'레시피'에 해당되는 글 31건

  1. 2020.10.07 추석 음식 활용, 담백한 도미찌개 (30)
  2. 2020.09.17 알록달록 색고은 소보로 덮밥 (27)
  3. 2020.09.06 뚝딱 요리, 감자 계란국 레시피 (17)
  4. 2020.08.31 여름별미, 고소한 콩국과 콩국수 레시피 (45)
  5. 2020.08.20 백종원 요리 비책, 이열치열 닭칼국수 레시피 (28)
  6. 2020.08.19 맛남의 광장, 바닷장어 무 조림 레시피 (19)
  7. 2020.08.18 백종원 요리비책, 시골밥상 멸치 강된장과 호박잎 쌈밥 (31)
  8. 2020.08.17 맛남의 광장, 장어 간장덮밥 레시피 (35)
  9. 2020.08.13 알토란, 물김치와 깍두기의 만남! 물깍두기 레시피 (29)
  10. 2020.08.11 백종원 요리비책, 과식주의 가지밥 레시피 (32)
  11. 2020.08.06 남은 옥수수의 맛있는 변신, 마약 옥수수 레시피 (27)
  12. 2020.07.30 요즘이 적기, 텃밭채소로 만든 고구마 줄기 김치 레시피 (35)
  13. 2020.07.29 남은 음식 활용, 닭고기 마요덮밥 레시피 (32)
  14. 2020.07.13 맛남의 광장, 김희철의 우유 파스타 라면 레시피 (28)
  15. 2020.06.05 맛남의 광장, 무덮밥 레시피 (43)
  16. 2020.05.31 코가 뻥 뚫리는 홍어전 레시피 (24)
  17. 2020.05.29 알토란, 제철의 맛 오이고추 소박이 레시피 (35)
  18. 2020.04.21 수미네 반찬, 볶음밥보다 더 맛있는 김치밥 레시피 (38)
  19. 2020.04.20 편스토랑, 심지호의 만두피 호떡 레시피 (49)
  20. 2020.04.11 초벌부추와 도토리묵 (22)
  21. 2020.03.27 미우새, 트롯 여왕 김연자표 김치볶음밥 레시피 (33)
  22. 2020.03.06 수미네 반찬, 북한 길거리 음식 두부밥 레시피 (33)
  23. 2020.03.05 수미네 반찬, 면역력 최고! 마전 레시피 (29)
  24. 2020.03.03 수미네 반찬, 어묵 우동 레시피 (36)
  25. 2020.02.15 알토란, 끝까지 아삭아삭한 물김치 레시피 (30)
  26. 2020.02.13 수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피 (22)
  27. 2020.01.30 맛남의 광장, 양세형의 된장 볶음밥 (29)
  28. 2020.01.23 명절 준비, 알토란 초간단 잡채 레시피 (34)
  29. 2020.01.20 1박 2일! 라끼남 따라잡기! 굴라면 레시피 (41)
  30. 2020.01.07 라끼남, 강호동의 오징어 라면 레시피 (30)
맛 있는 식탁2020. 10. 7. 00:08

추석 음식 활용, 담백한 도미찌개




회로 먹으면 맛있는 돔은
조상이 도움을 준다 하여
차례상에 빠지지 않습니다.
살이 퍽퍽하여 다른 생선구이보다
맛이 조금 떨어지기에 찌개를 만들어 보았습니다.



※ 담백한 맛, 도미 찌개 레시피

▶ 재료 : 돔 1/2 마리, 두부 1/2모, 양파 1/2개,두부 1/2모, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 2개, 쌀뜨물 3컵, 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 무 30g
▶ 만드는 순서

㉠ 무, 두부, 양파, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.




㉡ 쌀뜨물을 냄비에 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
㉢ 건더기는 건져내고 무와 도미를 먼저 넣어준다.
㉣ 무가 거의 익으면 양파, 두부, 고추를 넣고 액젓으로 간한다.
㉤ 마지막에 대파와 마늘을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



▲ 맛있겠지요?



도미의 뽀얀 속살과 담백한 맛

청양초가 들어가 칼칼한 맛

느끼함 날려주는 맛있는 도미 찌개였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 추석 남은 음식으로 멋진 음식을 만드셨네요.
    시원하니 맛있을 것 같아요. ^^*

    2020.10.07 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 안녕하세요
    도미찌개는 처음 봤어요
    하얀 찌개라 어떤 맛인지 궁금한데요~ ㅎ
    담백하고 칼칼한맛 좋아요

    2020.10.07 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 도미찌개 시원하고 맛있겠습니다.
    즐거운 하루 보내세요

    2020.10.07 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 먹고 싶어집니다. 온몸이 시원해지고 숙취도 풀릴것같아요

    2020.10.07 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 시원하고 정말 맛있을 것 같습니다~!^^ 명절 음식 기름진게 다 내려갈 것 같아요 ㅋ

    2020.10.07 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 생선국이 정말 건강식이죠. 도미로 만든 찌개라니.. 좋겠다.

    2020.10.07 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 멸치와 다시마로 국물을 만들어야 진국이 되는군요.
    늘 냉장고에 굴러다니는 도미인데 아주 귀한 대접을 받겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.10.07 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 칼칼한 찌개로 재탄생이네요
    맛있겠네요
    고운 10월 되십시오

    2020.10.07 13:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 도미요리 한수배워가요

    2020.10.07 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 도미요리 한수배워가요

    2020.10.07 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 국물이 정말 담백할 것 같습니다.
    속도 편안할 것 같구요.^^

    2020.10.07 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 넘 맛있어보이네요~
    잘 보고 갑니다!
    총총.

