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국물요리17

바쁜 아침 국물로 뚝딱! 김다운더키친 약선명작 우건도가니탕 바쁜 아침 국물로 뚝딱! 김다운더키친 약선명작 우건도가니탕 블로그 이벤트에 당첨되어 집으로 날아온 김나운더키친 약선명약, 우건도가니탕 도가니 수육으로 바쁜 아침 뚝딱 만들어 맛있게 먹었습니다. ▲ 냉동 상태로 배달 되어요. 육수와 수육을 따로 포장하여 쫄깃한 식감을 살렸어요 ▲ 도가니탕과 수육 녹용, 당귀, 감초, 엄나무 등 깊은 맛을 우러냈어요. ※ 바쁜 아침 국물로 뚝딱! ▶ 재료 : 도가니탕 1봉, 도가니 수육 1봉, 청양초 1개, 대파 1/2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 도가니탕, 수육을 냄비에 부어준다. ▲ 도가니, 우건이 한 가득입니다. 가마솥 방식으로 5~6시간 푹 끓인 진한 국물입니다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 완성된 식탁 ▲ 김치만 있으면 다른 반찬이 필요없어요. ▲ 밥 말아 먹어요. ▲ 빈 그릇 보.. 2022. 11. 25.
국물요리, 단호박 된장찌개 국물요리, 단호박 된장찌개 가끔은 식탁 차리면서 국물만 안 끓여도 쉬울텐데 하는 생각이 들때가 있습니다. 뚝딱, 좋아하는 된장찌개에 단호박을 넣어보았습니다. ※ 단호박 된장찌개 ▶ 재료 : 양파 1/2개, 미니단호박 1개, 쇠고기 70g, 홍초 1개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 딱딱한 단호박을 먼저 넣어준다. ㉡ 단호박이 익으면 쇠고기, 나머지 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉢ 마지막에 마늘과 된장을 풀어 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 드실래예? 단호박이 들어 달달한 느낌 뚝딱 별스러운 재료없이 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 단호박 된장찌개 어떤가요? ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^.. 2022. 9. 24.
추석음식, 시원한 해물 두부탕국 레시피 추석음식, 시원한 해물 두부탕국 레시피 추석이 코앞입니다. 딸아이가 특히 좋아하는 시원한 두부탕국 미리 만들어 보았습니다. ※ 시원한 해물 두부탕국 레시피 ▶ 재료: 두부 1/2모, 무 2조각, 육수 4컵, 대파 1/2대, 멸치액젓 2숟가락, 모둠 해물 150g, 표고가루 2숟가락, 생새우 5마리, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 딱딱한 무부터 넣어준다. ㉢ 무가 익으면 모둠 해물, 두부를 넣어주고 거품은 걷어낸다. ㉣ 마늘, 멸치액젓, 생새우, 표고버섯가루, 대파를 넣어준다. *차례상에는 지역마다 다르므로 마늘, 대파는 넣지 않아요. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛나겠지요? ▲ 양배추찜 ▲ 완성된 모습 시원한 탕국을 좋아하는 .. 2022. 9. 3.
쉬운 국물요리, 몽골몽골 계란국 비법 쉬운 국물요리, 몽골몽골 계란국 비법 우리 식탁에 빠지지 않는 국물요리 쉽게 뚝딱 만들어 먹는 계란국 퍼지지 않은 몽골몽골 비법을 알려드립니다. ※ 국물요리, 몽글몽글 계란국 비법 ▶ 재료 : 계란 2개, 청양초 3개, 육수 3컵, 멸치액젓 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 송송 썰어 풀어놓은 계란물에 넣어준다. *Tip 하나, 청양초 대신, 부추, 대파 등 모든 채소를 이용해도 되며 계란에 미리 풀어주면 계란과 잘 엉겨 따로 겉돌지 않고 몽글몽글 먹음직스러워요. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓으면 풀어둔 계란물을 부어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 후추를 뿌려 완성한다. *Tip 둘, 계란 물을 붓고 바로 젓지 않고 잠시 기다렸다 서로 엉기면 저어준다. ▲ 먹음직스럽지요? ▲ 완성.. 2022. 8. 18.
바쁜 아침, 뚝딱 국물요리! 부추 계란국 바쁜 아침, 뚝딱 국물요리! 부추 계란국 국물이 없으면 서운한 식탁 출근준비도 해야하는 바쁜 아침 뚝딱 쉽게 끓여낸 부추계란국입니다. ※ 부추계란국 레시피 ▶ 재료 : 계란 2개, 부추 한 줌, 물 4컵, 새우젓 2숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 미리 풀어주고 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 물, 새우젓을 넣고 끓여준다. ㉢ 물이 끓으면 계란을 넣어준다.(미리 저으면 계란이 풀어져요) ㉣ 표고버섯가루, 부추를 넣고 모자란 간은 새우젓 국물로 맞춘다. ㉤ 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 육수를 내지 않고 새우젓으로 간을 맞추고 표고버섯가루를 넣어 담백한 맛을 더하고 초간단 국물요리, 든든한 아침을 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청.. 2022. 5. 8.
국물 요리, 쇠고기 시래기 된장국 국물 요리, 쇠고기 시래기 된장국 선거 때, 오랜만에 집에 온 아이들 국물을 좋아하는 딸아이를 위해 쇠고기 시래기 된장국을 끓여보았습니다. 1. 전어구이 ▶ 재료 : 전어 3마리, 대파 1/2대, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 전어는 노릇노릇 구워 접시에 담아준다. ㉡ 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다. 2. 쇠고기 시래기 된장국 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 손질한 시래기 100g, 대파 1/2대, 된장 2숟가락, 육수 5컵, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 시래기에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 시래기에 부어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 쇠고기, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 오랜만에 온 가족이 함게 앉아 맛있게 잘 먹는 모습만 봐.. 2022. 4. 14.
