수미네 반찬, 얼큰 시원한 맛! 통오징어찌개




화려하고 푸짐한 한 상으로 

하루의 스트레스를 확 날릴 수 있는 메뉴! 

수미네 반찬 통오징어찌개 

오징어가 통째로 들어가서 푸짐해 보이고 

보는 맛을 더 하는 매력적이고 시원한 맛!



 



※ 통오징어 찌개 레시피


▶ 재료 : 오징어 2마리, 알배추 1포기, 애호박 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대, 양파 1개
 오징어 밑간 양념 : 다진 마늘 반 스푼, 양조간장 2 큰 술, 후춧가루 2번 탈탈, 매실액 반 큰술, 생강분말 반티스푼
▶ 육수 재료 : 물 1L, 다시 팩 1팩, 국간장 4 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 된장 1 큰 술
▶ 만드는 순서



㉠ 대파, 고추는 어슷하게, 호박은 반달 모양, 양파는 굵은 채, 알배추는 꼭지를 제거하고 5cm 정도로 썰어주고 깨끗이 씻어 준비해 준다.





㉡ 오징어는 손을 깊숙이 넣어 다리 부분을 잡아당기며 내장을 빼준 후 가위로 잘라준다.
㉢ 키친타월이나 굵은소금으로 껍질을 벗겨준다.
* 타우린이 껍질에 많이 들어있기에 한 마리만 벗겼어요.










㉣ 손질한 오징어에 간장, 마늘, 매실액, 생강가루, 후추를 넣고 조물조물 양념해 둔다.









㉤ 다시 팩을 이용해도 되고, 멸치, 다시마, 새우를 넣고 육수를 내준 후 간장, 고춧가루, 된장을 풀어준다.








㉥ 육수가 끓으면 썰어둔 호박, 고추, 대파를 넣어준 후 알배기 배추를 올려 뚜껑을 닫고 3분간 끓여준다.
㉦ 양념한 오징어를 넣고 끓는 국물을 끼얹어 5분 정도 끓여준다.




㉧ 오징어는 젓가락으로 찔러 쑥 들어가면 다 익은 것으로 가위로 먹기 좋게 잘라준다.







㉨ 그릇에 먹기 좋게 담아 완성한다.









▲ 맛있어 보이나요?




오징어가 통째로 들어가서 푸짐해 보이고
보는 맛을 더 하는 매력적이고 시원한 맛!
정말 맛있게 잘 먹었어요.



 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 시원하겠습니다.
    요것도 한번 해보고싶네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.02.14 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 술안주로 정말 좋은 메뉴인 것 같은데요?!
    다음에 기회가 되면, 꼭 한번 만들어야겠습니다!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내세요!

    2020.02.14 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오징어찌개 매번 실패했었는데 저녁노을님이 공유해주신 레시피로 다시 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
    좋은글 감사드려요 :)

    2020.02.14 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오징어 찌개 제가 왜 실패했는지 알겠어요 ㅠ 알려줘서 고마워용

    2020.02.14 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 오징어찌개 넘 시원해보입니다. 국물도 그렇고 한숟갈만 입에 넣어보면 소원이 없겠네요 ㅠㅠㅠ

    2020.02.14 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘 불금 마무리 잘 하시고
    즐거운 하루 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.02.14 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아... 너무 맛있겠어요.
    어릴 때 먹던 그 맛이 떠오르네요. ^^

    2020.02.14 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오징어 찌개 안먹어본지가 언제인가... 싶네요 ㅎㅎ
    저는 주로 생물 오징어를 구입하면 오삼불고기를 만들어서 냉동실에 쟁여놓기만 했거든요 ㅎㅎ

    2020.02.14 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 국물이 시원하겠네요.
    보기에도 맛있어 보입니다
    고운 주말 되십시오

    2020.02.14 15:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오징어 손질하는모습까지 사진으로 담으셨네요. 정성이깃든 리뷰 잘보고갑니다

    2020.02.14 17:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 일반적으로 손질해서 넣는데 오징어를 통으로 넣었네요.
    행복하세요^^

    2020.02.14 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오통통한 오징어가 그대로 들어갔네요
    몸통만 먹기좋게 쓸어서 ㅎㅎ
    오징어찌개 입맛없을때
    정말 좋은것 같아요
    이번주는 오징어찌개를 해야겠어요 ㅎㅎ

    2020.02.14 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오~~ 정말 시원해 보입니다.
    요즘 오징어가 너무나 비싸요. ㅠㅠ

    2020.02.14 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오징어찌개 먹어본지가 가물가물한데 오랫만에 한번 먹어보고 싶네요 ㅎ

    2020.02.14 23:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 통오징어찌개 쫄깃한 오징어와 함께 얼큰하게 즐길 수 있겠네요. 잘보고 갑니다 ㅎㅎㅎ

    2020.02.14 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 노을님에게 오면 주눅이 들어요.
    제가 요리를 잘 못하기 때문일거예요, 아마도...^^

    2020.02.14 23:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오징어 국 굉장히 좋아하는데 만들어 먹어야 겠습니다. 정말 먹고 싶은 비쥬얼이에요! 잘 보고 가요. : )

    2020.02.15 00:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요즘 오징어가 좀 잡히는 걸까요?
    오징어 몸통이 너무 맛스러워 보이는 찌개네요. ^^

    2020.02.15 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 통오징어찌개 얼큰 시원할 것 같아요^^

    2020.02.17 04:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. Islam

    🔴감정과 편견을 버리고 이성과 지성에 의해 판단할 때 참종교와 거 짓종교를 구별할 수 있다.

    🔵 하나님은 참선지자와 참종교를 증명 하기 위해 여러 기적과 예증을 보여 주셨다.

    🔴 이 웹 사이트 는 다음 질문에 대한 답을 제시 한다 :

    1- 꾸란은 문자로 기록된 하나님의 말씀인가?

    2- 무함마드 는 하나님께서 보내신 참선지자인가?

    3- 이슬람은 하나님께서 계시하신 참종교인가?👇🏽

    ( 이슬람의 진실을 밝히는 증거 )

    https://k1438.blogspot.kr/2016/12/blog-post.html

    ⚠️🔴⚠️🔵⚠️

    🎬((( "삶의 의미" ))) 👇

    이 비디오는 모든 질문에 답변합니다.

    https://youtu.be/NFJHyCau5v8

    2020.02.17 14:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 깍두기 볶음밥의 변신 양파링 밥전




입맛 없을 때 만들어 먹으면 좋은 

깍두기 볶음밥에

양파와 만나 한 끼 식사로 손색없는

양파링 밥전입니다.





