집에서 즐기는 밥버거 쉽게 만드는 법
집에서 즐기는 밥버거 쉽게 만드는 법 대학가에 가면 밥버거가 인기메뉴입니다. 최저 가격 2,500원~3,000원 부터 6,000원까지 호주머니가 가벼운 학생들에게 한 끼 식사가 되기 때문입니다. 시판 밥버거보다 맛있는 집에서 즐겨 보세요. 냉장고에 있는 반찬으로 만들어 보았습니다. ※ 집에서 즐기는 밥버거 만드는 법 ▶ 재료 : 밥 1공기, 멸치볶음, 취나물, 김 가루, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼둔다. ㉡ 밥그릇에 참기름을 약간만 두르고 밥-멸치볶음-밥-취나물-밥 순으로 꾹꾹 눌려 담아준다. ㉢ 접시에 살짝 부어 완성한다. ㉣ 김가루와 깨소금을 뿌려주면 완성! ▶ 완성된 모습 ▶ 김에도 싸 먹고, 김치를 얹어 먹어도 맛이 납니다. 한 입 하실..
2015. 6. 4.
도시락 재료가 없을 때 '이것'으로 만들어 봐!
도시락 재료가 없을 때 '이것'으로 만들어 봐! 시어머님과 딸아이를 위한 도시락 지난 주말은 참 바쁜 하루였습니다. 새벽같이 일어나 후다닥 도시락을 싸서 시어머님과 딸아이를 만나고 왔답니다. ※ 만두 속을 이용한 주먹밥 ▶ 재료 : 밥 2공기, 만두 10개, 취나물, 깨소금, 참기름, 소금, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 만두는 삶아 속 재료만 빼 둔다. ㉡ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 버무려둔다. ㉢ 취나물은 곱게 다져 만두 속 재료와 밥을 넣어 모두 섞어준다. ㉣ 한 숟가락씩 묶어 동글동글 만들어주면 완성된다. ㉤ 김 가루에 무쳐 낸 뒤 도시락에 담아준다. ㉥ 어머님을 위한 도시락은 아주 작게 만들어 준다. ▶ 햄구이, 취나물, 호박나물, 표고버섯 장조림 ▶ 잘 익은 배추김치 ▶ 과일 ▶ 완..
2015. 6. 3.
쫄깃쫄깃 고기보다 맛있는 표고버섯 장조림
쫄깃쫄깃 고기보다 맛있는 표고버섯 장조림 늦은 시간, 집으로 들어서는 남편의 손에는 표고버섯 한 상자를 들고 들어섭니다. "와! 이렇게 좋은 표고버섯이 어디서 났어?" "응. 오늘 출장 갔더니 누가 주네." "이 많은 걸 어떻게 하나?" 할 수 없이 오래 먹을 수 있는 장조림을 만들어 보았습니다. ※ 표고버섯 장조림 만드는 법 ▶ 재료 : 표고버섯 50개, 마늘 500g, 붉은 고추 5개, 청양초 10개, 물 1.5L 2병, 간장 1컵, 매실엑기스 1컵, 유기농 설탕 0.5컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯 꼭지 부분만 제거하고 물에 씻어준다. ㉡ 소쿠리에 받혀 하룻밤 물기를 말려준다. ㉢ 꼭지는 버리지 않고 깨끗하게 씻어 무, 양파, 멸치, 다시마 등 육수 물에 넣어준다. ㉣ 건더기는 건져내고 맑은 육수 ..
2015. 6. 1.
이틀만에 먹는 상큼한 셀러리 피클 만드는 법
상큼한 셀러리 피클 만드는 법 이젠 여름이 가까이 와 있습니다. 날씨가 더우면 입맛이 떨어지기 마련입니다. 이럴 때, 상큼한 피클을 만들어 두면 은근 밥 도둑이랍니다. 은은한 향기가 좋은 셀러리 피클을 한 번 담가보세요. ※ 셀러리 피클 만드는 법 ▶ 재료 : 셀러리 1묶음 300g, 무 1/4개, 양파 1개, 멸치육수 3컵, 매실엑기스 1/2컵, 설탕 1/2컵, 식초 1컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무와 양파는 먹기 좋게 썰어주고 셀러리도 적당한 크기로 잘라둔다. ㉢ 물기를 제거한 채소를 통에 담는다. ㉣ 멸치와 다시마 육수를 내 준 후 건더기는 건져내고 설탕, 매식엑기스, 소금을 넣고 한소끔 끓인다. ㉤ 불을 끄고 식초를 넣어 섞어준 후 썰어둔 채소에 부어주면 완성된다. ㉥ 통 뚜껑을 꽉 닫고 ..
