▶ 재료 : 돼지고기 장조림 135g, 장조림 국물 2큰술, 단무지 5조각, 달걀 2개, 소금 1/3큰 술, 설탕 반 큰술, 우유 2큰술, 콩기름 약간, 밥 1공기, 버터 1큰술, 여린 채소 20g
▶ 만드는 순서
㉠ 장조림 135g을 먹기 좋게 찢어 장조림 국물 2 큰 술과 함께 준비한다. ㉡ 반달 모양 단무지 5조각을 잘게 썰고 달걀 2알에 소금 3분의 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 우유 2 큰 술을 넣고 풀어 달걀 물을 만들어준다. ㉢ 식용유 2 큰 술을 둘러 중간 불에서 달군 프라이팬에 달걀 물을 붓고 한쪽 방향으로 저어준다. 달걀이 반 정도 익었을 때 약한 불로 줄이고 달걀이 눌어붙지 않도록 계속 저어준다. 달걀이 80% 정도 익었을 때 가스레인지 불을 끈다.
㉢ 뜨거운 밥을 접시에 담고 버터, 장조림 70g을 올려준다.
㉣ 썬 단무지 80g, 달걀 스크램블로 덮은 뒤 그 위에 남은 장조림, 어린잎 채소 20g을 올리고 장조림 국물 2큰술을 뿌려준다.
위 지방은 벌써 첫눈이 내렸습니다. 찬바람이 불어오는 이맘때면 찾아오는 비염, 축농증 환자는 숨쉬기가 어렵습니다. 또한 환절기라 감기 환자도 많은 것 같습니다. 이런 증상을 완화시켜주는 집에서 쉽게 만드는 천연 가습기입니다.
1. 달걀 껍질 가습기
달걀 껍데기는 탄산 칼슘이 주성분으로 눈에 보이지 않는 미세한 구멍이 많습니다.
달걀 껍데기를 통해 물이 조금씩 증발하면서 습도를 적절하게 조절해 줍니다.
넘어지지 않게 키친타월 몇 장을 깔고 달걀에 물을 채웠습니다.
㉠ 달걀 한쪽에 구멍을 뚫어 속을 깨끗하게 비운다.
㉡ 깨끗이 행군 후 물로 달걀 껍질 속을 채운다.
㉢ 7~8개 정도 함께 놓아야 효과가 크다.
2. 솔방울 가습기
소나무 아래를 돌돌 굴러다니는 솔방울도물을 잘 머금고 뿜어내는 천연 습도 조절기!!
㉠ 산에 올라가 솔방울 여러 개를 주워 모아 깨끗하게 씻는다.
㉡ 말라있는 솔방울을 물에 담가두면 살아있는 것처럼 오그라든다.
㉢ 마른 솔방울을 습기 찬 날 방안 이곳저곳에 던져두면물을 머금은 솔방울이 신기하게도 차츰 오므라들고, 그러다 건조한 날에는 빨아들인 물기를다 뿜어내고 활짝~펴지는 걸 확인할 수 있답니다.솔방울을 보면서 정말 신기했답니다.
3. 빨래 널기
세탁기에 돌린 빨래를 널어주면 마르면서 습기를 조절해 준답니다.
하지만, 세제나 헹굼제 찌꺼기가 걱정되시나요?
그렇다면 헹굼제 대신 식초를 사용해 보세요.
식초는 휘발성이라 빨래에 냄새 걱정은 안 하셔도 된답니다.
식초는 섬유 올을 부드럽게 만들고 색을 선명하게 하는데 정전기 방지 효과도 있어서 겨울에 사용하면 더욱 좋습니다.섬유 유연제의 인위적인 향이 싫고 가려움증이 생긴 경우, 빨래에 쉰 냄새가 나지 않게 하도록 마지막 헹굴 때 식초를 1큰 술 넣어주면 최고의 효과를 얻을 수 있답니다.
4. 숯 활용
습도와 습기 조절 기능 - 곳곳에 숯을 놓는다.
새집은 물론 새 가구를 들인 장소에도 숯을 놓으면 좋습니다. 다공질의 탄소 덩어리인 숯은 습기를 흡착하고 방출하는 성질이 있어 습기를 제거하고 습도를 조절하며 오염된 공기를 정화합니다.