 양파밥전 레시피 


▶ 재료 : 양파 1개, 계란 1개, 피망 빨강, 노랑 1/4개씩, 땡초 1개, 익은 깍두기 100g, 올리브유 1숟가락, 참기름 1숟가락, 밥 1공기, 양조간장 1/2숟가락, 찹쌀가루 1/2컵, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란을 먼저 풀어두고, 잘 익은 깍두기, 피망, 땡초는 다져둔다.
㉡ 양파는 2cm 두께로 썰어주고 양 끝은 잘게 다져둔다.




㉢ 프라이팬에 올리브유를 두르고 깍두기, 김칫 국물을 붓고 타지 않게 볶아준다.
㉣ 썰어둔 피망, 땡초를 넣고 볶다가 한쪽으로 밀고 간장으로 불향을 내준다.
㉤ 밥을 넣고 잘 섞어준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




㉥ 양파 속에 찹쌀가루를 무쳐 밥을 꾹꾹 눌러 빠지지 않게 끼워준다.
㉦ 앞뒤 찹쌀가루, 계란 옷을 입혀준다.
㉧ 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.




▲ 완성된 모습





▲ 완성된 모습 


▲ 맛있어 보이나요?





아삭아삭한 깍두기 볶음밥의
무한 변신의 맛
양파링 밥전이었습니다.

 

 

 



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Posted by *저녁노을*

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  2. 한주 시작 잘 하시고
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.02.10 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있어 보입니다.
    레시피 잘알고 갑니다.
    좋은하루 되세요!!

    2020.02.10 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 썸네일만 보고 동그랑땡이랑 김치뿐인데 잉?.. 하면서 들어왔다가
    양파안에 들어있는거 보고 알았네요~ 상세한 요리방법 남겨주셔서 감사해요
    저도 한번 도전해봐야 겠어요!

    2020.02.10 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 역시 우리 선배님 내공이 어디까지일지 궁금해요.

    2020.02.10 16:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정성이 엄청나게 들어가는 음식이네요
    양파 달큰한 맛이 나서 더 맛있을 것 같습니다.^^

    2020.02.10 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 양파밥전 레시피~
    잘 보고 공감하고 갑니다

    2020.02.10 18:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 양파링 밥전...한입에 넣고 먹음 완전 맛나겠는데요 ? ㅎㅎ
    게다가 신김치까지 더해지면...음...ㅎㅎ

    2020.02.10 18:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와우~양파밥전이라니..
    정성이 많이 들어가는 것 만큼 맛도 최고일것 같네요..^^

    2020.02.10 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 맛이 특별하겠습니다.~~~ ^^

    2020.02.10 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 동그랑땡인 줄 알았어요!
    새콤한 깍두기 덕분에 더 맛있을 것 같아요 :)

    2020.02.10 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있어 보여요~!! 잘 보고 갑니다.

    2020.02.10 20:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 볶은밥을 안에 넣어서 식사로도 충분하겠네요.
    행복하세요^^

    2020.02.10 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이거 완전 아이디어네요
    생각지도 못했던 메뉴입니다
    금방 따라할수 있겠어요
    내일 해먹어야겠네요
    좋은 음식소개 잘 보고 갑니다~

    2020.02.10 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 썸네일만보고 동그랑땡인줄 알았어요
    채소먹기싫어하는 애기들 식사로도 손색이 없겠네요 ㅎㅎ

    2020.02.10 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우와 밥이 이렇게 맛있다면
    한도 끝도 없이 먹겠네요
    동글동글 이쁘기까지 하는군요

    2020.02.10 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와우... 너무 맛있겠어요.
    볶음밥 자체만으로도 맛있을 것 같은데,
    이걸 양파링에 넣어 전으로 만들어 먹으니 이색적이기도 하고,
    보기에도 너무 좋네요. ^^

    2020.02.10 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 알맞게 익은 깍두기도 들어가네요.
    동그랑땡 정말 맛있겠어요.
    저도 해먹어봐야갰네요 ㅎㅎ

    2020.02.10 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오호 양파로 감싸는거군요. 요거 궁금해집니다. ㅋ 저도 주말에 도전입니다~

    2020.02.11 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요^^
    술안주로도 좋을 것 같고ㅎㅎ

    2020.02.12 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양파링 밥전 아이들 간식용으로 아주 좋을것 같아요^^

    2020.02.17 04:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침





마트에 가니 겨울냉이가 많이 나와 있어
수미네 반찬, 강된장과 냉이무침을
따라 해 보았습니다.





1. 냉이무침

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 양파 1/2개, 물 1컵

▶만드는 순서
㉠ 냉이는 손질하여 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.



㉡ 간장, 고추장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어준다.


㉢ 레몬주스(식초)를 넣고 조물조물 무쳐준다.



▲ 완성된 모습 





2. 냉이 강된장

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 물 1컵

▶만드는 순서

㉠ 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 볶아 비린 맛을 제거한다.

㉡ 손질한 냉이, 볶은 멸치를 잘게 썰어준다.



㉢ 물, 된장, 고추장을 넣고 섞어가며 끓여준다.
㉣ 멸치, 마늘, 양파를 넣어준다.



㉤ 마지막에 냉이와 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습 



▲ 완성된 식탁



▲ 한 쌈 하실래요?



고기가 없어도 상추와 싸 먹으니
향긋하니 정말 맛있었답니다.
잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 추운 겨울을 견디고 지나야 하는 냉이인데 농 기술이 발달해서 요즘에도 흔히 구할 수 있어서 좋습니다. 냉이 요리 잘 보고갑니다.

    2020.02.04 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보기만 해도 배가 고프고 군침이 돕니다. 정말 맛있어 보여요.. ㅠ 레시피 따라하면 맛있겠죠?? 막손이라서 걱정이 ㅠ 잘 보고 가요. : )

    2020.02.04 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 따뜻한 집밥 잘보고가요😄

    2020.02.04 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 드디어 냉이가 나오는군요 봄이네요

    2020.02.04 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. hbn3333

    누구에게나 필요한 요리는 풀어놓아야 인기라고 못갖고 가는게 웃기네요

    2020.02.04 11:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉이강된장이 맛나겠네요.
    한쌈하면 좋겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.02.04 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 겨울에 먹는 냉이 무침 별미가 따로 없네요.
    너무 즐거운 냉이향을 잘 맡고 갑니다.

