편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육
편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육 편스토랑에서 방영된 트롯가수 이찬원의 요리 요구르트에 삶아 먹는 돼지고기수육입니다. 1. 요구르트에 삶은 돼지고기수육 ▶ 재료 : 돼지고기 1.2kg, 요구르트 15개(65ml), 물 400ml, 진간장 260ml(요구르트 4병) ▶ 만드는 순서 ㉠ 냄비에 물, 간장, 요구르트를 붓고 끓여준다. ㉡ 끓어오르면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 거품은 걷어내고 중불에서 40분 정도 졸여준다. 2. 이찬원표 쌈장 ▶ 재료 : 된장:고추장 1.5:1, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파와 대파는 잘게 썰어주고, 마늘, 된장, 고추장, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ㉡ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ㉣ 뒤집어 가며 삶아준 후 ..
2022. 11. 2.
텃밭 채소로 만든 휴일 밥상
텃밭 채소로 만든 휴일 밥상 텃밭에 나가면서 시장에 들러 김치에 들어갈 마늘, 생강도 갈고 돼지고기와 갈치도 사 갔습니다. 언니가 김치 담그는 동안 뚝딱 점심상을 차려냈습니다. 1. 가지 볶음 ▶ 재료 : 가지 2개, 홍초 1개, 풋고추 1개, 멸치액젓 1숟가락, 물 3숟가락, 식용유, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지와 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 팬에 가지, 물을 넣고 구워준 후 식용유, 고추, 액젓을 넣고 볶아준다. ㉢ 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 삶은 배추 ▶ 재료 : 어린 배추 1포기, 간장소스 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 손질하여 1/2로 자른 후 끓는 물에 데쳐낸 후 접시에 담아낸다. 3. 열무 선김치 ▶ 재료 : 열무 한 줌, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧..
2022. 10. 26.
다이어트 요리, 밥 없는 삼겹살 상추 김밥
다이어트 요리, 밥 없는 삼겹살 상추 김밥 삼겹살은 수육이나 구이로 먹곤 합니다. 퇴근 후 밥은 새로 짓기 싫고 다이어트도 할 겸 먹다 남은 삼겹살로 상추 김밥을 싸 보았어요. ※ 밥 없는 삼겹살 상추 김밥 ▶ 재료 : 김 2장, 삼겹살 2줄 정도, 상추 12장 정도, 풋고추 2개, 홍초 2개, 쌈장, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살은 전자레인지에 돌려 기름기를 빼둔다. ㉡ 고추는 1/2로 갈라 씨를 빼주고, 상추도 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 김, 상추 6장, 삼겹살, 고추, 막장을 올려 끝부분에 물을 무쳐 떨어지지 않게 돌돌 말아준다. ㉣ 솔로 참기름을 바른 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 입 하실래요? 먹다 남은 삼겹살을 ..
2022. 10. 25.
편스토랑, 이찬원의 상추무침
편스토랑, 이찬원의 상추무침 매주 금요일 저녁 자주 챙겨보고 있는 편스토랑 트롯가수 이찬원의 상추무침을 따라해 보았습니다. ※ 이찬원의 상추무침 ▶ 재료 : 상추 20장, 고추장 1/3숟가락, 된장 1/3숟가락, 매실 1/2숟가락, 대파 흰부분 1/3대, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 끓는 물에 30초만 데쳐준 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 고추장, 된장, 매실, 실파, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 형부가 텃밭에서 키운 상추가 많아 이찬원의 상추무침 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공..
2022. 10. 21.
냄비째 마시는 닭 한 마리 김치찌개
냄비째 마시는 닭 한 마리 김치찌개 삼계탕 끓이려고 사놓은 닭 한 마리, 국물이 없어 김치찌개를 끓여 보았더니 대~~~박~~~ ※ 냄비째 마시는 닭고기 통마리 김치찌개 ▶ 재료 : 영계 닭 1마리, 묵은지 1/4쪽, 마늘 10쪽 정도, 쌀뜨물 3컵, 청양초 1개, 홍초 1개, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 꼬리, 기름기를 가위로 잘라 낸다. ㉡ 압력솥에 닭고기, 묵은지, 마늘, 쌀뜨물을 붓고 추가 돌고 난 뒤 7분~10분 정도 끓여준다. ㉢ 고추, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉣ 압력솥에 있는 재료를 식탁 위로 올릴 냄비로 옮겨준다. ㉤ 묵은지는 먹기 좋게 머리 부분을 잘라준다. ㉥ 끓어오르면 썰어둔 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? ▲ 빈 그릇 “우와! 맛있다..
2022. 10. 20.