▶ 재료 : 다시마 6cmX4cm 1장, 마른 표고버섯 3개, 물 2L, 멸치 액젓 2 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 후추 3분의 1 큰 술, 소금 3분의 1 큰 술 ▶ 만드는 순서
㉠ 큰 냄비에 물 2L를 붓고 다시마 6cmX4cm 1장, 마른 표고버섯 3개를 넣어 센 불에서 끓인다. ㉡ 물이 팔팔 끓기 시작한 순간부터 5분을 더 끓여주고 다시마를 건져낸다. ㉢ 표고버섯만 남긴 채 5분 동안 더 끓인 뒤 표고버섯을 건져내고 체에 밭쳐 맛국물만 따로 덜어낸다. (총 10분 끓이기) ㉣ 다시마와 표고버섯을 우려낸 맛국물에 멸치 액젓 2 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 후추 3분의 1 큰 술, 소금 3분의1 큰 술을 넣고 잘 저어준다.
Tip
※ 깔끔하면서도 맑은 맛국물을 만들기 위해선 끓이는 동안 거품처럼 떠오르는 불순물을 제거해주는 것이 좋습니다.
※ 다시마는 오래 끓이게 되면 미끌미끌한 성분이 나오면서 쓴맛이 날 수 있으므로 끓기 시작한 뒤 5분 동안 끓여주다 반드시 건져내야 합니다.
※ 멸치 액젓은 심심할 수 있는 맛국물에 감칠맛은 물론 깊은 맛을 더해주는 역할을 합니다.
2. 전골냄비 바닥에 까는 채소 손질하기
▶ 재료 : 알배기 배추 1개 속잎, 고추 2개, 양파 반 개, 무 10분의 1개, 숙주 200g, 느타리버섯 200g
㉠ 알배기 배추는 나중에 깻잎과 차돌박이를 겹겹이 쌓을 용도의 겉잎은 따로 떼어내고 속잎은 먹기 좋은 크기로 썬다.
㉡ 고추 2개, 양파 반 개, 무 10분의 1개, 숙주 200g는 먹기 좋은 크기로 썰고 느타리버섯 200g은 먹기 좋게끔 손가락으로 찢어 손질한다.
㉣ 썬 배추 속잎과 손질한 나머지 채소들은 그릇에 넣고 한번 섞어준다.
※ 배추 속잎과 숙주, 양파, 고추, 무, 느타리버섯을 손질해 전골냄비 바닥에 깔아주면 국물 맛을 깊어지게 할 수 있을뿐더러 모양이 흐트러지지 않게 잡아주는 역할을 합니다.
3. 냄비에 겹겹이 채울 재료 손질하기
▶ 재료 : 차돌박이 250g, 알배기 배추 1개 겉잎, 깻잎 20장, 후추 3분의 1큰 술, 소금 3분의 1큰 술 ▶ 만드는 순서
㉠ 차돌박이는 그릇에 한 장씩 펼쳐놓고 소금 3분의 1 큰 술과 후추 3분의 1 큰 술을 나눠가며 뿌려 잡냄새를 제거해준다.
㉡ 배추와 깻잎은 씻어 물기를 빼둔다.
㉢따로 떼어낸 겉잎을 한 장 깔고 깻잎 2장을 올린 뒤 그 위로 밑간 한 차돌박이 2장을 올린다.,이 작업을 4회 반복한 뒤 배춧잎을 마지막으로 올려 마무리한다.
㉣ 냄비 깊이에 맞춰 쌓은 재료들을 잘라준다.
Tip ※ 배추 겉잎, 깻잎, 차돌박이를 쌓아 올릴 때는 배추의 줄기 부분과 이파리 부분을 한 방향으로 오도록 엇갈려가면서 쌓아야 일정한 두께를 유지할 수 있습니다.
※ 냄비에 손가락을 집어 넣어 그 깊이를 가늠한 뒤 차곡차곡 쌓은 재료들 위에 손가락을 대고 그 길이만큼 잘라주면 일정하게 길이를 맞춰 자를 수 있습니다.
4. 밀푀유나베
▶ 재료 : 냄비 바닥에 까는 채소 섞은 것, 냄비에 겹겹이 채울 재료 자른것, 뜨거운 맛국물, 생표고 버섯 2개, 팽이버섯 50g
▶ 만드는 순서
㉠ 약 6cm~8cm 정도 깊이의 전골냄비를 준비한 뒤, 섞은 채소들을 전골냄비 바닥에 깔아준다. ㉡. 냄비에 겹겹이 채울 재료 자른 것은 냄비 속에 차곡차곡 가득 채운다. ㉢ 가운데 남은 공간에 생표고 버섯 2개, 팽이버섯 50g을 넣어 빈틈없이 채워준다.