    2020.02.04 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 예전에는 냉이가 맛있는 거 몰랐는데 요즘은 냉이 된장국은 향도 좋고 좋아지더라고요.
    나이를 먹은 걸까요? ^^;;;

    2020.02.04 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이제 밥상에 봄이 올라오기 시작한 것 같아요~~ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~^^

    2020.02.04 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄내음 가득한 밥상이로군요.
    냉이 무침에 된장국까지,
    별미일 듯 합니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.02.04 14:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 겨울냉이로 만든 강된장이라 더욱 입맛이 땡기네요^^

    2020.02.04 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. ㅎㅎㅎ간단한요리 정보 너무 좋은것 같습니다. 자주올께요

    2020.02.04 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 봄기운가득이네요!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내세요!

    2020.02.04 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 겨울 냉이로 만든 강된장
    너무 맛있을 것 같아요.^^

    2020.02.04 16:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저는 냉이 된장국을 정말 좋아합니다~ ㅎㅎ

    냉이 강된장은 한번 만들어 두면 딱히 뭐 먹을게 없을때 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋아보입니다 ㅎㅎ

    2020.02.04 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오오 냉이무침 맛있어 보여요~ 된장국까지 아주 그냥 밥 한그릇 쯤은 우습게 뚝딱할 것 같습니다ㅎㅎ

    2020.02.04 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄 향기를 조금 더 일찍 느낌니다.

    2020.02.04 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오 잘 만든 강된장은 밥한그릇 뚝딱이죠. 냉이무침 맛있어보입니다. :)

    2020.02.04 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄나물 냉이와 강된장에 밥비벼 먹으면 멋있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.02.04 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침 맛있게 잘 보고 가요^^

    2020.02.07 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈



명절은 잘 보내셨는지요?
형제들이 모두 떠나고
녀석들 명절 음식 먹기 싫다고 해
묵은지 들어간 전 찌개와 나물 비빔밥 쌈을
만들어 보았습니다.



1. 전 찌개 레시피

▶ 재료 : 육수(다시팩), 육젓(새우젓) 1큰술, 모둠전, 묵은지 1/3포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술

▶ 만드는 순서

㉠ 전, 육수, 묵은지, 양념, 채소를 준비해 둔다.


㉡ 준비한 전을 냄비에 돌려담고 육수, 새우젓, 묵은지를 가운데 담아준다.

㉢ 양파는 두껍게, 대파, 고추도 큼직하게 썰어 넣어준다.





2. 나물 비빔밥 쌈 레시피

▶ 재료 : 각종 나물, 고추장, 밥, 계란, 라이스페이퍼, 깨소금, 참기름
▶ 만드는 순서

㉠ 계란 부침 2개, 라이스페이퍼, 각종 나물, 밥을 준비해 주고 나물은 잘게 썰어준다.


㉡ 나물, 밥, 계란, 고추장, 깨소금, 참기름을 넣고 젓가락으로 비벼준다.



㉢ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 비빔밥을 오려 돌돌 말아준 후 먹기 좋게 어슷하게 썰어준다.

* 담을 때는 접시에 참기름을 발라 담아주면 달라붙지 않아요.


▲ 완성된 식탁





▲ 맛있어 보이나요?




동서 나눠주고도
늘 남게 되는 전과 나물
이렇게 만들어 먹으니 우리 아이 둘
"우와! 맛있다!"
정말 맛있게 잘 먹었어요.




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  2. 나물 비빔밥 쌈이 보기에 너무 맛있게 보여요~

    2020.01.28 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 울엄마도 전찌개잘 해주셨는데.. 그립당.

    2020.01.28 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 너무 맛있어보여요. 저희는 명절 음식을 받아오지 않아서 응용해서 먹을 것이 없네요. 시어머니께 활용하시라고 보여드려야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다.
    즐거운 화요일 보내세요

    2020.01.28 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 설이 끝났으니 전찌개가 등장할 차례지요 ㅋㅋ
    이번에 전을 받아온 게 없어서 못해 먹는 게 좀 아쉽네요~
    막상 받아오면 잘 안 먹는데 말이죠 ㅎㅎ

    2020.01.28 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 나물비빔밥 쌈이 특색있어 먹어 보고 싶네요
    남은 음식 응용할수있어 참 좋은것 같아요^^

    2020.01.28 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무 먹음직스럽네요.
    즐거운 한 주 시작하세요.

    2020.01.28 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 올 추석에도 남은 음식으로 아주 멋진 작품을 만드셨군요.
    비빔밥 쌈은 어떻게 만들지 했는데 라이스팩으로...대단한 아이디어입니다..ㅎㅎ

    2020.01.28 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 헷..우리집에서도 오늘 아침상에는 아직도 파전으로 끓인 찌개가~^^

    2020.01.28 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 찌개 너무 맛있을 것 같아요.
    아직도 속이 느끼해서 이런 찌개 먹고 싶네요. ^^

    2020.01.28 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저희 집에는 남는게 거의 없어서,,ㅜㅠ
    저도 전찌개 한 번 먹어보고 싶네요.ㅎㅎ

    2020.01.28 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 남은 것이 많아서 어떻게 처분하나 했는데 이런 맛있는 지혜가 있었네요!! 잘 보고 가요. :)

    2020.01.28 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와~ 전찌개 ㅎㅎㅎ
    이거 명절지나면 항상 해먹던거였는데..
    언제부턴데..음식도 많이안하고..
    전찌개는 해먹어본지도 오래됐네요
    정말 추억돋습니다
    좋은정보 잘 보고 갑니다~

    2020.01.28 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보기만해도 군침이....^^ 생선이 탐납니다.

    2020.01.28 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 노을님의 포스팅은 갈수록 그냥 레시피가 아니라 궁중요리 레시피가 되는 것 같습니다. ^^

    2020.01.28 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 네, 명절 잘 보냈습니다.
    남은 음식 냉동보관할 수 있는 것은 하고
    그렇지 못한것은 데워서 먹거나 말씀처럼 전찌개 등으로
    해먹으려합니다. 전찌개는 친정어머님이 명절 지난 후 잘 해주셨던 음식입니다.