    2020.10.07 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 도미 국물에 푹 담근 두부가 넘 맛있을듯..두부광의 감상..ㅎㅎ

    2020.10.07 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥도 좋지만, 안주로도 훌륭할 거 같아요. ㅎㅎ

    2020.10.07 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 차례상에 올렸던 음식을 색다르게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.10.07 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 갑니다 ^^ 선구독 하고 갈게요
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.10.07 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 명절 음식이 나중에 먹기 어려운 경우가 많은데 아주 좋은 요리입니다.

    2020.10.07 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 도미찌개 맛나보입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.07 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 도미찌개 - 추석 명절음식을 활용해서 만드셧군요?

    2020.10.08 08:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 차례 지내고 남은 음식을 활용해서 요리하면 정말 맛나죠.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.09 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 17. 00:00
알록달록 색고은 소보로 덮밥




요즘은 음식도 컬러시대
컬리플라워와 브로콜리가 있어
알록달록 색고은
소보로 덮밥을 만들어 보았습니다.






소보로 덮밥 레시피

▶ 재료 : 밥 1공기, 콜리플라워 1/2개, 브로콜리 1/2개, 쇠고기 100g, 계란 2개, 식용유, 소금 약간
▶ 만드는 법

㉠ 손질한 재료를 소금 1/3숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.





㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 풀어준 후 스크램블 에그를 만들어준다.


㉢ 갈은 쇠고기, 간장 2, 맛술 2, 마늘 1, 후추를 넣고 수분을 날려가며 볶아둔다.





㉣ 청양초 1개, 간장 2, 육수 2, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어준다.





㉤ 밥을 그릇에 담고, 준비한 재료를 정갈하게 담아준다.



▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




늦게 들어서는 남편과 먹은 저녁밥상
"색이 고우니 맛도 좋네!"
양념장에 쓱쓱 비벼 둘이서 
정말 맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 색에한번 맛에한번~맛있겠네요

    2020.09.17 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 먹지 않고 보기만 해도 너무 맛있어 보이네요 덕분에 잘 보고 갑니다 즐거운 하루 보내세요

    2020.09.17 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아 요렇게 먹으면 깔끔하고 맛도 아주 좋을것 같네요 잘 보고 갑니다.

    2020.09.17 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소보로덮밥 알록달록 색깔이 나는게 더욱 맛있어보여요^^
    덕분에 잘보고 갑니다 ~~

    2020.09.17 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와!~
    먹음직스러워 보이는 덮밥입니다
    맛나겠어요.. ^^

    2020.09.17 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 알록달록 소보로덮밥 맛깔 스럽네요^^

    2020.09.17 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 색이 넘고와요~맛도 좋겠죠?

    2020.09.17 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요렇게 한번씩 먹으면 보기도 좋고 맛있을것같네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.09.17 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 색감이 참 예뻐서 눈으로 봐도 즐겁네요^^
    맛도 넘 좋을 것 같습니다~!

    2020.09.17 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 색도 곱고, 맛도 좋고....
    너무 맛있는 식사시간이 될 것 같습니다. ^^

    2020.09.17 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 보기에도 예쁘고 먹기에도 좋고 영양도 좋은 삼색밥 멋있어요 ^^

    2020.09.17 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있겠어요 속도 편할 듯요

    2020.09.17 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘보고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.09.17 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저녁 늦은 시간엔 몸에 부담이 없어 정말 좋겠는데요 ??
    소고기가 들어가서 거의 소고기비빕밥이라고 해도 되겠어요...ㅎㅎ

    2020.09.17 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비쥬얼좋은 소보로덮밥
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.17 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 색이랑 모양까지 예뻐서 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.^^

    2020.09.17 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 너무 건강하고 맛있어 보여요~

    2020.09.17 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저는 덮밥에 소보로빵을 넣으셨나 했어요. 샐러드에 소보로를 뿌셔서 녛어 먹거든요ㅋㅋ 아주 알록달록 눈으로 먼저 맛있게 먹을 덮밥입니다ㅎ

    2020.09.17 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 보기도 좋고 맛도 있고 영양도 만점이네요.
    행복하세요^^

    2020.09.17 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밥이 궁중식단처럼 보이는데요.
    알록달록 색감부터 구미를 땡기네요.

    2020.09.18 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 6. 11:04

뚝딱 요리, 감자 계란국 레시피



늦게 들어서는 남편
"여보! 나 저녁 못 먹었어!"
먹고살자고 하는 일인데
끼니를 거르고 다니는 것 같아 안쓰럽습니다.
마땅한 국물이 없어
뚝딱 만든 감자 계란국을 끓였습니다.



※ 감자 계란국 레시피

▶ 재료 : 감자 1개, 계란 1개, 청양초 2개, 대파 1/2개, 액젓 1숟가락, 육수 3컵

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 풀어두고, 감자, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 감자를 먼저 넣어준다.