㉣. 뜨거운 맛국물을 채운 재료의 약 1.5cm 덜 채운다는 느낌으로 부은 뒤 센 불에서 10분 동안 끓여준다.
Tip
㉠ 전골냄비가 너무 깊으면 끓으면서 채소들의 숨이 죽이 푹 아래로 꺼질 수 있으니 약 6~8cm 깊이의 전골냄비가 가장 적당합니다.
㉡ 냄비 속에 재료들을 채워 넣을 땐 빈 공간없이 가득 채워 넣어야 끓이면서도 흐트러지지 않는 모양을 유지할 수 있습니다.
㉢ 차가운 맛국물을 부어 끓이게 되면 끓이는 동안 채소들의 식감이 물러지거나 영양을 뺏길 수 있으니 뜨거운 맛국물을 넣고 끓이는 것이 좋습니다.
5. 찍어 먹는 양념 만들기
▶ 재료 : 유자청 2큰 술, 식초 2큰 술, 진간장 2큰 술, 연겨자 1큰 술
▶ 만드는 순서
㉠ 유자청 2큰 술, 식초 2큰 술, 진간장 2큰 술, 연겨자 1큰 술을 넣고 재료들이 잘 섞이게끔 저어준다.
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기존의 떡볶이맛과는 다른 별미일듯해요ㅎ
2019.02.07 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]기름 떡볶이 정말 좋아요~
2019.02.07 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이거 이번 주말에 따라 해봐야겠어요ㅎㅎ
기름 떡볶이 좋은데요^^
2019.02.07 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이번 주말에 한번 해봐야겠습니다...ㅎㅎ
맛있게 잘 보고 갑니다.
2019.02.07 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐거운 하루 보내세요.
아 내가 좋아 하는 떡볶이 넘 맛있겠는데요? 저도 만들어 봐야 겠어요 ~ ㅎㅎ
2019.02.07 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛 있어보입니다.ㅎ 잘 보고 갑니다.^^
2019.02.07 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이번에 떡국 못먹었는데.ㅋ 떡 사다가 떡국도 하고 떡볶이도 해봐야 겠어요
2019.02.07 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]가래떡으로 만든 떡볶이 정말 맛있어 보이네요.
2019.02.07 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]침만 흘리고 있습니다^^
명절음식 리싸이클링 레시피 너무 좋은것 같습니다 ^^ 기름 떡볶이 만드는법 잘배우고 갑니다
2019.02.07 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]떡국떡 기름떡볶이 맛있겠어요.
2019.02.07 15:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]동전 같은 모양의 떡 모양도 인상적이라 보기에도 먹기에도 좋겠어요.
떡 활용법이 괜찮은데요 따라 해봐야겠어요 ㅎㅎ
2019.02.07 15:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저도 이번 추석때 떡꾹가리를 많이 받아서 냉동실에 보관하고 있는데...
2019.02.07 15:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저렇게 만들어 먹으면 간식으로는 최고일거 같은데요 ? ㅎㅎ
생생정보통 기름떡볶이...
2019.02.07 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛있게 보고 갑니다.
즐거운 설 명절 보내셨지요..^^
질릴 수 있는 떡을 맛있는 떡볶이로 재탄생 시켰네요.
2019.02.07 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
느끼할때는 이렇게 칼칼한 떡볶이가 최고 인것 같아요.^^
2019.02.07 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다.
기름떡볶인 어렵던데ㅜㅜ다시한번 보면서 해봐야겠어요
2019.02.07 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]역시 저녁노을님이 만드신 음식의 비주얼은 끝내주네요~
2019.02.07 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]너무 먹음직스러워보여요~
제가 만든 기름떡볶이는 매번 실패하는데, 저녁노을님 레시피보고 만들어봐야겠어요.
버터와 매콤한 양념을 더해서 기름떡볶이 만드는 것 아주 좋은 아이디어네요~~^^
2019.02.07 23:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복한 연휴 보내셨길 바랍니다 ㅎㅎ
떡은 역시 떡볶이죠~
2019.02.07 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]기름 떡볶이는 만들어 본적없는데
도전~~^^
와 맛있어보여요
2019.02.11 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]쟤료도 집에서 손쉽게 구할구있는거네요!!!