    2020.01.28 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우리 집도 명절 남은 음식 소비에 총력전을 벌이고 있습니다.
    행복하세요^^

    2020.01.28 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 남은 전을 활용한 전찌개는 명절 음식 재활용으론 최고죠^^

    2020.01.28 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오~ 명절 잘 지내셨나요? 벌써 영상까지 언제나 부지런하십니다. ^^

    2020.01.28 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전찌개와 나물비빔밥쌈 알뜰 레시피이군요?
    명절음식 활용을 너무 잘 하시는것 같습니다^^

    2020.01.29 06:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 매일같이 명절 음식을 먹고싶을정도로 ㅠㅠ음식이 너무 맛나보여요~
    아직집에..떡.만두가 많이 남아있네용 라면에 넣고 끓여야겠어용 ㅎㅎ

    2020.01.29 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 미역 완자 떡국 레시피 



설 특집 방송, 수미네 반찬에서
미역과 완자가 들어간 스페셜 한
설 떡국을 따라 만들어 보았습니다.



※ 완자 만들기

▶ 필요 재료 : 참기름 1숟가락, 두부 1/2모, 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 후춧가루 약간, 다진마늘 1숟가락, 쪽파 2대, 계란 노른자 1개, 소금 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 두부는 면포에 넣고 물을 꽉 짜주고 고기와 양념도 준비해 둔다.




㉡ 갈은 쇠고기, 돼지고기, 송송 썬 잔파, 마늘, 참기름, 소금, 계란 노른자, 후추를 넣고 잘 반죽해 준다.





㉢ 동글동글 새알 크기 만큼 빗어 밀가루에 살살 굴러 옷을 입혀준다.




※ 완자 미역 떡국 레시피(2인분)

▶ 재료 : 자른 미역 1/3컵, 간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 떡국 떡 1공기, 완자 15개, 쌀뜨물 1리터, 계란 1개, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 불려 부드럽게 해 준 후 참기름 1숟가락, 간장 1숟가락을 넣고 볶아준다.





㉡ 쌀뜨물을 넣고 끓으면 간장, 떡국 떡, 완자를 넣고 끓여준다.
㉢ 참기름, 후추를 넣어준다.



㉣ 모자란 간은 소금으로 해 준다.




 계란은 소금, 식초를 약간 넣고 잘 풀어준 후 고명을 만들어준다.




▲ 완성된 모습 




▲ 맛있어 보이나요?




육수를 내지 않아도
고기 완자가 들어가 
정말 맛있었습니다.
평소 먹지 않는 특별한 떡국이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 설날엔 역시 떡국 이죠. 떡국 너무 맛있어 보입니다 .
    새해 복 많이 받으세요.

    2020.01.25 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 와우 이렇게 조리방법을 따라하면
    맛있는 떡국을 만들어볼수있겠군요~^^
    좋은정보 감사해요~설연휴 잘보내세요

    2020.01.25 02:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와..정말 맛나게도 끓이셨네요.

    2020.01.25 06:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 완자미역떡국 생소한데 맛있을거같아요^^
    덕분에 좋은정보 잘보고가요 ~
    새해 복많이 받으시고 늘 건강하세요 ^^

    2020.01.25 07:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비주얼이 장난 아니네요
    잘보고 갑니다
    설명절 잘 보내시고 새해 복 많이 받으세요 ^^

    2020.01.25 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 설날에 딱 어울리는 음식 같아요..

    2020.01.25 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 설날은 떡국이죠.
    맛있겠습니다.^^

    행복한 설 연휴 되시기 바랍니다.

    2020.01.25 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 새해 복많이 받으세요...^^

    2020.01.25 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 히야~
    저도 오늘 떡국 먹을거에용!!
    즐거운 명절 되셔용

    2020.01.25 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 행복한 설 연휴 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.01.25 13:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오 떡국을 먹어야 한살을 더 먹으니 먹기 싫지만 ㅠㅠ
    그래도 떡국은 맛있어서 먹어야해용 ㅎㅎ
    오늘은 떡국 고고싱
    즐거운 설명절 잘 보내세요~

    2020.01.25 15:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저도 오늘 설날이라고 떡국 한그릇 먹었는데 요 떡국은 뭔가 남다르네요!ㅎㅎ

    2020.01.25 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 완자 미역떡국이라 생소하네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^

    2020.01.25 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 요즈음 계속 떡국먹고 있네요
    즐거운 설연휴 보내세요 ^^

    2020.01.25 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 새해 복 많이 받으시고 행복하세요^^

    2020.01.25 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 완자가 들어가 더 맛있어 보여요 ^^
    이색적인 떡국이네요. ㅎㅎ
    잘보고갑니다.

    2020.01.25 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 미역이 들어간 떡국이라 더욱 특별한데요.
    즐거운 연휴 되세요.

    2020.01.25 23:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 완자가 들어가서 든든하고 고기맛 나고 ^^ 미역도 들어가다니 ^^ 스페셜한 떡국이네요 새해 복 많이 받으세요

    2020.01.26 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 떡국에는 돼지고기를 넣은 적이 없는데 완자로 만들면 가능한 것이군요. 잘보고 갑니다.

    2020.01.26 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 완자미역떡국 정말 스페셜 요리군요 ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.01.29 06:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 비린 맛 1도 없는 가자미 미역국




수미네 반찬, 할배 특집이 끝나고
배우 이태곤, 방송인 광희, 가수 골든차일드 보민이
3기 신입생으로 등장했습니다.



※ 수미네 반찬, 가자미 미역국

▶ 재료 : 가자미 2마리, 마른 미역 1컵, 물 1.5L, 멸치 액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 미역은 물에 불려 물기를 빼주고 가자미와 같이 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

★ 수미네 반찬에서는 염장 미역을 사용하였으나 구하기 힘들어 마른 미역으로 끓였어요,



㉡ 냄비에 자른 미역, 참기름, 마늘을 넣고 볶아준다.




㉢ 멸치와 다시마로 낸 육수와 간장을 넣어준다.
* 수미네 반찬에서는 조갯살 육수를 넣었고, 쌀뜨물, 맹물을 넣어도 된다고 해요.



㉣ 썰어둔 가자미를 넣어주고 마지막에 후추를 넣어준다.




㉤ 마지막에 참기름을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?