㉢ 감자가 익으면 풀어둔 계란, 액젓, 대파를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 잡곡밥




▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



냉장고에 있는 밑반찬 꺼내고

감자 계란국 뚝딱 만들어 주었더니

"맛있게 잘 먹었네"

든든하게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 감자 계란국 정말 간편하게 만들 수 있어서 좋은것 같습니다^^

    2020.09.06 00:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 비밀댓글입니다

    2020.09.06 00:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 감자 계란국 처음봐요 ㅎㅎ 계란국에 감자넣을 생각을 왜안했을까요 ? 잘보고갑니다 ^^

    2020.09.06 01:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오호 이거 아주 간단하고 좋네요. 오늘 해서 먹어야지..ㅎㅎㅎ

    2020.09.06 04:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비밀댓글입니다

    2020.09.06 05:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요즘 감자가 싸더군요
    감자 계란국 좋네요^^

    2020.09.06 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 나중에 간단히 끓여먹어보겠습니자.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 일요일 보내세요

    2020.09.06 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 감자 계란국 간편하게 만들수 있겠어요^^

    2020.09.06 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은 포스팅 잘 보았습니다.. 그럼 즐거운 휴일 되세요~~^^

    2020.09.06 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시원한 국물맛이 느껴집니다.

    2020.09.06 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 속도 편안하고, 먹어도 먹어도 물리지도 않구요.^^

    2020.09.06 14:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가장 간단하게 빠르게 맛있게 만드는 요리지요 ㅋ

    2020.09.06 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저는 요리블로거예요~
    밥상메뉴 공유하고 소통하려고 구독하고가요!!
    맞구독도 부탁드려요 ^^

    2020.09.06 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맑은 국물의 감자계란국 맛이 좋겠어요.
    한술 두술 뜨시며 남편분이 좋아하셨겠어요.

    2020.09.06 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 바쁜 아침에 가장 빨리 해먹을 수 있는 국입니다.
    행복하세요^^

    2020.09.06 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 단백하니 맛있어보입니다

    2020.09.06 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 감자 계란국 시원해서 해장에도 좋을것 같아요.^^

    2020.09.07 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 31. 00:00

여름 별미, 고소한 콩국과 콩국수 레시피



코로나19 확산으로 집에만 있는 요즘,
집에 있는 재료로
손이 많이 간다는 콩국수를 만들어 먹었어요.





1. 콩 삶기

▶ 재료 : 콩 3컵, 물 6컵, 소금 1/2숟가락

▶ 작업순서

㉠ 콩은 손질하여 하룻밤 물에 담가 둔다.
㉡ 소금을 약간 넣고 거품은 걷어내 가며 삶아준다.


㉢ 삶은 콩, 물을 넣고 믹스기에 곱게 갈아준다.




2. 콩국

▶ 재료 : 콩국 3국자, 오이 1/3개, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소금으로 간을 맞추고 오이는 돌려깎기를 하고 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 식탁



▲ 시원한 콩국



3. 콩국수 레시피

▶ 재료 : 콩국 4국자, 콩가루 1숟가락, 오이 1/3개, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 국수는 깜짝 물을 부어가며 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.



㉡ 삶은 국수, 콩물, 콩가루, 오이, 깨소금을 올려 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?




▲ 남편 간식



조금 수고스럽지만
미리 만들어두면
여러 가지 맛을 즐길 수 있어요.
가족이 즐겁게 먹어주면
행복한 주부가 된답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 시원한 콩국수 한 그릇 먹고 싶어지네요~!
    올해는 아직 한번도 못 먹었는뎅 ㅎ
    넘 맛있어 보입니다^^

    2020.08.31 12:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요

    2020.08.31 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 안녕하세요
    그릇이 고급스러워 뭘 먹어도 맛있겠어요 ㅎ
    콩국수 시원하게 한그릇 하기에 좋은 날씨입니다
    좋은 오후 되세요~~^^

    2020.08.31 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 콩국수는 거의 매주 먹곤 하는데 무더운 여름엔 최고더라구요...ㅎㅎ
    콩을 저렇게 갈아서 먹어야 더 고소한 맛이 나겠죠 ?
    정성까지 들어간 콩국수...넘 맛있어보입니다...ㅎㅎ

    2020.08.31 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩국 좋아하는 가족을 위해
    만들어 보고 싶네요..^^

    2020.08.31 13:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 시원한 콩국수 먹고 싶네요.ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.31 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 시원함과 고소함이 함께 느껴지는 것 같아요.
    올 여름 콩국수 한 번도 못 먹어서 그런지
    더 당기는 먹거리네요. ^^

    2020.08.31 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘처럼 무더운 날 시원하게 먹고 싶네요
    국물 정말 진해보이네요
    고운 9월 되십시오~

    2020.08.31 14:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대단한 정성이네요. 요즘 한국식 요리가 많이 그립습니다.

    2020.08.31 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와.. 전 콩국수를 먹는다고 하면 시판되어 있는 콩국을 구입해서 먹기만 했는데
    직접 콩을 갈아서 만드시다니..
    대단한 정성이십니다.. 역시! ㅎㅎ

    2020.08.31 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 유기그릇 예뻐요. 콩국수 올핸 한번 먹은게 다인데, 여름 가기전에 더 챙겨야겠어요. ^^

    2020.08.31 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 예전에는 콩국수가 더 좋았는데
    요즘에는 콩물도 참 좋습니다.^^ㅎ

    2020.08.31 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성 가득한 콩국수네요
    올해는 콩국수 한번 사 먹었었는데
    사먹는 콩국수보다 더 맛있어 보여요~^^

    2020.08.31 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 콩국수 맛나 보이네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    8월 마무리 잘 하세요~

    2020.08.31 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 드뎌 나왔군요~콩국수^^
    콩삶는게 중요한거 같은데 언제 불을 꺼야할까요?