2015. 5. 31.
나들이 가요! 그물망 깻잎 주먹밥
나들이 가요! 그물망 깻잎 주먹밥 여기저기 축제가 열리고, 아름다운 자연이 손짓하는 나들이 하면 좋은 계절입니다. 온 가족이 손잡고 나들이 갈 때 빠지지 않는 도시락 거물망 깻잎 주먹밥입니다. ※ 그물망 깻잎 주먹밥 만드는 법 ▶ 재료 : 밥 1공기, 맛살 2줄, 당근 1/3개, 케일 3장, 참치 캔 1개, 깻잎 10장, 달걀 5개, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근, 케일, 맛살은 곱게 다져둔다. ㉡ 참치는 기름기를 빼고 먼저 볶아준 후 다져둔 당근과 맛살을 넣어 볶는다. ㉢ 마지막에 밥과 케일을 넣어 볶아 둔다. ㉣ 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어 체에 내린 후 입구가 좁은 튜브에 넣는다. ㉤ 달군 프라이팬에 이리저리 그물 망을 만들어 구워낸다. ㉥ 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 ..
2015. 5. 30.
TV 요리 따라하기! 삼시세끼, 강된장 쌈밥
TV 요리 따라하기! 삼시세끼, 강된장 쌈밥 요즘 요섹남이 뜨고 있습니다. 요리 잘하고 섹시한 남자라고 합니다. TV 삼시세끼에서 택연이 솥뚜껑에서 만든 강된장을 따라해 보았습니다. 1. 뽕잎 나물 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주며 완성된다. 2. 강된장 만드는 법 ▶ 재료 : 감자 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 된장 1숟가락, 당근, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종재료는 크기가 작게 썰어준다. ㉡ 멸치 육수를 만들어 준 후 건더기는 건져내고 된장, 썰어둔 감자와 당근을 먼저 넣어준다. ㉢ 양파, 표고버섯, 청양초를 넣고 끓이다 마지막에 마늘을 넣어 자..
2015. 5. 27.
아삭아삭 이색김밥, 여대생 딸을 위한 도시락
아삭아삭 이색김밥, 여대생 딸을 위한 도시락 지난 주말, 집을 떠나 기숙사 생활을 하는 딸아이를 만나고 왔습니다. 도시락을 싸려니 마땅하게 넣을 게 없어 시골에서 가져 온 죽순으로 싸 보았습니다. 1. 죽순 김밥 만드는 법 ▶ 재료 : 김 4개, 밥 2공기, 당근 1개, 달걀 3개, 취나물, 죽순, 깨소금, 참기름, 소금, 식초 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 삶아 무쳐둔다. ㉡ 달걀은 풀어 지단을 부쳐 곱게 채를 썬다. ㉢ 당근도 채를 썰어 콩기름과 소금을 넣어 볶아둔다. ㉣ 죽순은 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 잘라 식초와 소금에 조물조물 무쳐둔다. ▶ 완성된 재료 ㉤ 밥은 깨소금, 참기름, 식초를 넣어주고 김위에 밥을 놓고 각종 재료를 올려 돌돌 말아 완성한다. ㉥ 칼에 식초를 약간 발라 썰어주면 달..
2015. 5. 26.
요즘이 적기! 죽순 요리 네 가지
요즘이 적기! 죽순 요리 네 가지 요즘은 하우스 재배로 제철 과일, 채소라는 말이 무색해졌습니다. 아무리 세상이 좋아졌다고 해도 그래도 겨우 내내 움츠리고 있다가 봄이면 땅을 뚫고 나오고 나무에는 새싹을 틔우는 봄나물과 죽순은 요맘때가 아니면 먹을 수 없기 때문입니다. 3~4월은 봄나물로 식탁을 채워왔고, 이젠 죽순이 요즘이 적기입니다. 남편이 동창회 갔다가 시골집에 들러 가져온 죽순이랍니다. 1. 죽순 된장국 ▶ 재료 : 멸치 육수 2컵, 감자 1개, 양파 1/2개, 죽순 50g, 붉은고추 1개, 풋고추 2개, 마늘, 된장 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마를 넣어 육수를 먼저 만들어준다. ㉡ 육수가 끓으면 된장을 풀고 썰어둔 죽순과 감자를 먼저 넣어준다. ㉢ 마지막에 양파, 붉은고추, 풋고추,..
2015. 5. 25.