  



가자미가 들어가도
비린 맛이 1도 없었습니다.
밥을 말아 한 그릇 뚝딱 먹어 치웠답니다.
잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 엄청 시원하겠어요

    리뷰 잘보고갑니다 ~^^

    2020.01.13 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 마산엔 도다리 미역국이 아주 유명합니다만 가자미 미역국과 거의 같은 맛일거 같죠 ? ㅎ
    비린맛이 전혀 나지 않다면 더 담백할거 같습니다...ㅎㅎ

    2020.01.13 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 신기하네요. 비릿네를 빼주는 주요 포인트가 무언지 궁금하네요.

    2020.01.13 13:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 쌀쌀할 때 가자미가 효자죠^^

    2020.01.13 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 좋은 글 잘보고 갑니다.
    감사합니다.
    행복한 하루되세요.
    공감하고 갑니다.

    2020.01.13 14:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 가자미미역국 맛있어보여요! 시원한맛이라니 궁금하네요!!

    2020.01.13 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가자미 미역국이라니 엄청 신선한 조합이네요
    저는 굴미역국이나 일반 소고기미역국이 단줄 알았는데 가자미라니!?
    저도 나중에 한번 먹으러 가봐야겠네요~ 좋은하루 되시고 힘내세요~^^

    2020.01.13 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 구워먹어도 맛있는 가자미!! 마치 북어미역국처럼 시원하고 맛있을것 같습니다
    좋은 레시피 잘 보고 갑니다^^

    2020.01.13 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오오 시원한 가자미 미역국이로군요! 맛있겠어요~ 집에서도 가능한 메뉴라고 생각 못했었는데 말이죠ㅎㅎ

    2020.01.13 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 속도 마음도 모두 든든, 따뜻해질 것 같은 한 그릇이네요.^^

    2020.01.13 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가자미 미역국은 상상도 못 했어요. 나름 솜씨가 있으시기에 비린내를 잡으신 거 아닐까요? 미역국은 정말 아무리 먹어도 안 질리는 국이에요ㅎㅎ

    2020.01.13 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 생선이 들어간 미역국이라 좀 독특하네요. ^^

    2020.01.13 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 좋은 한주보내세요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^

    2020.01.13 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비린내가 나지 않은다구요?
    저도 한번 도전해봐야겠습니다.
    전 오늘 황태미역국 끓여 먹었습니다.

    2020.01.13 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비린내 잡기 생각보다 힘든데...
    후추와 참기름이 비법인가요?ㅎㅎ;

    2020.01.13 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감 누르고 갑니다~
    좋은 하루 보내세요~

    2020.01.13 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아주 맛있게 보이는 가자미 미역국입니다.
    행복하세요^^

    2020.01.13 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 가자미가 들어간 미역국이라
    뭔가 좀더 얼큰할것 같네영~
    아닌감?ㅎㅎ;

    2020.01.13 22:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 멸치와 다시마 육수를 이용하면 비린내가 안 나는 미역국이 되나보네요. 잘 봤습니다.

    2020.01.14 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 어마~가자미로 미역국을~?
    했는데 역시나 비린내를 잡으셨군요
    미역국은 바다에서 나는 해산물이 잘 어울리더라구요
    가자미 넣고 한번 끊여봐야겠네요.^^

    2020.01.14 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 김치 콩나물국밥




주말, 늦잠을 즐기고
아점으로 만들어 먹은
수미네 반찬, 김치 콩나물국밥입니다.




※ 김치 콩나물국밥 레시피


▶ 재료 : 밥 1공기, 물 L, 김치 1/8쪽, 콩나물 100g, 계란 1개, 실파 3대, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 김치국물, 멸치, 다시마 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물 1리터를 붓고 멸치 다시마로 육수를 내준다.




㉡ 잘게 썬 김치와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다.
㉢ 마늘, 김치국물, 새우젓, 실파, 굴(없으면 생략)을 넣고 끓여 완성한다.





㉣ 밥을 그릇에 담고 끓여둔 국물, 계란을 올려준다.





▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




매운맛을 좋아하시면 
고춧가루를 넣어 드시면
더 맛있게 즐길 수 있답니다.
화룡점정 계란까지
추운 겨울, 따뜻한 한 그릇 밥
정말 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 역시 콩나물 국밥에는 계란이 들어가야죠 ㅎㅎ
    날씨가 추우니 더 생각나네요 ㅎㅎ

    2019.12.22 01:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 이제 2019년이 얼마남지 않았습니다. 마무리 잘하시길 바래요^^

    2019.12.22 03:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와 굴까지 넣어서 더 맛있어보여요 ^^

    2019.12.22 08:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 속도 풀리고 든든하겠습니다.

    2019.12.22 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 한그릇 하면 하루종일 든든하겠습니다.

    2019.12.22 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩나물국은 늘 고춧가루를 넣어서 먹는데 김치와 굴까지 들어간 콩나물국을 보니 그 맛이 더 훌륭할것 같아요ㅋ

    2019.12.22 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 수란이 노랗게 들어갔네요.
    노을님이 만든 국밥이라 너무 맛있겠어요.

    2019.12.22 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 김치콩나물국밥 좋죠.
    시원하게 맛있게 먹을수 있습니다.

    2019.12.22 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 칼칼하게 한 그릇 먹고 싶어지네요

    2019.12.22 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 좋은 휴일보내세요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^

    2019.12.22 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 콩나물 국밥에 굴이라~ 와~ 너무 멋진데요
    너무 맛있어 보이는 한끼 잘보고 가요~

    2019.12.22 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이만때쯤 부모님이 해주시던 생각이 나네요~~ 콩나물 국밥 너무 좋아요..

    2019.12.22 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오랫만에 왔습니다 여전히 맛있는 음식을 올리시군요 ~
    역시 !!짱이십니다

    2019.12.22 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 역시 뜨끈한 국밥이죠!

    2019.12.22 18:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 굴이 들어가 있는 김치콩나물국밥 너무 맛있어보이네요.
    기회가 될 때 한 번 이 레시피대로 요리해서 먹어야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.12.22 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우리집에서는 김치가 국을 끓일 정도로 익을만큼 대량을 보관해둘 일이 없어 이젠 프리미엄 메뉴가 되어버린 김치콩나물국밥 너무 맛있어보여요. ^^

    2019.12.22 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 그러지 않아도 김치콩나물국밥 만들어먹으려고 오늘 마트에 가서 콩나물을 사왔는데...저도 내일은 이걸 만들어먹어야겠어요 ...굴은 없지만 ㅋㅋㅋ

    2019.12.30 05:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면





부산에서 유명한 비빔당면
수미네 반찬에서 할배 삼총사와 함께
쉽게 만드는 법을 알려주셔서
따라 해 보았습니다.