    2020.08.31 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 네~ 너무맛있어보입니다~^^
    콩이 없어서 못끓여먹고있네요.
    주문을해야할까봐요.
    콩국 만들어놓고 계속 마시고싶어요~~~

    2020.08.31 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 콩국수도 콩국도 넘 좋아하는데... 군침도네요 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.08.31 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 무더운 여름에 시원하고 담백한 콩국수가 최곱니다.
    행복하세요^^

    2020.08.31 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 먹음직 스런 콩국수 가 땡기는군요^^

    2020.08.31 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 콩국수 가끔씩 먹는데~ 너무 맛있을거 같네요!!
    잘 보고갑니다~ 소통하고 싶어서 구독 꾹~ 누르고 갑니다!
    맞구독도 부탁드리고~ 자주자주 소통해요! :)

    2020.08.31 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원 요리 비책, 이열치열 닭칼국수 레시피



정말 너무 무더운 요즘입니다.
백종원 요리 비책
이열치열 땀이 뻘뻘 나는 
닭칼국수 레시피입니다.




※ 닭칼국수 레시피(2인분)

재료 : 토막 닭(9호) 1/3마리 , 칼국수 면 300g , 식용유 1큰술(7g) , 감자 1/2개(100g) , 새송이버섯 1개(60g), 양파 1/2개(125g) , 대파 1대(100g) , 물 약 10컵(1800ml) , 액젓 3큰술(24g) , 꽃소금 1/2큰술(6g) , 간 마늘 1과 1/2큰술(30g) , 후춧가루 적당량

양념간장 : 대파 1/2대(50g) , 청양고추 2개(20g) , 간 마늘 1큰술(20g) , 진간장 8큰술(80g) , 굵은 고춧가루 1과1/2큰술(12g)  , 참기름 1/2큰술(4g)

만드는 법

㉠ 감자 1/2개, 새송이 1개, 양파 1/2개를 채 썰어 준비하고, 대파 1대는 큼직하게 송송 썬다.




㉡ 토막 닭에 붙어있는 내장과 불순물을 씻어준 후 코팅 팬에 물기를 뺀 닭을 식용유를 넣고 껍질이 아래로 가게 굽는다. 
㉢ 닭고기 껍데기가 노릇노릇해지면 물 10컵을 붓고 액젓과 소금을 넣어 끓인다. 
㉣ 육수가 끓어오르면 채 썬 양파, 감자, 버섯을 넣어준다. 



㉤ 칼국수 면은 손으로 잘 풀어 체에 밭쳐 전분을 물에 씻어 칼국수 면을 넣어 알맞게 익힌다.  

( 칼국수 면을 익힐 때 너무 휘젓지 않도록 주의한다. )



 칼국수 면이 거의 익었을 때 대파와 간 마늘을 넣는다. 
( 졸아드는 양을 보고 물을 적당히 추가해 준다. ) 
㉦ 완성 접시에 담아 후춧가루를 뿌려 마무리한다. 


㉧ 대파와 청양고추는 잘게 송송 썰어 볼에 양념 재료를 넣고 섞어준 후 올려준다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?



진한 국물 한 사발 하시고
더운 여름 화끈하게 

닭칼국수로 날려버리세요.


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 닭칼국수 맛있겠어요. 보양식이네요.^^
    무덥지만 좋은 하루 되시기 바랍니다 ~

    2020.08.20 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이열치열 닭칼국수 맛있겠어요~
    국물이 진하니 시원할듯 해요

    2020.08.20 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 여름에 땀흘리며 먹으면 힘이 나겠네요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.08.20 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 안녕하세요~~^^
    후덥지근한 날씨인데 고생하셨습니다
    그래도 먹을때만은 행복하겠어요~ㅎ
    건강한 음식 많이 드시고 올 여름 잘 버텨보자구용~~^^

    2020.08.20 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 햐!
    역시 요즘처럼 무더운 여름철에는 이런
    닭 칼국수가 건강과 맛을 함께 즐길수
    있는 멋진 음식인것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.08.20 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘같은날엔 닭칼국수도 엄청 맛날것 같아요.^^

    2020.08.20 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛있어보입니다.

    2020.08.20 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 여름이라 진이 빠지는데 이런 보양식으로 영양을 채우면 좋겠어요

    2020.08.20 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 닭칼국수 전문점도 있더라고용^~^
    한번 먹어봤는데,
    건강해지는 기분이 불쑥불쑥^^

    맛있는 레시피 잘 보고 갑니다^~^

    2020.08.20 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 구수한 닭 육수가 참 맛나겠네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 시간 보내세요^^*

    2020.08.20 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^
    시원한 하루되세요~~~

    2020.08.20 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘같은 더운 날씨에 닭칼국수 한그릇 하 면 원기백배 할것 같습니다...ㅎ
    덕분에 맛있게 보고 갑니다~

    2020.08.20 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 요즘 집에서 닭개장을 한솥해서 먹고 있읍죠 ㅎㅎ
    저는 칼국수를 좋아하지만 와이프가 좋아하는편이 아닌지라
    오늘은 포스팅으로 칼국수의 아쉬움을 달래고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.08.20 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 너무 덥네요ㅜㅠ
    이런 날 한 그릇 먹으면 막 힘이 날 것 같습니다.^^

    2020.08.20 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 닭칼국수 라니요 먹고 싶어지는데요
    덕분에 눈으로 맛있게 보고 갑니다.

