5천 원으로 여름 준비! 시원한 열무 물김치
5천 원으로 여름 준비! 시원한 열무 물김치 한낮 기온은 여름 날씨 같습니다.휴일 오후, 남편과 함께 마트에 들렀습니다."여보, 우리 물김치 좀 담그자, 여름준비로.""그럴까?"부드러운 열무가 1단에 900원으로 농부들의 인건비도 나오지 않을 것 같았습니다.열무 2단과 파프리카 2개를 사와 여름을 준비했습니다. ※ 열무물김치 담그는 법 ▶ 재료 : 열무 2단, 붉은 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개, 청양초 5개, 양파 1개, 밀가루 3숟가락, 마늘, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 물 2L 정도 냄비에 붓고 다시마 3조각을 넣어 끓여준다.㉡ 밀가루는 따로 풀어 물이 끓으면 넣어준다.㉢ 건지개로 뭉친 밀가루를..
2014. 5. 22.
오랜만에 가족이 함께 먹은 행복한 식탁
오랜만에 가족이 함께 먹은 행복한 식탁 긴 연휴를 맞아 집에 온 아들, 친구 만나러 나가 밤늦게 들어오더니 얼굴 마주하기가 힘이 듭니다. 마지막 떠나는 날 아침 "아들! 일어나 밥 먹어야지." "알았어요" 오랜만에 가족이 함께 식탁에 앉았습니다. 1. 취나물 무침 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 이물질을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 무 돌나물 생채 ▶ 재료 : 무 100g, 돌나물 50g, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 곱게 채를 썰어 양념을 넣고 조물조물..
2014. 5. 12.
엄마의 꼼수가 들어간 케일 쌈밥
엄마의 꼼수가 들어간 케일 쌈밥 연휴에 집에 온 아들 녀석, 집밥이 그리웠다고 하면서 가만히 보니 고기만 찾는 게 아닌가. "봄나물도 좀 먹어." 삶은 케일은 손도 대지 않아 쌈을 싸주니 받아먹긴 합니다. 몸에 좋은 케일을 먹이기 위해 엄마의 꼼수를 살짝 넣어봤습니다. 1. 막장 만드는 법 ▶ 재료 : 된장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 꿀 1숟가락, 미강 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 집된장에 미강과 양념을 넣어 막장을 만든다.(케일 줄기를 썰어 넣음) 2. 케일 쌈밥 만드는 법 ▶ 재료 : 밥 1공기, 케일 10잎 정도, 방울 토마토 10개, 깨소금, 참기름, 소금, 막장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찬밥은 전자레인지에 돌려 깨소금, 참기름, 소금을 넣고 버무려준다. ㉡ 데친 케일은 줄기는 잘라내고(막장에..
2014. 5. 7.