※ 수미표 비빔 당면 황금레시피

▶ 재료: 당면 50g, 봄동 1/4포기, 실파 1대, 어묵 1장, 계란 1개, 참기름 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 양조간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 통깨, 고춧가루 1숟가락, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 김가루 약간
만드는 순서

▲ 준비된 재료



㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 쭉쭉 찢어 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐준다.

(수미네 반찬에서는 참기름만 발랐지만 저는 간을 맞추기 위해 소금을 약간 넣었어요.}



㉡ 30분 불린 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거해 둔다.
㉢ 어묵은 채 썰어 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 볶아준다.
㉣ 계란은 지단을 부쳐 곱게 채 썰어 준비한다.





㉤ 삶은 당면을 접시에 담고 어묵, 계란, 봄동을 올리고 사이사이 양념장을 뿌려준다.

㉥ 김가루, 남은 양념장, 깨소금을 뿌려 완성한다.


㉦ 양푼이에 부어 잘 섞어준 후 접시에 담아 완성한다.

* 비벼 먹기가 힘들어 양념을 섞어 담아냈어요.



▲ 맛있어 보이나요?




1인분 만들었는데
게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다.
이튿날, 또 만들어 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 모든 가정이 이런 식탁이면 병원이 필요없겠습니다.

    2019.12.04 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비빔당면을 집에서 해먹다니 너무 맛있겠어요 ^^

    2019.12.04 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비쥬얼 최고 입니다.
    비빔당면 한그릇 하고 싶네요...ㅎ

    2019.12.04 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비빔당면 식사후라도 한 젓가락 하고 싶네요.
    즐거운 하루 보내세요.

    2019.12.04 07:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 먹음직스러워 보이는 비빔당면입니다
    한 젓가락 맛보고 싶네요,.. ^^

    2019.12.04 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비빔당면 맛있어 보이네요.
    자주 접하지 못하는 요리입니다.

    2019.12.04 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 비빔당면 처음보는데요 맛도 있을것같아요 !!

    2019.12.04 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 당면은 어릴때부터 좋아했던 음식인데 지금도 마찬가지입니다.
    보통 당면 하면 돼지고기가 들어가는데 비빔당면도 있군요...ㅎ
    저정도 양이면 두젖가락이면 끝날듯...ㅎㅎ

    2019.12.04 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요거이 다이어트 식품이라고 하던데...ㅎㅎ
    비빔당면 정말 맛있겠어요...ㅎ

    2019.12.04 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잡채같은데 비빔당면. 이것도 중독 될 맛 같아요

    2019.12.04 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아 저 이 비빔당면 너무 먹고 싶어요.
    부산 가면 꼭 먹어 보고 싶은 게 돼지국밥이랑 비빔당면인데 아~~~~~

    2019.12.04 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 노을님의 음식솜씨 아 부러워요...^^

    2019.12.04 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저는 처음 접하는 당면 스타일입니다. ^^ 먹음직스럽습니다.

    2019.12.04 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이야~ 쫄깃쫄깃하게 맛있을것 같은데요ㅎ

    2019.12.04 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아주 색다른 맛이겠어요~^^
    행복한 시간되세요~^^

    2019.12.04 14:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있게 보이네요.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.

    2019.12.04 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 부산 시장에 가끔 놀러가면 사먹는 메뉴입니다.
    근데 이게 훨씬 더 맛있게 보이는데요.^^

    2019.12.04 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
    행복하세요^^

    2019.12.04 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
    행복하세요^^

    2019.12.04 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 당면 요리 엄청 좋아해서 만들어볼까 하는데 봄동 안넣으면 맛이 이상해질까요? ^^;;;

    2019.12.04 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 혼밥으로 좋은 오징어덮밥




수미네 반찬, 할배 특집
혼자서도 다른 반찬 없이 
맛있게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 밥
오징어덮밥을 알려주셨습니다.



※ 수미네 집 밥, 오징어덮밥 황금 레시피

▶재료 : 오징어 1마리, 양파 1/3개, 대파, 양조간장 1 큰 술, 매실액 1/2 큰 술, 고춧가루 3 작은 술, 설탕 3 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 통깨
▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시켜주세요.

㉡ 몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거해주세요.


㉢ 집게를 이용해 몸통과 다리를 한 번에 집어주세요.
㉣ 집게를 잡은 채로 뜨거운 물에 5초 정도 짧게 데쳐주세요.
* 오징어를 살짝 데쳐서 양념을 하면 생오징어에 비해 물기가 적게 나와서 오징어 덮밥에 더 좋다.




㉤ 오징어, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파도 길게 채 썰어준다.
㉥ 양념을 넣고 소스를 만들어준 후 썰어둔 오징어와 양파, 대파를 넣고 버무려준다.




㉦ 양념한 오징어를 프라이팬에 익혀준다.
㉧ 너무 익히면 질겨지니 주의하시고, 통깨를 뿌려 마무리한 후 셋을 세고 불을 꺼주세요.




㉨ 밥을 접시에 담고 볶은 오징어를 올려주면 완성된다.






▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




요즘 오징어가 제철이라고 합니다.
한 마리 사서 맛있게 즐겨보세요.
혼자서라도 잘 챙겨 먹어야
건강하지요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 레시피가 간단한 음식들이
    실제로 만들어보면 실망이 크더군요.
    오징어덮밥도 그렇고요....

    2019.10.02 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 개인적으로 해산물을 많이 안 좋아해서 가끔 먹는데 얘도 이렇게 밥에 슥삭슥삭 비벼서 먹으면 맛있더라구요!

    2019.10.02 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 입맛 확 돌아오게 하는 오징어 덮밥입니다.~~

    2019.10.02 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오징어볶음이나 오징어덮밥은 특별한 반찬없이 간단하게 먹을 수 있어 좋습니다.
    먹음직스럽네요.

    2019.10.02 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘은 오징어 볶음으로 정했습니다!
    이 맛있는 레시피로 말이죠~ ^^
    정말 맛나보입니다~

    2019.10.02 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡ 좋은하루되세요

    2019.10.02 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 매콤한 것이 땡길때 최고일듯요~~^^
    이번 주말에 한번 해먹어 볼까 합니다..
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~~~~

    2019.10.02 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오징어의 쫄깃한 식감이 밥한그릇 뚝딱 할것 같아요.

