728x90 반응형 맛 있는 식탁3343 집밥 반찬 4종 세트 완성! (새송이버섯·공심채·새우살·콩나물) 집밥 반찬 4종 세트 완성! (새송이버섯·공심채·새우살·콩나물) 오늘은 냉장고에 있는 재료들로 집밥 반찬 4가지를 만들어 봤어요.특별한 양념 없이도 손쉽게 완성되는 메뉴들로,밥상에 올리기만 하면 든든한 식단이 됩니다.짧은 시간에 만들 수 있어 바쁜 날에 특히 유용해요.그럼 천천히 만들어 볼까요? 1. 새송이버섯양배추볶음(King Oyster Mushroom & Cabbage Stir-fry)▶ 재료(Ingredients): 새송이버섯(King oyster mushroom) 3개, 양배추(Cabbage) 100g, 당근(Carrot) 1/3개, 청양초(Chili pepper) 2개, 육수(Broth) 1/2컵, 굴소스(Oyster sauce) 2숟가락, 마늘(Garlic), 식용유(Cooking oil.. 2025. 11. 27. 생선뼈 발라주는 자상한 남편과 굴비찌개 생선뼈 발라주는 자상한 남편과 굴비찌개 생선찌개를 유난히 좋아하는 남편은먹을 때마다 생선뼈를 발라제 밥 위에 올려주는 다정한 사람입니다.딸이 보내준 굴비로 보글보글 맛있는 굴비찌개를 끓여함께 식탁을 나누었어요. ※ 굴비찌개 레시피 (Korean & English)✔ 재료 Ingredients굴비 4마리 (4 salted dried yellow corvina)호박 2/3개 (⅔ zucchini)청양초 1개 (1 Cheongyang chili)홍초 2개 (2 red chilies)대파 1/2대 (½ green onion)쌀뜨물 3컵 (3 cups rice water)고춧가루 2숟가락 (2 tbsp chili powder)멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce)맛술 2숟가락 (2 .. 2025. 11. 26. 간단해도 영양가 있는 토마토부추계란볶음 간단해도 영양가 있는 토마토부추계란볶음 단 10분이면 완성되는 초간단 반찬!토마토의 상큼함과 부추의 향,그리고 든든한 계란까지 한 번에 먹을 수 있는집밥 영양 볶음 레시피입니다.밥반찬으로도 좋고, 아침식사또는 아이들 간식으로도 최고랍니다. *토마토부추계란볶음 레시피▶ 재료 Ingredients방울토마토 20개 (Cherry tomatoes 20 pcs)계란 3개 (Eggs 3 pcs)청양초 1개 (Hot chili pepper 1 pc)부추 한 줌 (Asian chives handful)소금 (Salt)식용유 (Cooking oil)마늘 (Garlic)후추 약간 (Black pepper)👩🍳 만드는 순서 Recipe㉠ 방울토마토, 부추, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.(Chop cherry.. 2025. 11. 25. 사천식 감칠맛 폭발! 두반장 제육볶음 만들기 사천식 감칠맛 폭발! 두반장 제육볶음 만들기 사천 요리에서 빠질 수 없는 두반장은발효된 콩과 고추가 만들어내는 깊은 감칠맛이 특징입니다.특히 제육볶음과 만나면 매콤하고 구수한 풍미가 배가되어한국인의 입맛에도 딱 맞지요.오늘은 두반장을 활용한 사천식 두반장 제육볶음을집에서 간단히 만들어보는 방법을 소개해드립니다. ✔ 두반장 소개• 발효된 콩(황두, Fermented Soybean)• 고추(Chili Pepper)• 소금(Salt)• 밀가루(Wheat Flour) 등으로 만들어지며• 짭짤하고 강한 발효 풍미, 깊은 감칠맛이 특징입니다. ✔ 두반장의 활용• 마파두부(Mapo Tofu)의 핵심 양념• 사천식 볶음 요리• 스튜·국물 요리 등 깊은 풍미가 필요한 음식에 잘 어울립니다. ※ 사천식 두반장.. 2025. 11. 22. 장 건강 챙기는 이색요리, 미역계란말이 레시피 장 건강 챙기는 이색요리, 미역계란말이 레시피 갑자기 기름지지 않은 담백한 반찬이 먹고 싶을 때,또 장(腸) 건강까지 생각한 메뉴가 필요할 때 딱 맞는 요리가 있습니다.