨가루를 넣어 구수한 마들깨국을 끓여 보았습니다. ※ 마들깨국 레시피 ▶ 재료 : 마 100g, 무 100g, 들깨가루 2숟가락, 멸치육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 받아 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 마, 무, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 육수가 끓으면 액젓으로 간을 한 후 마, 무, 들깨가루, 마늘을 넣어준다. ㉣ 마지막에 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? '산의 뱀장어'라고 불리우는 영양가 높은 마 끈적한 뮤신이 싫은 사람이 있습니다. 이럴 때 국물로 끓여 드시면 거부감 없이 먹을 수 있어요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼..
2023. 5. 28.
국물 요리, 우렁된장찌개
국물 요리, 우렁된장찌개 우리의 식탁에서 빠지면 서운한 국물요리 마침 우렁이 눈에 들어와 된장찌개를 끓여보았습니다. ※ 우렁 된장찌개 레시피 ▶ 재료 : 양파 1/2개, 호박 1/3개, 당근 1/4개, 두부 1/2개, 홍초 1개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 두부 1/2모, 멸치육수 4컵, 손질우렁이 100g ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내고 끓으면 썰어둔 당근, 양파, 호박을 넣어준다. ㉢ 된장도 풀어넣고, 썰어둔 두부, 홍초, 대파, 우렁이, 마늘을 넣어준다. ㉣ 거품은 걷어내고 그릇에 담아 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 언제 먹어도 질리지 않는 된장찌개 우렁이 들어가 더 맛납니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영..
2023. 5. 20.
국물요리, 달달한 배추계란국
국물요리, 달달한 배추계란국 텃밭에서 얼었다 녹았다 형부가 달달한 배추를 주고 갔습니다. 쉽게 끓여 먹을 수 있는 배추계란국입니다. ※ 뚝딱, 배추계란국 레시피 ▶ 재료 : 배추 5장, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 계란 2개, 마늘, 다진청양초 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주고 계란은 풀어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시 넣어준다. ㉢ 육수가 끓으면 배추, 된장, 청양초, 마늘을 넣고 끓여준다. ㉣ 계란물을 풀어 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 계란으로 단백질 보충도 하고 뚝딱, 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 달달한 배추계란국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸..
2023. 1. 24.
국물요리, 시원한 굴국 레시피
국물요리, 시원한 굴국 레시피 통영 사계사 갔다가 집으로 돌아오면서 길거리 가게에서 파는 생굴 kg 15,000원 2kg를 사 왔습니다. ※ 시원한 굴국 레시피 ▶ 재료 : 무 150g, 굴 150g, 두부 1/2모, 육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 미나리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 두부, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 끓여준 후 두부, 액젓, 마늘, 미나리를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 요즘이 제철인 싱싱한 굴을 이용해 시원한 굴국 해장으로도 좋아요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2023. 1. 6.
겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국
겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국 우리 식탁에서 빠지면 서운한 국물요리입니다. 텃밭에서 얼었다 녹았다 겨울에 맛있는 시금치로 된장국을 끓여 보았습니다. ※ 겨울에 맛있는 달달한 시금치된장국 ▶ 재료 : 시금치 한 줌, 홍초 1개, 쌀뜨물 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 건새우 한 줌 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면 시금치, 된장, 마늘, 건새우를 넣어준다. ㉣ 거품은 걷어낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 별스러운 재료없이도 맛있게 먹을 수 있는 시금치된장국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 ..
2023. 1. 5.
한파와 강추위 물렷거라! 따뜻한 선짓국
한파와 강추위 물렷거라! 따뜻한 선짓국 세상이 꽁꽁 얼어붙었습니다. 한파와 강추위가 찾아와 몸이 저절로 움츠려집니다. 이렇게 추운 겨울날 따뜻한 선짓국 어떤가요? ※ 따뜻한 선짓국 레시피 ▶ 재료 : 콩나물 100g, 홍초 1개, 청양초 2개, 양파 1/2개, 무 70g, 대파 1대, 한우 대패삼겹살 150g, 선지 1봉(650g), 멸치액젓 3숟가락, 육수 4컵, 식용유 4숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 2숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 대파는 큼직하게 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 약불로 낮춰 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다. ㉢ 무, 대패삼겹살을 넣고 볶아준 후 대파도 넣어준다. * 쇠고기 국용을 사용해도 됩니다. ㉣ 멸치와 다시마로 육수를..
2022. 12. 24.
