주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지
주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지 여유로운 주말, 형부가 정성으로 키운 텃밭 채소 노각은 얼려두었다 꺼냈고, 고추와 호박은 이젠 끝물이라며 가져다 주었습니다. 1. 노각나물 조갯살볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 조갯살 1=0g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 5숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 노각은 해동시켜 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.㉢ 조갯살, 붉은 고추, 청양초도 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 호박 돼지고기볶음 ▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 돼지고기 100g, 진간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 3숟가락, 액젓 1숟가락, 식용유, ..
2020. 10. 19.
알토란, 밥도둑 백서 김하진의 비름나물
알토란, 밥도둑 백서 김하진의 비름나물 어릴때 텃밭에서 뜯어와 금방 무쳐주던 친정엄마 생각나는 비름나물 밥도둑 백서, 김하진의 비름나물 레시피입니다. ※ 비름나물 레시피 ▶ 재료 : 비름나물 250g 땅콩가루 4숟가락, 양파 1/4개, 청양초 1개, 고추장 4숟가락, 참기름, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 볶은 땅콩은 조각을 내어주고 비름은 손질해 둔다. ㉡ 청양초, 양파도 채 썰어준다. ㉢ 소금을 1숟가락 넣고 손질한 비름을 삶아 찬물에 헹궈준다. ㉣ 마늘, 고추장, 땅콩가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉤ 모자란 간은 소금으로 하고 썰어둔 청양초, 양파를 넣고 섞어준 후 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 뽀얀 쌀밥 위에 올려 먹으니 고소하니 정말 밥도둑이었습니다..
2020. 9. 7.
텃밭 채소로 만든 나물 3가지
텃밭 채소로 만든 나물 3가지 퇴근 때면 가까이 사는 언니의 전화 "이모야! 와서 채소 좀 가져가라!" 형부가 정성껏 키운 텃밭채소로 만든 나물 반찬 3가지입니다. ▲ 형부가 키운 텃밭 채소 1. 박나물 조갯살볶음 ▶ 재료 : 박 1/4개, 조갯살 150g, 홍초 2개, 멸치 액젓 5숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 박은 속을 파내고 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.㉢ 조갯살, 붉은 고추도 넣어준다. ㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 고구마 줄기 멸치볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 200g, 멸치 100g, 멸치 액젓 3숟가락, 홍초 2개, 육수 3숟가락, 마늘 2숟가..
2020. 9. 3.
텃밭채소로 만든 다이어트 호박전
텃밭채소로 만든 다이어트 호박전 형부가 키운 부드러운 호박으로 다이어트 호박전을 만들어 보았어요. ※ 다어어트 호박전 레시피 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 청양초 1개, 계란 2개, 액젓 1/2숟가락, 깨소금, 식용유, 간장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 호박은 채썰어주고 청양초는 송송 썰어준비한다. ㉡ 호박, 청양초, 계란을 넣고 반죽한다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 붓고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다. ㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장을 올려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 밀가루 대신 계란을 넣어 칼로리를 낮춘 다이어트 호박전입니다. 지난 주말, 혼밥 점심이었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로..
2020. 8. 29.
텃밭채소, 수확의 기쁨과 건강한 간식
텃밭채소, 수확의 기쁨과 건강한 간식 가까이 사는 형부의 놀이터 텃밭에서는 요즘 수확이 한창입니다. "처제! 블루베리 따러 가자!" 얼른 따라나섰습니다. ▲ 수확한 텃밭 채소들 ▲ 블루베리 따기 ▲ 박꽃과 방울토마토 ▲ 수박, 토마토, 가지 ▲ 단호박, 참외 ▲ 사과, 김장 고추, 대파, 들깨, 석류 1. 방울토마토 ㉠ 방울토마토는 씻어 식탁위에 올려두고 오가면서 집어먹는다. 2. 수제 과일 요거트 ▶ 재료 : 수제 요거트 2/3컵, 화분 1숟가락, 블루베리 3숟가락, 노랑방울토마토 1개, 꿀 3숟가락▶ 만드는 순서㉠ 수제 요거트, 화분, 블루베리, 방울토마토를 올린 후 꿀을 부려 완성한다. ㉡ 잘 섞어주면 끝!~~ 3. 단호박찜 ▶ 재료 ; 단호박 1개, 꿀 약간▶ 만드는 순서㉠ 단호박은 깨끗하게 씻어..
2020. 7. 19.