    2020.08.20 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제가 좋아하는 제료들로 요리를 하셨군요.
    아...넘 먹고싶은데요 ? ㅎㅎ

    2020.08.20 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 닭을 먼저 굽고 끓이는군요.
    땀흘리며 한그릇 먹고나면 기운이 날거같아요^^

    2020.08.20 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 좋아하는 면칼국수도 먹고 닭고기도 함께 먹어 보양식이 될 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.08.20 21:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 잘보고 공감하고 갑니다
    좋은하루보내세요

    2020.08.20 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 요리를 이것저것 만들어 먹는 편이지만
    닭칼국수는 아직 한번도 도전해본적이 없는 것 같습니다
    먹는 것은 상당히 좋아하거든요! ㅋㅋ 조만간 도전해볼께용!!

    2020.08.20 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 바다 장어 무 조림 레시피



맛남의광장 통영 편에서는 수백톤이 쌓여 있다는 
붕장어 재고 해소를 위한 붕장어 요리 레시피
장어 무 조림은 붕장어(바다 장어)를 이용해서 
한국인이 좋아하는 빨간 맛!



※ 장어 무 조림 레시피

▶ 재료: 무 1/8개, 장어 2마리 (약 300g~350g), 다진 마늘 2수저, 청양고추 3개, 황설탕 2수저, 진간장 3수저 반, 굵은 고춧가루 1수저, 고운 고춧가루 1수저, 후추 약간, 꽃소금 약간, 물 3컵 1/3, 물엿 3수저, 고추장 2수저, 대파 1대, 깨소금, 참기름, 실파 약간

 만드는 순서 




장어는 3cm 길이로 썰어주세요.
㉡ 무는 두께 3.5cm 통으로 썬 후 반으로 갈라 두께 0.7cm로 썰어준다.
청양고추와 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비해 둔다.



㉢ 냄비 위에 무를 넓게 깔아주고 그 위에 장어껍질이 아래쪽으로 가도록 깔아준다.

㉣ 대파, 청양초, 고춧가루, 진간장, 고추장, 물엿을 넣어준다.


㉤ 마늘, 소금, 후추, 참기름, 물을 자작하게 부어준다.











㉥ 냄비를 강불에 올리고 양념장이 끓으면 중불로 줄인 후 졸여준다.
㉦ 졸이는 동안 소스를 위로 끼얹어가며 15분 정도 끓여준다.







㉧ 접시에 담고 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


▲ 깻잎, 호박잎에 사 먹어도 맛있어요.





▲ 맛있어 보이나요?


▲'맛남의 광장 바닷장어 무 조림' 
한 팩(990g)의 가격은 1만 9900원



요리가 어려운 분들은 
마트에 밀키드로 출시되어 있으니
쉽게 요리해 보세요.
하지만, 연일 동이 나서 사기도 힘들다고 합니다.
얼큰한 장어조림 맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 제가 배가 고픈지 정말 더 맛있겠습니다.^^

    2020.08.19 01:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 매일 매일 맛있는거 먹음 좋겠네요.
    요리의 귀재 저녁노을님 잘 지내세요
    오랜만에 방문하네요

    2020.08.19 04:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 저렇게 키트로 나와서 저거로만 만들 수 있어서 너무 좋네요!!

    2020.08.19 05:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요즘 같을때 장어 먹고 힘내야죠^^
    건강한 하루 되시기 바랍니다.

    2020.08.19 05:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여름 보양식으로 장어만한 게 없을 듯 합니다.
    편안한 하루 보내세요.

    2020.08.19 06:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 노을네 식구들은 복도 많으셔...~^^

    2020.08.19 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 장어조림 맛있을거 같아요
    잘보고 갑니다 ^^

    2020.08.19 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 오늘도 영양 만점 레시피 입니다

    2020.08.19 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 지친 여름철에는
    장어요리로 보양하면 좋지요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.08.19 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 장어무조림은 처음봐요~
    요즘 같은때 먹음 힘나겠어요

    2020.08.19 08:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 대박 밀키트 사서 끓여야지 했는데 제조 하시는 금손이셔요 ^^

    2020.08.19 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 무조림에 장어맛이 배어서 더 맛날듯 하네요. ^^
    붕장어 한번 사서 해보고싶네요. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.19 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛남의광장에서 나온 메뉴가시중에 판매를 하고 있나보군요.
    기회되면 사먹고 싶내요

    2020.08.19 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무더위 이기는데 딱 좋은 음식이네요.
    무만 먹어도 맛있을 것 같습니다.ㅎㅎㅎ

    2020.08.19 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 지난 주말에 밀키트 사서 해먹었어요^^
    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니당~

    2020.08.19 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 날씨가 무척이나 덥습니다...
    건강 잘 챙기시고 포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.08.19 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 바다장어로 무조림한 것은 처음 보는데 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.19 17:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오늘도 영양만점 요리 레시피 잘 보고갑니다 :D

    2020.08.19 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 장어 무조림 레시피~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.19 19:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원 요리비책, 

시골밥상 멸치 강된장과 호박잎 쌈밥




백종원의 요리 비책
된장만 넣고 비벼 먹으면 밥도둑!
멸치 강된장 만드는 방법입니다.






1. 멸치 강된장 레시피

▶ 재료 : 식용유 1큰술(7g), 손질한 국멸치 3마리(7g) , 재래식 된장 3큰술(60g), 간 마늘 3/5큰술(12g), 황설탕 1/3큰술(4g), 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g), 쌀뜨물 3/5컵(110g), 대파 1/3컵(20g), 양파 1/5개(50g), 청양고추 1개(10g)

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 다지듯이 잘게 썰고, 대파와 청양고추는 반 갈라 잘게 썬다.

