1분 컷, 초간단 요리, 꽈리고추멸치볶음
1분 컷, 초간단 요리, 꽈리고추멸치볶음 칼슘급원인 멸치와 비타민 가득한 꽈리고추 둘이 만난 뚝딱 밑반찬입니다. ※ 꽈리고추 멸치볶음 레시피 ▶ 재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 100g, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치는 볶아서 이물질을 제거하고, 꽈리고추도 손질해 둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 꽈리고추, 소금을 넣고 색이 살아있게 볶아낸다. ㉢ 식용유를 두르고 멸치를 볶아준 후 한쪽으로 밀어둔다. ㉣ 간장, 맛술, 올리고당을 넣어준다. ㉤ 볶아둔 꽈리고추를 넣고, 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 카카오 뷰 바로가기 http://pf.kakao.com/_xofAVxb ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움..
2022. 2. 22.
남편을 위한 우리 집 밑반찬 4가지
남편을 위한 우리 집 밑반찬 4가지 엄마 밥이 그립다는 아이들한테 떠나면서 혼자 집에 있는 남편을 위해 만들어 두고 간 밑반찬입니다. 1. 무생채 ▶ 재료 : 무 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 채썰어 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 시금치무침 ▶ 재료 : 시금치 150g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 숙주 크래미무침 ▶ 재료 : 숙주 100g, 크래미 3개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참..
2022. 2. 17.
집 떠나면서 만들어 두고 온 남편을 위한 밑반찬
집 떠나며 만든 남편을 위한 밑반찬 방학이라 아이들과 지내다 왔는데 "엄마! 언제 올 거야?" 딸아이의 기다림으로 집 떠나면서 만들어 두고 간 밑반찬입니다. 1. 섬초나물 ▶ 재료 : 섬초 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 섬초는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 멸치 호두 볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 호두 70g, 진간장 2숟가락, 맛술 4숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 약불에서 볶아준다. ㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 올리고당, 맛술을 끓여 호두를 넣고..
2022. 1. 23.
냉파, 아이들을 위해 만들어 놓고 온 반찬
냉파, 아이들을 위해 만들어 놓고 온 반찬 방학이라 아이들한테 지내다 집으로 돌아가면서 냉장고 속 뒤져 만들어 놓고 온 반찬입니다. 1. 무나물 ▶ 재료 : 무 1/4개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 2숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준다. ㉡ 무, 물을 넣고 볶아준 후 청양초를 넣어준다. ㉢ 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 배추나물 ▶ 재료 : 배추 1/4개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 3숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 볶아준 후 배추, 물, 액젓을 넣고 볶아준다. ㉢ 청양초를 넣고 볶은..
2022. 1. 20.
아이들 만나러 가면서 준비한 도시락
아이들 만나러 가면서 준비한 도시락 요즘 주말, 휴일도 없이 너무 바쁜 남편 "여보! 나 회의가 있어 목요일까지 집에 못 와!" "그래요?" "당신, 방학인데 아이들한테 가 있는 건 어때?" 휴일 오후 출발한다는 말에 후다닥 준비했습니다. 1. 돼지고기장조림 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 꽈리고추 10개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 생강가루, 후추, 월남고추, 다시마 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기가 잠길정도의 물을 붓고 1차 삶아낸 후 물은 버린다. ㉡ 2차 물 3컵을 붓고 돼지고기, 월남고추, 다시마 몇조각을 넣고 삶아준다. ㉢ 삶아낸 돼지고기는 꽈리고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉣ 삶은 물 1.5컵정도, 썰은 돼지고기를 넣고 삶은 후 간장, 꽈리고추, 올리고당..
2022. 1. 12.
우리집 건어물 밑반찬 4가지
우리집 건어물 밑반찬 4가지 냉동실에 잠자는 건어물을 꺼내 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 멸치 땅콩조림 ▶ 재료 : 멸치 100g, 땅콩 한 줌, 간장 1숟가락, 육수 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치는 마른팬에 살짝 볶아낸다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 육수, 쌀조청을 넣고 끓여준다. ㉢ 볶아둔 멸치, 땅콩을 넣고 볶아준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 마른 새우볶음 ▶ 재료 : 마른 새우 100g, 실파 5대, 식용유, 마늘, 간장 1숟가락, 육수 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새우는 마른팬에 살짝 볶아둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 육수, 참기름을 붓고 끓여준다. ㉢ 새우를 넣고 볶아준..