    2019.10.02 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 날씨가 흐리고 비가 오지만 즐거운 하루 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2019.10.02 15:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있어 보입니다.
    저도 개인적으로 직접 했던 요리 중에 맛있었던 게 오징어볶음인데,
    노을님 레시피대로 하면 더 맛있을 것 같아요.

    2019.10.02 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오징어 좋아하는데. 중국넘들 때문에 씨가 말라가서 맘이 아프네요 ㅜㅜ. 지금 해먹고픈 비주얼입니다^^

    2019.10.02 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2019.10.02 20:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오징어덮밥 짱존맛이에요 ㅋㅋ

    2019.10.02 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 다른 반찬 전혀 필요없죠~
    쉽게 물리지도 않는 것 같아요^^

    2019.10.02 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 뜨거운 물에 5초 데치는 게 핵심으로 보이네요. 저도 시도를 해 볼 수 있을 듯합니다.

    2019.10.02 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 집에서 가끔 만들어 먹는데 맛있습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.02 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오징어덮밥은 분식집이나 식당에 가서 종종 먹는 메뉴이기도 합니다 ㅋ 제육볶음 다음으로 잘 먹는거 같아요 ㅎ

    2019.10.02 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.02 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 밥 두그릇은 뚝딱 해치울 수 있는..
    그런 메뉴네요.
    너무 맛있을 것 같습니다. ^^

    2019.10.02 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 요즘 오징어 철 이군요.
    매콤하니 간단한 한끼식사로 괜찮을 것 같네요.
    늦은 저녁인데 사진보니 배고픔이 더 밀려옵니다^^

    2019.10.02 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 할배 특집! 

된장찌개와 감자채볶음, 멸치고추장볶음



수미네 반찬, 부엌에 들어가지도 않았고
우유만 먹고 지낸다는 가수 전인권
배우 김용건, 임현식이 출연한
할배 특집으로 방송되었습니다.
된장찌개와 감자채 볶음, 멸치 고추장볶음
한 상 가득 차려 보았습니다.




1. 감자채 볶음

▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 올리브유, 소금, 깨소금, 참기름 약간 

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 고추는 채 썰어준다.

㉡ 올리브유를 두르고 감자를 먼저 볶아준 후 양파 고추를 넣고 고은 소금으로 간한다.

Tip 감자가 어느 정도 익었을 때 소금을 넣어야 간이 잘 밴다.

 참기름과 통깨를 넣어준다. 



▲ 완성된 모습




2. 된장찌개

▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/4개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 호박 1/3개, 당근 1/4개, 된장 1숟가락, 두부 1/2모, 육수 4컵, 대파 1/2대

▶ 만드는 순서


㉠ 감자, 호박, 당근은 삐죽삐죽 못난이로 썰어주고 양파, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치, 다시마, 건새우를 넣고 덖어준 후 물을 붓고 끓여 육수를 내주고 건더기는 건져낸다.

㉢ 설어둔 채소, 된장, 마늘을 넣어준다.

㉣ 마지막에 두부, 대파를 넣고 마무리한다.




3. 멸치 고추장볶음

▶ 재료 : 멸치 100g, 고추장 2숟가락고춧가루 1숟가락양조간장 1숟가락매실액 1숟가락, 올리브유 2숟가락, 물 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬을 약불에 올려준 후 달군 팬에 올리브유 조금 넣고 멸치를 볶아준다.

㉡ 미리 만들어 놓은 양념장과 물을 넣고 버무려준다.

㉢ 불을 끄고 꿀, 참기름과 깨소금으로 마무리해준다.



▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




요리를 처음 해 본다는 할배 3총사
좌충우돌 실수도 해가며
수미 선생님의 고함소리도 들어가며
재밌게 방송을 보았습니다.
이렇게 한 상 만들어 보니 
집 밥이 최고라는 말씀을 하십니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 간결하고 깔끔한 한상 차림입니다~
    맛있어보여요^^

    2019.09.24 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멸치 고추장볶음 참 맛나겠네요.
    깔끔한 한상 차림이 전갈하고 좋네요.
    오늘도 즐거운 하루 보내세요^^*

    2019.09.24 08:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 건강한 한끼 식사네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.09.24 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 최근엔 멸치고추장볶음이 아주 맛이 있어 자주 먹곤 하는데 아주 맛나 보입니다.
    감자채볶음은 한번 해 보았는데 잘 익지 않아 어렵던데...ㅎ

    2019.09.24 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 보통의 가정에서 즐겨 먹는 식단입니다....ㅎㅎ
    흔하지만 맛있고 건강한 한끼죠...ㅎ
    덕분에 맛있게 보고 갑니다~

    2019.09.24 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 감자가 어느정도 익었을 때 소금간을 해야 간이 잘 배는군요.
    좋은 팁 잘 보고 갑니다.

    2019.09.24 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부엌에도 안들어 가시고 우유만 드신다는 분,
    저리 반찬 해 놓으시면 몇끼는 챙겨 드시겠네요
    감자채는 좀 익었을 때 간을 해야 하는군요
    고운 한 주 되십시오

    2019.09.24 11:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 왁! 이렇게 한끼 먹으면 든든하고 좋을것 같아요 ㅎㅂㅎ

    2019.09.24 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정감 가는 시골밥상입니다.~~~ ^^

    2019.09.24 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 군침 도는 한 상 잘 보고 갑니다!
    오늘도 좋은 하루 보내세요 : )

    2019.09.24 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 감자채 볶음은 어릴 때부터 좋아하던 음식이에요
    계속 먹어도 이 반찬은 이상하게 물리지도 않더라구요.^^ㅎ

    2019.09.24 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 멸치 고추장 볶음 저도 해봐야겠습니다.

    2019.09.24 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있어보입니다.

    2019.09.24 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 말이 필요없는 기본 중의 기본! ...근데 이 기본이 참 힘든 것 같아요ㅜㅜ 올려주사 내용 참고해서 다음엔 꼭 맛나게 성공해보겠습니다! 아자!

    2019.09.24 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 저녁시간되세요~

    2019.09.24 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅎㅎ 이프로 재미있게 봤습니다.
    집밥이 최고지요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.09.24 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집밥이 최고인데 사진보니 집밥이 먹고 싶어지네요 정말 맛있어보여요!

