본문 바로가기
728x90
반응형

텃밭채소27

휴일 일상이야기, 하동북천 코스모스와 보리밥 휴일 일상 이야기, 하동 북천 코스모스와 보리밥 대체 공휴일로 연휴가 많지만 별일 없어 집에만 있게 되었습니다. 가까이 사는 언니의 반가운 전화 "텃밭에 나가 열무 솎아 김치 담글래?" "알았어." 하동 북천, 보리밥집, 와인 갤러리에 들러 텃밭에서 수확한 열무로 김치까지 담가왔습니다. 1. 하동 북천 코스모스 코로나19로 인해 축제는 열리지 않았지만 많은 사람들이 찾았습니다. 메밀꽃은 다 지고 없었고 코스모스만 하늘하늘 춤추고 있었습니다. ▲ 슈퍼 호박 너무 잘 키웠어요. ▲ 대나무 부교 걷기 ▲ 누구나 사진 작가가 됩니다. ▲ 소중한 추억을 담아갑니다. ▲ 호박 터널 신기한 듯 바라보는 사람들 2. 맛집 - 보리밭 자석이 몇 개 되지 않았고 번호표는 뽑는 건 없고 마냥 기다렸습니다. 단일 메뉴 비빔밥.. 2021. 10. 9.
닭가슴살 방아잎 된장국 닭가슴살 방아잎 된장국 국물요리가 없으면 섭섭한 우리의 식탁 닭가슴살과 텃밭에서 따 온 방아잎으로 된장국을 끓여 보았습니다. ※ 닭가슴살 방아잎 된장국 ▶ 재료 : 닭가슴살 150g, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 단호박, 당근, 대파, 마늘, 방아잎 약간, ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 당근, 단호박을 먼저 넣고 끓여준다. ㉢ 닭고기, 양파, 고추, 대파, 된장, 마늘을 넣어 한소끔 끓여 마무리한다. ㉣ 방아잎은 먹기 직전에 올려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 텃밭에서 바로 수확해 온 방아잎 특유의 향기를 가져 된장국을 더 맛있게 해 줍니다. 형부 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상.. 2021. 9. 29.
텃밭 채소로 차린 우리 집 건강식탁 텃밭채소로 차린 우리 집 건강식탁 형부가 가꾸는 텃밭에 나가 이것저것 수확해 온 채소로 차린 우리 집 주말 밥상입니다. ▲ 수확한 채소들 1. 청양고추찜 ▶ 재료 : 청양초 150g, 부침가루 3숟가락, 간장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 부침가루 옷을 입혀 삼발이에 쪄낸다. ㉡ 쪄낸 고추에 양념을 넣고 무쳐내면 완성된다. 2. 고추잎나물 ▶ 재료 : 고추잎 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. 열무겉절이 ▶ 재료 : 열무 100g, 양념장 1컵, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무는 .. 2021. 9. 27.
텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 정성으로 키운 텃밭채소 형부가 갖다주는 색고은 단호박 식혜를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 식혜 레시피 ▶ 재료 : 단호박 1/2개, 엿기름 500g, 물 2L, 설탕 1컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 세척한 후 전자레인지에 2분 정도 돌려 씨를 빼낸다. ㉡ 물 3컵을 뭇고 삶아준 후 껍질을 벗겨 으깨준다. ㉢ 엿기름을 양파망에 넣고 조물조물 충분히 치댄 후 망에 걸려 가라앉힌다. ㉣ 찹쌀 1컵을 밥솥에서 곱슬아게 지어 저어준 후 엿기름 물을 봇고 하룻밤 발효시킨다. ㉤ 밥알이 동동 뜨면 냄비에 붓고 끓여준다. ㉥ 으깬 단호박, 소금, 설탕을 넣고 한소끔 끓여준다. ㉦ 거품은 걷어내고 식힌 후 통에 담아 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 단호박, 소금을 약간.. 2021. 8. 10.
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 정성껏 형부가 지은 농산물 꾸러미 현관에 걸어놓고 가셨습니다. 뚝딱뚝딱 만들어 차린 식탁입니다. ▲ 형부가 놓고 간 텃밭채소 1. 박나물 ▶ 재료 : 박 1/4개, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 새우가루 2숟가락, 육수, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박은 먹기 좋은 크기로 잘라 껍질을 벗겨 남은 건 냉동 보관한다. ㉡ 준비한 박, 노각, 가지, 홍초, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. ㉢ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 박나물, 새우가루, 육수를 넣고 볶아준다. ㉣ 액젓으로 간한 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 노각 볶음 ▶ 재료 : 노각 3개, 멸치 액젓 3숟가락, 마늘 1숟가락, 새우가루.. 2021. 7. 19.
텃밭채소로 차린 우리집 식탁 텃밭 채소로 만든 우리 집 식탁 정성으로 키운 텃밭 채소가 우리 집으로 배달되었습니다. 형부의 마음을 담아 맛있는 식탁을 만들어 보았습니다. ▲ 형부가 전해 온 텃밭 채소들 1. 강낭콩밥 ▶ 재료 : 쌀 2인분, 강낭콩 한 줌 ▶ 만드는 순서 ㉠ 생강낭콩은 껍질을 까서 밥 위에 얹어 먹어요. 2. 오이볶음 ▶ 재료 : 오이 2개, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 액젓 2숟가락, 식용유, 물 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 씨를 제거한 후 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 오이, 액젓을 넣고 볶아준다. ㉢ 썰어둔 고추를 넣고 거의 다 볶아지면 불을 끄고 뚜껑을 닫고 여열로 익혀준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣은 후 접시에 담아낸다. 3.. 2021. 7. 6.