2021. 12. 21.
겨울이라 더 맛있는 반찬 4가지
겨울이라 더 맛있는 반찬 4가지 찬바람 불면 찾게 되는 해조류 겨울이라 더 맛있습니다. 아이 둘 집 떠나 생활하고 우리 부부 둘뿐이기에 자주 오르는 나물 반찬입니다. 1. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 액젓 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치액젓, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 톳 배무침 ▶ 재료 : 톳 100g, 배 1/4개, 액젓 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 톳은 끓는 물에 데쳐낸 후 배와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. ..
2021. 12. 7.
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지 사 놓아도 시간없어 그냥 넘기곤 했는데 주말엔 시간내어 만든 밑반찬입니다. 1. 브로콜리 된장무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 4숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 데쳐낸다. ㉡ 마늘, 된장, 육수를 뭇고 끓여준 후 브로콜리를 넣고 볶아준다. ㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 호두볶음 ▶ 재료 : 호두 100G, 간장 1숟가락, 육수 4숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호두는 프라이팬에 볶아낸다. ㉡ 간장, 육수를 넣고 끓인 후 볶아둔 호두, 물엿을 넣어준다. ㉢ 검은깨를 뿌려 마무리한다. 3. 목이버섯볶음 ▶ 재료 : 목이버섯 ..
2021. 11. 24.
텃밭채소로 만든 우리 집 밑반찬 6가지
텃밭채소로 만든 우리 집 밑반찬 6가지 형부가 정성껏 텃밭에서 키운 채소들 여유로운 주말에 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물에 소금을 약간 풀어 시금치를 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 열무선침치 ▶ 재료 : 열무 150g, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무도 소금 물에 살짝만 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. 무생채 ▶ 재료 : 무 150g..
2021. 11. 4.
싸간 도시락으로 차린 주말 아침 밥상
싸간 도시락으로 차린 주말 아침 밥상 남편 모임이 있어 따라 나선 지난 금요일 미리 만들어 두었던 새우장, 총각김치, 밑반찬을 챙겨 좋아하는 국물과 오리고기볶음을 만들어 아이들에게 다녀왔습니다. 1. 아귀탕 ▶ 재료 : 밀키트 아귀탕, 소스, 마늘, 홍초, 청양초, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 해동 박을 썰어넣어준다. ㉡ 밀키트 소스, 아귀를 넣고 끓여준다. ㉢ 썰어둔 고추, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. 2. 오리고기 훈제 채소볶음 ▶ 재료 : 오리고기 300g, 삼색 파프리카 1/4개, 청양초 2개, 깻잎, 마늘, 굴소스, 꿀, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 오리고기 훈제를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 볶..
2021. 10. 25.
남편이 좋아하는 우리집 밑반찬 5가지
남편이 좋아하는 우리 집 밑반찬 5가지 금방 무치거나 볶아내면 더 맛있지만 여유로울 때 만들어두면 든든한 우리 집 밑반찬 5가지입니다. 1. 시래기 홍합볶음 ▶ 재료 : 시래기 150g, 마른홍합 10g, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 물 1/2컵, 청양고추 2개, 홍초 1개, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉동실에 두었던 시래기는 해동시켜준 후 된장, 마늘, 물을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 마른홍합은 물에 담가두었다 물과 함께 자작하게 붓고 볶아준다. ㉢ 표고버섯가루, 들깨라루, 썰어둔 고추를 넣어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 고추찜 ▶ 재료 : 고추 150g, 부침가루 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 멸치액젓..
2021. 10. 21.
우리집 나물반찬 3가지
만들어 두면 든든한 우리 집 나물 반찬 3가지 아이 둘 집 떠나 생활하고 우리 부부 둘 뿐이라 나물 반찬은 빠지지 않는다. 1. 표고버섯볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 4개, 양파 1/2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 표고버섯, 양파를 넣어준다. ㉢ 액젓, 맛술을 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶아준다. ㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고구마 줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 양파 1/2개, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 멸치액젓 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 악간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고..
2021. 10. 5.