바로 미역으로 만든 계란말이입니다.미역의 풍부한 식이섬유와 계란의 단백질이 만나 부담 없고아이 반찬·다이어트 반찬·아침 식사 모두에 잘 어울립니다.오늘은 간단하지만 건강한 미역계란말이 레시피를 소개합니다. ✔ 영양정보– 재료와 만드는 법은 아래 레시피를 참고하면 초보자도 실패 없이 만들 수 있습니다.– 일반 계란말이에 비해 훨씬 촉촉하고 감칠맛이 있어 인기가 좋아요.– 미역은 장운동을 돕는 불용성 식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 도움됩니다.– 실파와 함께 넣어 풍미를 살리면 맛과 영양이 동시에 완성됩니다. ※ 미역계란말이 레시피▶ 재.. 2025. 11. 21. 반찬 만드는 날, 든든한 우리집 밑반찬 5가지 반찬 만드는 날, 든든한 우리집 밑반찬 5가지 주말이면 자연스럽게 반찬통을 꺼내둡니다.가족들이 한 주 동안 맛있고 든든하게 먹을 수 있도록 준비하는 ‘밑반찬 5가지’.손이 많이 가는 듯하지만, 흐름대로 만들면금세 완성되는 메뉴들이라우리 집에서는 꾸준히 사랑받는 기본 반찬이에요.오늘도 한 상 꽉 채울 장조림·버섯볶음·궁채볶음·콩나물·시금치무침을차근차근 준비해보았습니다. 1.쇠고기장조림(Beef Soy-Braised Beef)▶ 재료(Ingredients)쇠고기 300g — Beef 300g육수용 (물 2컵 — Water 2 cups, 청양초 4개 — Cheongyang chili 4, 귤 1개 — Tangerine 1)메추리알 250g — Quail eggs 250g청양초 6개 — Cheongyan.. 2025. 11. 20. 추워진 날씨, 따뜻하게 먹는 국물요리 2가지(쇠고기미역국, 재첩국) 추워진 날씨, 따뜻하게 먹는 국물요리 2가지(쇠고기미역국, 재첩국) 날씨가 훅 추워지는 요즘,몸을 속까지 따뜻하게 데워주는국물요리가 더욱 생각나지요.오늘은 누구나 좋아하는 쇠고기미역국과시원하고 개운한 재첩국 두 가지를 준비해남편이 돌려가며 먹을 수 있도록 만들었어요. 1.쇠고기미역국(Seaweed Soup with Beef)▶ 재료(Ingredients)마른미역 1컵(Dried seaweed 1 cup)쇠고기 300g(Beef 300g)동전육수 1개(Stock coin 1ea)물 1L(Water 1L)멸치액젓 3숟가락(Anchovy fish sauce 3 tbsp)참기름 약간(Sesame oil little)▶ 만드는 순서(Cooking Steps)㉠ 미역은 물에 불려 먹기 좋게 썰어 쇠고기와 물을 조.. 2025. 11. 19. 아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림 아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림 11월 14일멀리 지내고 있는 아들이지만,아이 생일만큼은 정성을 담아 챙기고 싶었습니다.시어머님께 배운 마음 그대로,집에 있는 재료로 소박하지만 따뜻한 상을 차렸어요. 1. 쇠고기버섯볶음 Beef & Mushroom Stir-fry▶ 재료 Ingredients쇠고기 250g (Beef 250g)양파 1/2개 (Onion 1/2)새송이버섯 1개 (King oyster mushroom 1ea)팽이버섯 1봉 (Enoki mushroom 1 pack)당근 1/3개 (Carrot 1/3)청양초 2개 (Korean chili 2ea)감자전분 1/2숟가락 (Potato starch 1/2 tbsp)진간장 2숟가락 (Soy sauce 2 tbsp)맛술 2숟가락 (Cooki.. 2025. 11. 18. 다이어트 요리, 담백한 맛 두부부추전 (Tofu Chive Pancakes for Diet) 다이어트 요리, 담백한 맛 두부부추전 (Tofu Chive Pancakes for Diet) 나잇살 때문인지 조금만 방심해도 저울 눈금이 올라갑니다.