주말 일상이야기, 동네 한바퀴와 유니 짜장 주말 일상이야기, 동네 한바퀴와 유니 짜장 일주일 내내 동동걸음으로 보내고 주말 오후에는 건강을 위해 동네 한바퀴 돌면서 자연을 만끽합니다. 1. 동네 한바퀴 아파트만 벗어나면 아름다운 자연과 함께 할 수 있어 행복합니다. ▲ 멋지게 흘러가는 구름 ▲ 가지, 고추, 오이 ▲ 옥수수, 토란 ▲ 때 이른 코스모스 2. 밀키트, 직화 유니짜장 ▶ 재료 : 유니짜장 1개, 상추 1개, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ▲ 조리방법은 2가지 전자레인지에 4분 정도 오븐은 200도 습도 80% 18분 ㉠ 전자레인지에 5분 정도 돌려주었습니다. ㉡ 그릇에 담고 동봉 된 오일, 상추, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 자연과 함께 여유 누리고 난 뒤 집에서 즐긴 짜장면입니다. 요즘 밀키트 정말 잘 만드는.. 2021. 6. 26.
푸짐한 푸성귀와 오리고기볶음 채소겉절이 푸짐한 푸성귀와 오리고기볶음 채소겉절이 형부가 정성 들여 지은 텃밭채소 늦은 퇴근을 하고오니 현관문에 걸려있었습니다. ※ 오리고기볶음과 겉절이 ▶ 재료 : 시판 오리고기 200g(양파 1/4개, 당근 1/4개, 청양초 1개, 액젓 1/2숟가락), 텃밭 채소(상추, 쑥갓, 비트잎), 액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 오리고기를 넣고 볶아준 후 거의 익으면 채소, 액젓을 넣고 마무리한다. ㉢ 마늘, 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 식초를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 모둠 채소 겉절이를 그릇에 담고 볶은 오리고기를 올려준 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓.. 2021. 6. 4.
색다른 맛!상추나물 색다른 맛, 상추나물 형부가 정성으로 키운 상추 여려서 쌈싸 먹기 좋은데 지인이 갖다 준 잎이 큰 상추는 상추나물을 만들어 보았습니다. ※ 상추나물 ▶ 재료 : 상추 200g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 얼른 찬물에 담가 헹궈준다. ㉡ 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉢ 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 나물을 좋아해서 그런지 이웃이 주는 상추 버리지 않고 별미, 나물반찬으로 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 5. 26.
주말 일상, 텃밭 채소와 김장독 여는 날 주말 일상, 텃밭 채소와 김장독 여는 날 형부의 놀이터, 정성 먹은 텃밭 채소 파릇파릇 잘 자라고 있고 작년 12월에 담가 두었던 김장독 여는 날이었습니다. ※ 텃밭 채소 ▲ 상추, 쑥갓 ▲ 토마토, 가지, 호박 ▲ 참깨, 땅콩, 마늘 ▲ 고추, 블루베리, 돌나물 ※ 김장독 열기 ▲ 김장 김치 덮어두었던 김치 걷어내니 잘 익은 김치 색이 끝내줍니다. ※ 텃밭채소 비빔밥 ▶ 재료 : 밥 1/3공기, 상추, 쑥갓 한 줌, 멍게, 초고추장, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥 위에 상추, 쑥갓을 씻어 먹기 좋게 잘라준다. ㉡ 멍게, 깨소금, 참기름, 초고추장을 올려준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 김치 냉장고에 5통 가득 부자가 된 기분입니다. 밥 보다 채소가 듬뿍 형부 덕분에 맛있게 잘 .. 2021. 5. 23.
주말 일상이야기, 텃밭채소로 만든 실파김치 주말 일상, 텃밭 채소로 만든 실파 김치 봄이 시작되면 농부의 일손이 바빠집니다. 형부의 놀이터 텃밭에 실파가 겨우내 추위 이기고 잘 자라 언니와 함께 김치를 담갔습니다. ▲ 수확하고 손질하기 하나하나 손질하는 일이 쉽지 않습니다. 실파 가격 비싸다고 하지 말아야겠습니다. ㉠ 물에 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼둡니다. ▲ 군고구마 물기가 빠질 동안 형부가 구워주는 달콤한 군고구마도 먹었습니다. ㉡ 액젓으로 밑간을 해 둡니다. ㉢ 김장하고 남은 양념에 고춧가루, 액젓, 육수를 붓고 양념장을 만들어 준다. ㉣ 실파를 넣고 양념장에 버무려 준다. ▲ 완성된 모습 텃밭을 이양기로 갈아엎고 다른 채소를 심어야 하기에 모두 빼 담갔더니 양이 제법 됩니다. 우리 딸이 좋아하는 실파 김치 익혀 먹으면 꿀맛입니다. .. 2021. 3. 13.
상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 형부의 놀이터 텃밭에 심어놓았던 실파 겨우내 숨죽여 있더니 먹기 좋은 크기로 어느새 쑥쑥 잘 자라 냉이와 함께 강회를 만들어 보았습니다. ※ 냉이 파강회 ▶ 재료 : 냉이 100g, 실파 100g, 초고추장, 굵은소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파와 냉이는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아준다. ㉢ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 요즘이 제철, 상큼한 봄 향기가 입안 가득 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 11.
728x90
반응형

"); wcs_do();