    2019.09.24 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 밥상에 자주 올라오는 반찬인만큼 많은 사람이 좋아하죠.
    행복하세요^^

    2019.09.24 21:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 건강한 집밥 ㅜㅜ
    맨날 사먹기만 하다 보니,
    사먹을 것도 없습니다...
    간단한 반찬에 집에서 먹는 게 몸에 제일 좋다는 생각이 듭니다.

    2019.09.24 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 수미네 반찬 프로에 나온 레시피를 소개해주셧군요? 잘 보고 갑니다

    2019.09.29 01:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 주꾸미 샤부샤부 


수미네 반찬에서는 
요리를 정말 쉽게 알려주는 프로로
오늘은 제철 식품으로 만드는 
주꾸미 샤부샤부입니다.



1. 주꾸미 손질법

▶ 재료 : 주꾸미 600g, 밀가루 2숟가락, 식초 1숟가락

▶ 손질하는 순서

㉠ 주꾸미 머리를 가위로 잘라 뒤집어 내장을 제거한다.



㉡ 밀가루를 넣고 조물조물 빨판 불순물을 제거한 후 씻어준다.

㉢ 식초 한 숟가락을 넣고 30초 정도 담갔다 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




2. 주꾸미 샤부샤부

▶ 재료 : 손질된 주꾸미, 봄동 1/4포기, 청경채 2개, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 청양초 3개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 쑥갓 50g

▶ 육수 재료 : 육수 팩 1개, 물 1L, 진간장 1숟가락, 간장 2숟가락, 매실 진액 1숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 육수 팩으로 육수를 내 준후 진간장, 간장, 매실 진액으로 간한다.



㉡ 각종 채소는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

㉢ 육수가 끓으면 채소를 넣고, 주꾸미, 대파, 마늘을 넣고 5분만 끓여 완성한다.




3. 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1공기, 호박 1/3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 계란 1개, 김가루, 올리브유, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 당근, 양파는 잘게 다져주고 각종 재료를 준비한다.

㉡ 주꾸미 육수, 올리브유를 두르고 다져 준 채소를 넣고 볶아준다. 


㉢ 밥을 넣고 잘 볶아준 후 계란, 깨소금, 참기름, 김가루를 뿌려준다.

㉣ 노릇노릇 눌려 붙은 밥을 긁어 그릇에 담아낸다.



▲ 완성된 모습




▲ 한 쌈 하실래요?




끓는 육수에 주꾸미를 넣고 5분 이내로 끓여야 

탱글탱글한 식감을 느낄 수 있습니다. 

쑥갓을 넣고 뚜껑을 덮은 후 불을 꺼주고

소금으로 부족한 간을 맞춰줍니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 주꾸미 샤부샤부가 매우 맛있어 보입니다.
    한 쌈하고 싶은 비주얼입니다.ㅎㅎ
    당장 오늘 저녁에 만들어먹고 싶습니다.^^
    즐거운 수요일 보내세요!

    2019.03.13 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 야들야들한 쭈꾸미를 샤브샤브로 먹는다면 더 맛있을거 같아요.
    봄철에 잘 먹어야 더운 여름을 쉬이 나겠죠 ? ㅎㅎ

    2019.03.13 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시원한 국물맛이 끝내줄 것 같습니다. 한그릇 먹으면 힘이 쏟을 것 같습니다.

    2019.03.13 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 한 쌈 하실래요? 란 질문에 네라고 저도 모르게 답이 나옵니다^^

    2019.03.13 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 제철 쭈꾸미 샤브샤브 입에서 사르르 녹을것 같아요^^

    2019.03.13 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 요즘 수미네 반찬 레시피대로 요리를 하는데
    정말 실패할 확률이 없는 것 같아요!
    국물이 정말 시원햇을 것 같아요 ㅎㅎ

    2019.03.13 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이얏 쭈꾸미 샤브샤브라니!
    건강하면서도 맛있을것 같아요 ㅎㅂㅎ

    2019.03.13 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 쭈꾸미는 매콤하게 볶아도
    이렇게 샤브샤브를 해도 다 맛있는 것 같아요!
    입맛 다시고 갑니다 : )

    2019.03.13 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쭈꾸미가 제철이죠~ ㅎㅎ
    저는 매운 쭈꾸미 볶음을 참 좋아하는데요~ ㅎㅎ
    아직 먹어보질 않았습니다 ㅎ

    2019.03.13 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 집에서도 쭈꾸미 샤브샤브를!
    손질 해놓은 것도 팔겠죠? 저도 한 번,,,^^;;ㅎㅎㅎ

    2019.03.13 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 제가 정말 좋아하는 쭈꾸미인데 여기에 샤브샤브라니!! 침이 꼴깍 넘어갑니다 ㅋ

    2019.03.13 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쭈꾸미는 어떻게 먹어도 맛있는데 저녁노을님표 쭈꾸미는 뭔가 더 특별해 보이네요

    2019.03.13 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 쭈꾸미 너무 좋아합니다. 싱싱해보이고 쫄깃쫄깃 맛나 보이네요.
    이쁜 포스팅 잘 보고 가요~

    2019.03.13 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛과 영양이 가득한 쭈꾸미가 나오는 철이 됐군요.
    행복하세요^^

    2019.03.13 18:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄 쭈꾸미~
    역시 제철에 먹는 음식이 최고인 것 같아요~
    저도 쭈꾸미요리 만들어 먹어야 겠습니다~^^

    2019.03.13 19:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 수미네 반찬이 요리 쉽게 알려주나요? 노을님이라 쉬운걸지도? ㅎㅎㅎ
    쭈꾸미는 양념해서 볶음만 먹어봤는데 요렇게 샤부샤부해먹어도 맛있겠어요^^

    2019.03.13 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 시원한 쭈꾸미 국물에 볶음밥이 잘 어울릴 것 같네요. ^^

    2019.03.13 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 볶음밥과 샤브샤브가 정말 맛있어보입니다~~ㅎㅎ
    저도 볶음밥 조만간 도전 해 봐야겠습니다..ㅋ

    2019.03.13 22:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와 맛있겠네요.^^

    2019.03.13 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 쭈꾸미 샤브샤브도 끌리지만 역시 볶음밥 모양이 식욕을 돋우는데요. ^^

    2019.03.18 14:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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