전이 먹고 싶지만 기름진 음식은 부담될 때,단백질 가득한 두부로 만든 부추전(Tofu Chive Pancake) 이 딱이에요.담백하면서도 고소한 맛으로 다이어트 중에도 즐길 수 있습니다. ※ 두부부추전 레시피(Tofu Chive Pancake Recipe)▶ 재료 Ingredients두부 1/2모 (1/2 block tofu)계란 2개 (2 eggs)부추 한 줌 (a handful of chives)부침가루 3숟가락 (3 tbsp pancake mix)멸치액젓 1/2숟가락 (1/2 tbsp anchovy sauce)당근 약간 (a little carro.. 2025. 11. 15. 한 번에 4가지! 매일 먹어도 질리지 않는 건강 나물 반찬 모음 한 번에 4가지! 매일 먹어도 질리지 않는 건강 나물 반찬 모음 요즘은 간단하면서도 건강하게즐길 수 있는 반찬이 인기죠.오늘은 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는4가지 나물 반찬을 준비했어요.기름진 음식이 부담스러운 날,밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 든든한 반찬 세트입니다. 1.대패삼겹살숙주무침 (Pork Belly & Bean Sprout Stir-fry)▶ 재료 Ingredients대패삼겹살 100g (Thinly sliced pork belly 100g)숙주 150g (Bean sprouts 150g)청경채 3개 (Bok choy 3 pcs)굴소스 2숟가락 (2 tbsp oyster sauce)마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooki.. 2025. 11. 13. 뼈 건강에 좋은 다슬기맑은국과 상추겉절이 뼈 건강에 좋은 다슬기맑은국과 상추겉절이 청정 1급수에서만 자라는 다슬기(고디, 올갱이, 물고둥)는‘물속의 웅담’이라 불릴 만큼영양이 풍부한 재료입니다.칼슘과 아미노산이 풍부해 뼈 건강, 골밀도 강화, 관절염 완화에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.오늘은 상추겉절이와 함께 즐기는**다슬기맑은국( Fresh Snail Soup )**을 소개합니다. 1. 상추겉절이(Lettuce Salad)▶ 재료 Ingredients상추 한 줌 (a handful of lettuce)양파 1/2개 (1/2 onion)멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce)감식초 2숟가락 (2 tbsp persimmon vinegar)유자청 2숟가락 (2 tbsp citron syrup)참기름 1숟가락 (1.. 2025. 11. 12. 가을이 가기 전에 꼭 먹어야 할 따뜻한 버섯토란국 (Mushroom Taro Soup) 가을이 가기 전에 꼭 먹어야 할 따뜻한 버섯토란국 (Mushroom Taro Soup) 가을이 깊어갈수록 생각나는 따뜻한 국물요리,오늘은 시어머님이 자주 끓여 주시던 버섯토란국을 만들어 보았어요.토란의 미끈한 점액질 속에는 갈락탄(Galactan) 성분이 풍부하여혈압을 낮추고, 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 준답니다.따뜻한 국물 한 그릇에 추억과 건강을 함께 담아보세요. 🍂 ※들깨토란국 레시피 (Perilla Mushroom Taro Soup Recipe)▶ 재료 (Ingredients)깐 토란 250g (Peeled Taro 250g)표고버섯 3개 (Shiitake Mushroom 3 pcs)느타리버섯 1송이 (Oyster Mushroom 1 bunch)팽이버섯 1팩 (Enoki Mushroom.. 2025. 11. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 279 다음 728x90 반응형