㉡ 국멸치의 머리, 가시, 내장을 제거하고 손으로 잘게 찢는다.



㉢ 뚝배기에 식용유를 두르고 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶아준다. 

(기호에 맞게 식용유 양을 늘려도 된다.)




㉣ 양파가 투명하게 볶아지면 된장을 넣고 볶는다.

㉤ 된장이 기름에 충분히 볶아지면 쌀뜨물을 조금씩 나눠 넣는다.  

㉥ 걸쭉한 느낌이 나면 손질한 국멸치를 넣고 잘 젓는다.




 불을 줄여 준 후, 끓는 강된장에 황설탕, 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣고 섞는다.
㉧ 냄비 벽 쪽으로 긁어주면서 강된장을 취향에 맞게 졸여 완성한다.
*저는 표고버섯 가루를 2숟가락 넣었어요.




㉨ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




2. 호박잎 쌈밥

재료 : , 호박잎, , 쌈장, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 삼발이를 놓고 쪄낸다.



㉡ 밥에 참기름 깨소금으로 양념해 주고, 찐 호박잎과 멸치 쌈장을 준비한다.



㉢ 호박잎에 밥 한숟가락을 올려 멸치 쌈장에 싸 먹는다.

㉣ 호박잎, 밥을 올려 돌돌말아준 후 쌈장을 올려 완성한다.




▲ 완성된 모습




완성된 강된장을 상추쌈, 
맨밥에 비벼 먹기, 
비빔밥에 넣어 먹기
어느 음식에나 잘 어울리는
멸치 쌈장이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 비록 눈이지만 오늘도 건강을 담아갑니다.^^
    직접 해보고 싶은데
    쪼금 어렵네요 ㅎㅎ

    2020.08.18 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 눈으로 봐도 맛있게 보입니다.
    호박잎을 좋아해서 고향에 갈때면 늘 어머니가 해주시는데...ㅎㅎ

    2020.08.18 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요.. 요리사 신가요? ㅠㅠ
    정말 맛나보여요 .. ㅎㅎ
    배달도 되나요 .. 싶을정도 ㅋ :-)
    좋은 하루되세요 ~~ ㅎㅎ

    2020.08.18 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강밥상입니다...ㅎㅎ
    요즘같이 입맛없을때 요렇게 해 먹으면 정말 좋을것 같습니다..ㅎ
    맛있고 보고 갑니다~

    2020.08.18 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호박잎 강된장에 싸먹으면 정말 꿀맛이 따로 없죠.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.18 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무 이쁘고 한입에 먹기도 좋아보이네요~
    먹어보고싶어요~

    2020.08.18 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 호박잎에 강된장 올려 먹으면
    밥도둑일 듯 합니다.
    맛있어 보입니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.08.18 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 강된장은 많이 접했는데 멸치강된장은 처음 봤네요? ㅎㅎ
    저는 해산물을 선호하는편인지라 멸치강된장과 호박잎 쌈밥을 함께 먹으면
    상당히 잘 먹을듯 합니다 ㅎㅎ

    2020.08.18 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 호박잎 쌈밥 깊고 구수한 맛이 날 듯해요.
    하나 잡아서 먹어보고 싶네요.

    2020.08.18 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 먹고나면 속이 편안~할 것 같아요.
    맛있게 보이네요~ㅎㅎ

    2020.08.18 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥도독을 만드셨군요.. 꿀꺽.

    2020.08.18 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 먹고싶은 밥을 하셨네요
    강된장에 호박 쌈 너무맛있겠어요

    2020.08.18 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 밥상이네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.08.18 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오~ 맛나겠어요.
    멸치쌈장도 그렇고 호박잎쌈도..^^
    편안한 밤 되세요 ~

    2020.08.18 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 입맛을 돋구는 맛있는 음식입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.18 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 비쥬얼보니 먹어보고 후기 쓰고 싶을 정도네요ㅠㅠ

    2020.08.18 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 깔끔한 정리네요ㅎㅎ 잘보고갑니당ㅎ

    2020.08.18 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 한번 도전해보고 싶네요

    2020.08.18 23:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 까망가방

    멸치 강된장에 호박쌈.....
    한여름에 입맛 돋구어 주는 토속 메뉴입니다.
    어쩜 저리고 예쁘게 잘 만드시고 이쁘게 상차림 하셨는지요^^
    많은 분들에게 실제로 참고가 되는 레시피를 잘 소개하셨네요^^

    2020.08.18 23:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 진짜 시골밥상이네요.
    새참이 떠오르는 그런 밥상이요. 😀

    2020.08.20 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

               맛남의 광장, 장어 간장덮밥 레시피




통영 바다 붕장어는 원래 생산의 60%는 
일본으로 초밥용으로 수출됐는데 
한일 관계가 악화되면서 재고가 쌓였다고 합니다.
맛남의 광장, 백종원의 장어 간장 덮밥입니다.




※ 장어 간장 덮밥 레시피

▶ 재료 : 장어 1+1/2마리(400g), 꽈리고추 50g, 식용유 6스푼, 대파 60g, 다진생강 1스푼, 황설탕 2스푼, 진간장 3스푼, 미림3스푼, 물 1컵, 노추 1/2스푼, 물엿 3스푼, 달걀 2개, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 장어를 2cm정돌도 얇게 썰어준다.


㉡ 대파를 송송 썰어 식용유와 함께 파기름을 낸다.