뚝딱 국물요리, 들깨무채국 뚝딱 국물요리, 들깨무채국 국물은 빠지지 않고 식탁 위에 오르고 있어 뚝딱, 들깨넣은 무채국을 끓여주었습니다. ※ 들깨 무채국 레시피 ▶재료 : 무 100g, 육수 4컵, 대파 1/2대, 멸치액젓 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 무와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓여준다. ㉢ 액젓으로 간하고, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 뚝딱 차려낸 남편의 저녁 밥상입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2022. 4. 10.
쉬운 요리, 닭가슴살 미역국 쉬운 요리, 닭가슴살 미역국 우리 식탁에서 빠지지 않는 국물 냉동실에 잠자고 있는 닭가슴살을 꺼내 미역국을 끓여보았습니다. ※ 닭가슴살 미역국 ▶ 재료 : 닭가슴살 200g, 건미역 1컵, 표고버섯 한 줌, 미역불린 물 5컵, 멸치액젓 2숟가락, 육수가루 2숟가락, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭가슴살은 해동하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 미역은 불려 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶아준다. ㉢ 닭가슴살도 볶은 후 미역불린 물을 부어준다. ㉣ 액젓으로 간한 후 육수가루를 넣고 끓여준다. ㉤ 건표고버섯을 넣은 후 끓여준다. (육수 낼 때 넣으면 좋습니다.) ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 쉽게 끓여 먹는 담백한 맛 닭가슴살 미여국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면.. 2022. 3. 27.
알토란, 고소한 버터 미역국 알토란, 고소한 버터 미역국 매주 일요일 방송되는 알토란에서 차돌미역국을 끓이면서 참기름이 아닌 버터로 볶아서 미역국을 끓여 따라해 보았습니다. ※ 버터 미역국 레시피 ▶ 재료 : 미역 1컵, 쇠고기 200g, 물 5컵, 버터 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 미역, 버터르 두르고 볶아준 후 미역도 넣어준다. ㉡ 물을 붓고 끓이다 액젓으로 간을 한다. ㉢ 표고버섯가루를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 늘 미역국에는 참기름으로 볶았는데 버터로 볶아보니 버터의 고소한 맛이 괜찮았던 것 같습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제.. 2022. 3. 12.
국물 요리! 시원한 전복 콩나물국 국물 요리! 시원한 전복 콩나물국 우리 식탁에 빠지지 않는 국물요리 손질해 둔 전복이 있어 콩나물과 무를 넣어 시원하게 끓여 보았습니다. ※ 전복 콩나물국 ▶ 재료 : 콩나물 100g, 무 60g, 대파 1/3대, 전복 5마리, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 손질해 두고, 무, 전복, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 익으면 콩나물, 액젓으로 간을 해 준다. ㉣ 마지막에 마늘, 전복, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 시원한 국물, 오독오독 씹히는 전복 맛있게 잘 먹었습니다. 카카오 뷰 바로가기 http://pf.kakao.com/_xo.. 2022. 2. 25.
대구 한 마리로 차린 대구찜과 대구탕 대구 한 마리로 차린 대구찜과 대구탕 객지생활을 하고 있는 우리 아이 둘 오랜만에 신정을 맞아 집에 왔습니다. 마침, 대구 한 마리가 있어 찜과 탕을 만들어 보았습니다. 1. 대구찜 ▶ 재료 : 대구 6조각, 미나리 100g, 콩나물 150g, 양파 1개, 당근 1/5개, 배춧잎 3장, 소금 약간 ▶ 양념장 : 육수 4컵, 고춧가루 4숟가락, 마늘 2숟가락, 매실청 2숟가락, 설탕 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 찹쌀가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질된 대구는 먹기 좋은 크기로 잘라 찜용과 탕용으로 분리해 둔다. ㉡ 대구 가운데 토막은 소금을 뿌려 살을 단단하게 해준다. ㉢미나리, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어두고 콩나물은 살짝 삶아 식혀둔다. ㉣ 삼발이에 배춧잎을 깔고 대구를 올려 쪄둔다. *.. 2022. 1. 8.
휴일, 온 가족이 함께 한 밀푀유나베 휴일, 온 가족이 함께 한 밀푀유나베 코로나가 더 심해져 외식을 하지 못할 것 같아 아이들한테 가면서 준비해 간 밀푀유나베입니다. ※ 밀푀유나베 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 300g(소금,후추,참기름약간), 배추잎 8장, 시금치 100g, 청경채 3개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 멸치육수(멸치, 다시마, 월남고추) 4컵, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1송이 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기, 소금, 후추, 마늘, 참기름으로 조물조물 밑간을 해 둔다. ㉡ 배추는 뿌리부분을 잘라버리고 배추-시금치-쇠고기순으로 켜켜이 쌓아준다. ㉢ 바닥에 배춧잎, 시금치 줄기 등을 깔고 썰어둔 배추를 냄비에 보기 좋게 담아준다. ㉣ 멸치, 다시마, 월남고추를 넣고 육수를 내준다. ㉤ 액젓으로 간을 한 후 청경채, 대파, 청양초, 버.. 2022. 1. 6.
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