몸신, 통증 잡는 엘로우푸드 유자청 멸치볶음
몸신, 통증 잡는 엘로우푸드 유자청 멸치볶음 요즘 TV에서는 건강 프로그램을 많이 방영하고 있습니다. 우연히 보게 된 을 보게 되었습니다. 통증완화 음식으로 소개되는 다시마, 쥐눈이콩, 유자, 강황 등이 소개되었고, 집에서 가끔 해 먹곤 했었는데 유자청 멸치볶음이 나와 따라 해 보았습니다. 유자는 비타민C와 피로회복에 좋은 유기산이 함유되어있어서 피부미용과 피로회복에 매우 좋은 재료라고 합니다. 항균과 항염증에 탁월한 리모넨성분이 염증으로 인한 통증 완화에 좋다는 사실. 유자차를 드시거나, 요리를 할 때 조청이나 물엿대신 사용하시면 좋습니다. 멸치 유자청 볶음은 고소하면서도 새콤달콤한 맛이랍니다. 1. 멸치 유자청 볶음 ▶ 재료 : 멸치 150g, 유자청 3숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 식용유 약간 ▶..
2015. 2. 13.
먹다 남은 재료와 묵은지로 만든 다양한 김밥
먹다 남은 재료와 묵은지로 만든 다양한 김밥 요즘 밥은 조금만 올리고 속 재료를 많이 넣는 김밥이 인기입니다. 대학생인 딸아이가 주말이라 집에 와서는 "엄마! 김밥도 먹고 싶고, 주물럭에 상추쌈도 싸 먹고 싶고..." 먹고 싶다는 게 한둘이 아닙니다. 냉장고 뒤져 만두, 닭고기 훈제 바베큐를 야식으로 먹고는 식탁에 남겨두었습니다. 아침 일찍 일어나 있는 재료로 김밥을 만들어 주었습니다. ※ 먹다 남은 재료와 묵은지로 만든 다양한 김밥 ▶ 재료 : 김 4장, 밥 2공기, 당근 1개, 달걀 4개, 파프리카 2개, 묵은지 1/4 쪽, 시금치 나물, 깨소금, 참기름 소금, 콩기름 약간, 먹다 남은 햄, 오리고기 훈제, 닭고기 훈제, 만두 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근과 파프리카는 곱게 채 썰어 살짝 볶아준다. ..
2015. 2. 12.
집에 온 아이들을 위한 엄마표 식탁
집에 온 아이들을 위한 엄마표 식탁 방학이지만, 집에 오지않더니 사촌 결혼식이 있어 다녀갔습니다. "엄마! 맛있는 거 해 줘요!" "알았어." 뚝딱뚝딱 만들어 함께 할 수 있어 행복했습니다. 1. 방풍나물 ▶ 재료 : 방풍 100g, 간장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 방풍은 끓는 물에 데쳐 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다. 2. 다시마 멸치무침 ▶ 재료 : 다시마 3장, 다시 멸치 10마리 정도, 간장, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치 육수를 낸 다시마와 멸치, 손질해 둔다. ㉡ 양념으로 무쳐주면 완성된다. 3. 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋게 썰어 노릇노릇 구워낸다. ㉡ 구..
2015. 2. 9.