㉢우러난 파 기름에 장어를 넣고 볶아준다.
Tip 파 기름에 장어를 볶아주면 탱글탱글한 식감과 탄력이 생긴다.
㉣구워진 장어 위로 설탕, 생강, 맛술, 간장으로 양념한다.
Tip. 간장으로 진한 색이 나올 수 없기 때문에 식용 캐러멜이나 노두유를 넣으면 색이 진해진다.



㉤ 뜨거운 팬에 달걀물을 붓고 잘 저어 스크램블을 만들어준다.



㉥ 덮밥소스가 줄여지면 꽈리고추를 한 입 크기로 썰어 넣고 참기름으로 볶아준다.




㉦ 밥, 스크램블에그, 볶아둔 장어, 깨소금을 뿌려준다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




노두유가 없어 
색이 진하게 나지는 않았지만
비린 맛없이 맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 일본에 올 뻔한 장어들이라던데. 일본은 참 맛ㄷㄱㄹ없게 만들어서 문제긴 해요. 이렇게 맛깔나게 만들지를 못혀~

    2020.08.17 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 든든한 한끼 보양식 밥인 듯 싶어요.
    너무 맛있게 한 그릇 뚝딱 비울수 있을 그런 음식이네요. ^^

    2020.08.17 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있어보여요 ㅎㅋ

    2020.08.17 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어 보여요.

    2020.08.17 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우와~ 맛나보여용^^
    저도 한 번 도전해봐야겠어요~
    좋은 포스팅 잘 보구 갑니당~~~

    2020.08.17 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이렇게 더운 날씨에는 붕장어가 최고인데...
    밥 한그릇은 금방 없어질거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.08.17 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 음식을 보면 늘 느끼지만 정성이 대단합니다. 가족은 늘 이런 정성스러운 식단을 늘 마주 하겠습니다. 얼마나 행복 할까요?

    2020.08.17 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 한주 시작 잘 하시고 휴일 잘 보내세요
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.08.17 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 여름날 보양식이 따로 없네요.
    먹고 싶어집니다.ㅎ

    2020.08.17 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 장어덮밥 식감 참 좋아 보이는군요^^

    2020.08.17 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 바다장어 가시가 저에게는 맞지 않았는데 이 요리는 구미가 당겨집니다.

    2020.08.17 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 장어덮밥 여름 보양식이네요~
    늘 느끼는 거지만 노을님 가족은 정말 행복하겠어요~
    아이들이 장어 좋아하는데 장어는 아직 한번도 만져보질 않아
    잘 만들 수 있을지 모르겠네요..ㅎㅎ

    2020.08.17 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 장어덮밥 맛나보이네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.17 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이제 장마가 물러가고 슬슬 무더운 날씨가 다가오는데 보양식으로 아주 좋을 것 같습니다 ㅎㅎ

    2020.08.17 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와, 요건 정말 맛나 보이네요. 장어니까 스테미너에도 유용하겠고. ㅎㅎ

    2020.08.17 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 여름 보양식으로 아주 좋은 음식이네요.
    행복하세요^^

    2020.08.17 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 땀 많은 여름에 보양식으로 딱이네요
    지치고 기력 없는데 먹어보고 싶어요

    2020.08.17 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 여름 보양식으로 장어가 딱 제격이겠는데요.~~
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.18 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 까망가방

    장어가 수풀길이 막혔군요
    백종원씨가 또 한번 좋은일 해냈네요
    장어를 손질해서 쏘스랑 한팩으로 판매를 한다는?
    많이 많이 소비가 되었으면 합니다.
    장어덮밥.....한그릇 뚝딱 , 여름 보양식으로도 좋고 말고요^^

    2020.08.18 23:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 바다 장어를 저렇게 냉동으로도 판매하는군요.
    전 처음 봤네요. ^^

    2020.08.19 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 물김치와 깍두기의 만남! 물깍두기 레시피





물김치와 깍두기의 만남
아삭한 식감과 시원함이 일품인
유순임의 물 깍두기 레시피입니다.



※ 물 깍두기 레시피

▶ 재료 : 무 2kg(천일염 반 컵, 멸치액젓 4 큰 술, 매실청 4 큰 술), 쪽파 100g, 미나리 줄기 100g, 양파 100g, 홍고추 40g, 풋고추 40g, 고운 고춧가루 50g, 다진 마늘 2 큰 술 반, 다진 생강 2 작은 술, 무 300g, 사과 300g, 배 300g, 비트 100g, 물 3컵 반

▶ 만드는 순서

㉠ 물, 무, 배, 사과, 비트도 준비해 둔다.
㉡ 고명용, 양파, 미나리, 실파, 청양초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념과 함께 준비한다.




㉢ 무 2kg을 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기를 한 후 굵은소금, 매실청, 멸치 액젓으로 20분 정도 절여둔다.



㉣ 썰어둔 쪽파, 미나리, 양파, 고추를 골고루 섞어준 후 부재료를 넣은 후 5분간 더 절여준다.

* 절임물을 양념에 활용하면 감칠맛과 풍미가 살아나니 절임물은 절대 버리지 마세요.




㉤ 고은 고춧가루로 색을 입힌 후 마늘, 생강을 넣고 잘 섞어준다.




㉥ 준비한 무, 배, 사과, 비트를 잘게 잘라 물 1컵과 함께 갈아준 후 나머지 물 2컵 반으로 면보에 걸려준다.