다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전
다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전 비가 부슬부슬 내리는 날 "비오는데 전 부쳐 먹을까?" 나잇살이 걱정되어 밀가루 없이 호박전을 만들었습니다. ※ 밀가루 없이 구운 호박전 ▶재료 : 둥근호박 1/2개, 감자 1개, 청양초 1개, 홍초 1개, 표고버섯가루 1/2컵, 계란 1개, 소금, 식용유, 간장소스 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자와 호박은 곱게 채썰어 소금에 절여둔다. ㉡ 절인 호박, 표고버섯가루, 계란을 넣고 조물조물 반죽을 해 준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴준 후 썰어둔 고추를 올려준다. ㉣ 뒤집어 노릇노릇 익혀준 후 접시에 담아준다. ㉤ 간장 소스와 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 밀가루 대신 표고버섯가루를 넣어 칼로리 낮춘 호박전 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ ..
2022. 10. 13.
간단하게 만들어 먹는 가지, 새송이버섯 구이
간단하게 만들어 먹는 가지, 새송이버섯구이 형부가 텃밭에서 키운 가지 새송이버섯과 함께 구워 먹었습니다. ※ 가지, 새송이버섯구이 ▶ 재료 : 가지 1/2개, 새송이버섯 1개, 홍초 1개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 육수 1숟가락, 깨소금, 참기름 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 가지와 버섯을 구워준다. ㉡ 양념장을 만들어준 후 그릇에 담고 끼얹어준다. 2. 오리불고기 가지볶음 ▶ 재료 : 시판 오리불고기 200g, 가지 1/2개, 대파 1/2대, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시판 오리불고기, 가지, 대파를 넣은 후 볶아준다. ㉡ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 간단하게 만들어 먹을 수 있는 가지, 새송이버섯구이와 ..
2022. 10. 10.
텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지
텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지 형부가 텃밭에서 키운 채소 덕분에 우리 집 식탁은 늘 풍성합니다. 밑반찬 4가지를 만들어 보았습니다. 1. 새송이버섯조림 ▶ 재료 : 새송이버섯 3개, 청양초 1개, 홍초 1개, 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 동그랗게 썰어주고 고추는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯을 구워준다. ㉢ 구운 버섯을 한쪽으로 밀고 마늘, 간장, 맛술, 올리고당, 고추를 넣고 볶은 후 섞어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 가지구이 ▶ 재료 : 가지 2개, 청양초 1개, 홍초 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 표고버섯 가루 2숟가락, 육수 3숟가락, 맛술 ..
2022. 10. 7.
먹다남은 돼지고기수육의 변신
먹다남은 돼지고기수육의 변신 아이 둘 다 자라 집떠나 생활하고 남편과 둘뿐이라 작게 한다고 해도 남게 됩니다. 남은 수육의 변신입니다. ※ 먹다 남은 돼지고기 수육의 변신 ▶ 재료: 돼지고기 수육 300g, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼주고, 수육, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 간장, 맛술, 올리고당, 물, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 소스를 만들어준다. ㉢ 썰어둔 수육, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉣ 접시에 깻잎을 깔고 양념에 졸인 수육, 물기 뺀 양파를 올려준다. ㉤ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한..
2022. 10. 6.
다이어트 실패! 누들 곤약 비빔면
다이이트 실패! 누들 곤약 비빔면 딸아이가 다이어트한다고 사 놓고 간 누들 곤약면 잔치국수에 이어 비빔면을 만들어 보았습니다. ※ 누들곤약 비빔면 레시피(1인분) ▶ 재료 : 누들곤약 1봉(150g) 갓김치 1줄, 마늘 1숟가락, 고추장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘은 다져주고, 갓김치는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 누들 곤약은 물기를 뺀 후 끓는 물에 데쳐둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 고추장, 맛술, 갓김치를 넣고 소스를 만들어 준다. ㉣ 불을 끄고 누들곤약면을 넣고 잘 섞어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣어주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락하실래요? ▲ 남은 소스에 밥 비벼 먹었어요. ▲ 최고의 맛! ▲ 맛있게 먹고 운동! ..
2022. 10. 4.
한 그릇 밥, 참치 마요덮밥
한 그릇 밥, 참치 마요덮밥 반찬이 걱정되시나요? 집에 참치와 냉장고에 잠자는 채소 깨워 한 그릇밥 어떤가요? ※ 참치 마요덮밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 참치 1캔, 적양배추 1/2개, 깻잎 10장정도, 청양초 2개, 간장, 깨소금, 참기름, 마늘, 식용유, 마요네즈 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 깻잎은 채썰고, 청양고추도 송송 썰어준비한다. ㉡ 적양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼준다. ㉢ 참치도 기름기를 빼둔다. ㉣ 참치 기름으로 마늘, 청양초를 넣고 볶아준다. ㉤ 계란, 소금을 넣고 풀어준 후 스크램블 에그를 만들어준다. ㉥ 밥에 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려둔다. ㉦ 그릇에 밥, 깻잎, 참치, 양파 순으로 올려준다. ㉧ 마요네즈는 비닐팩에 씌워 이쑤시개로 구멍을 낸 후 모양있게 뿌..
2022. 9. 29.