혼밥, 텃밭채소로 만든 다이어트 비빔밥
혼밥, 텃밭채소로 만든 다이어트 비빔밥 남편은 모임이 있어 나가고 혼자 있자니 '저녁을 먹어? 말어?' 다이어트도 할 겸 그냥 넘기려다 형부가 전해 준 텃밭 채소가 생각나 뚝딱, 찬밥으로 만든 비빔밥입니다. ▲ 형부가 전해 준 텃밭 채소 퇴근을 하고 집으로 돌아오니 현관문에 걸려있는 텃밭채소 형부의 사랑 먹고 자란 녀석입니다. ※초간단 다이어트 비빔밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1/3공기, 텃밭채소(상추, 적겨자) 한 줌, 계란 1개, 초고추장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 계란은 터뜨려 밥과 함께 전자레인지에 2분간 돌려준다. * 노른자는 이쑤시개로 구멍을 낸 후 돌리시고 반숙을 원하시면 시간 조절을 하면 됩니다. ㉡ 밥 위에 채소를 싹둑싹둑 잘라주고 초고추장을 올려준다. ㉢ 깨소금, ..
2020. 5. 10.
텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁
텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파도 뽑아 김치담그고 이제 막 올라온 머위와 쑥, 냉이, 시금치로 차린 식탁입니다. ▲ 텃밭 채소들 1. 실파무침 ▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서㉠ 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 시금치나물 ▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다. 3. 머위 된장무침 ▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름..
2020. 3. 28.
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 형부가 가꾸는 텃밭에서 배추를 뽑아 김장을 하였습니다. 배추를 뽑고 소금에 절여 놓고 심어 놓은 채소로 만들어 먹은 건강한 점심입니다. ▲ 텃밭 채소들 1. 쑥갓나물 ▶ 재료 : 쑥갓 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 잔파무침 ▶ 재료 : 잔파 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드..
2018. 12. 12.
갈치조림과 토마토 계란 볶음
갈치조림과 토마토 계란볶음 마트에 갔더니 수목돌풍 갈치 2마리 1만원,형부의 놀이터 텃밭에서 키운 토마토냉장고에 있는 재료를 꺼내 만들어 보았습니다. 1. 갈치조림 만드는 법 ▶ 재료 : 갈치 1마리, 감자 1개, 붉은고추 1개, 호박 1/4개▶ 양념소스 : 고춧가루 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 진간장 2숟가락, 다시마물 1컵, 대파, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 채소를 준비하고 냄비 맨 밑바닥에 감자를 깔고 간을 한 갈치를 올려준다.㉡ 양념장도 만들어 둔다. ㉢ 찬물에 다시마 조각 1개를 넣어 불러준 후 그 물을 붓고 자글자글 끓여준다.㉣ 양파, 호박, 양념을 넣고 졸여준 후 접시에 담고 완성한다. 2. 토마토 계란볶음 만드는 법 ▶ 재료 : 토마토 1개, 호박 1/5개, 계란 ..
2018. 8. 21.
봄맛 가득! 향기로운 냉이전
봄맛 가득! 향기로운 냉이전주말이면 텃밭에 나가 쑥, 냉이, 머위 등봄 처녀처럼 소쿠리 가득 캐 오곤 합니다.★ 향긋한 냉이전 만드는 법▶ 재료 : 냉이 100g, 조갯살 50g, 부침가루 5숟가락, 계란 1개, 당근, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 여러 번 씻어준다.㉡ 조갯살도 깨끗하게 손질해 둔다.㉢ 냉이는 먹기 좋은 크기로 자르고 당근도 채 썬 후 달걀, 물, 부침가루를 넣어준다.㉣ 재료를 잘 섞어 반죽해 준다.㉤ 프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려준 후 노릇노릇 부쳐준다.▲ 완성된 모습▲ 한 젓가락 하실래요?입안 가득 퍼지는 봄맛향긋한 냉이의 맛이고스란히 전해졌습니다. 인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하트 공감 ♡ 꾸우욱 ..
2018. 3. 18.
텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골
텃밭 채소가 들어간 쇠고기 버섯전골이렇게 날씨가 추운 날에는뜨끈뜨끈한 전골이 생각납니다.마침, 형부 텃밭에서 가져온 얼었다 녹았다 한 배추와 시금치가 있어함께 넣어 쇠고기 버섯전골을 만들어 보았습니다.★ 쇠고기 버섯전골 만드는 법▶ 재료 : 쇠고기 200g, 표고버섯 1개, 느타리 1송이, 애새송이버섯 3개, 시금치 3개, 배추 3잎, 육수 2컵, 소스-진간장 2숟가락, 마늘 3개, 참기름 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 버섯, 시금치, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 쇠고기는 간장, 참기름, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.㉢ 뚝배기에 썰어둔 배추를 깔고 손질한 버섯을 돌려가며 담아주고 양념한 쇠고기도 올려준다.㉣ 다시마와 멸치로 낸 육수를 뚝배기에 부어준다.㉤ 마지..
2018. 1. 12.