* 물깍두기 국물에 무를 갈아 넣으면 시원한 맛을 더해줍니다.

* 건더기 없이 즙만 짜내야 텁텁하지 않고 시원하고 깔끔해요




㉦ 절인 무를 김치통에 담고 국물을 부어 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 2일 숙성한 모습




▲ 맛있어 보이나요?



색이 너무 곱지요?
시원한 국물, 아삭한 무
눈으로 입으로 맛있게 먹고 있어요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 무더운 여름날에는
    시원한 물김치나 물깍뚝기가 입맛을 돋구게 하죠
    맛나겠어요.. ^^

    2020.08.13 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비트물깍뚜기가 시원하고 맛나겠습니다.^^
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.13 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 물깎두기? ㅎ
    멋진 이름만큼 시원해서 반찬으로 좋겠습니다.

    2020.08.13 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 물깍두기김치보다 전어구이가 더 눈에 들어옵니다...ㅎㅎ

    행복한 하루 보내세요~~^^

    2020.08.13 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 물 깍두기 색이 정말 예술입니다! ^^
    여름에 요런 시원한 물깍두기가 최고이지요
    오늘도 잘보고 갑니다 !!

    2020.08.13 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 넘 맛있어보여요~!
    색깔도 예뻐서 더 먹음직스러워 보입니다^^
    저도 한번 도전해보고 싶네요~!

    2020.08.13 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고갑니다 즐거운 목요일 되세요 점심 맛있게 드시고요~😄

    2020.08.13 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 어머 색깔이 어쩜 이렇게 고울수가 있을 까요? 예뻐요. 맛도 있겠죠?

    2020.08.13 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 너무 맛있겠네요.
    시원하게 한 그릇 먹고 싶습니다. ㅎㅎ

    2020.08.13 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 역시 요즘처럼 무더운 여름철에는 이런 물김치와
    깍두기는 환상적인 궁합이 될것 같습니다.
    잘보고 갑니다..

    2020.08.13 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원한 맛에다 식감까지 좋아서 더 맛있을 것 같아요.
    지금 딱이네요~^^

    2020.08.13 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 울엄니도 저녁노을님처럼 음식을 연구하고 새로운 레시피를 배워서 가족들에게 선보이면 좋을 것 같은데요..
    걍 기본 솜씨로만 음식을 차려주는 것만도 감지덕지하지만 작은 바램입니다.

    2020.08.13 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 물 깍뚜기 식감좋고 먹어보고 싶군요^^

    2020.08.13 19:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 요즘 같은 때 시원한 물김치가 제격입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.13 19:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시원해 보이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.13 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 색깔부터 너무 고와서 그런지 먹기가 아까워집니다.^^

    2020.08.13 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비밀댓글입니다

    2020.08.14 10:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비트를 넣어서 색이 정말 곱습니다.^^
    알려주신 방법대로 저도 만들어봐야겠습니다.

    2020.08.14 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비트가 들어가 훨 먹음직스러워 보여요~
    안그래도 요즘 입맛이 없었는데
    저도 물깍두기 담가봐야겠네요.^^

    2020.08.14 14:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 색깔이 참 예쁜네요.
    이렇게 만들어서 먹어봐야겠어요.
    잘 배우고 갑니다.

    2020.08.15 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원 요리비책, 과식주의 가지밥 레시피




요즘 가지가 제철이죠? 
오늘은 가지를 이용한 맛있는 가지 밥입니다. 
간 고기를 넣으면 더욱 맛있지만 
없어도 충분히 맛있습니다.

대신 과식은  주의하세요!




※ 가지밥 레시피

▶ 재료 : 쌀 2인분, 가지 3개, 식용유 2숟가락, 대파 1/2대, 진간장 2숟가락 양념장(진간장 2숟가락, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간)

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 1/2로 잘라 0.5cm 크기로 잘라주고 대파도 송송 썰어 준비한다.





㉡ 넓은 팬에 대파와 식용유를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아 파 기름을 낸다.
㉢ 진간장을 코팅 팬 가장자리에 빙 둘러 넣는다.
㉣ 가지를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어가며 볶는다.




㉤ 불린 쌀을 전기 압력밥솥에 넣고 물 양을 맞춘다.
(가지에서 물이 나오므로 평상시 밥물 양보다 적게 잡는다.)
㉥ 쌀 위에 가지를 올리고 취사를 누른다.




㉦ 청양초, 마늘, 대파, 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 둔다.



㉧ 완성 접시에 가지 밥을 담아 양념장과 함께 낸다.





▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




"가지가 죽이네!"
"와! 그래도 맛은 끝내준다!" 

냄비밥을 해 뜸 들일 때 가지를 넣으면
가지 형태가 살아있어 더 맛있겠다는 생각을 했습니다.
정말, 과식 주의가 필요한 가지 밥이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 제가 좋아하는 가지밥이네요. 참 맛있습니다.^^

    2020.08.11 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가지밥 진짜 맛있겠네요. 백종원 요리비책을 충실하게 습득하시는 모습 아주 좋아요!

    2020.08.11 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 가지밥이 얼마나 맛있길래 과식주의보까지 ? ㅎㅎ
    근데 가지밥이 정말 죽이네요 ? ㅎㅎ

    2020.08.11 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오호 가지밥은 한번도 안 해먹어봤는데
    맛있을 것 같아요~!!
    거기다 영양만점일 것 같습니당^^

    2020.08.11 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 잘보고갑니다 즐거운 점심시간되세요 ㅋ

    2020.08.11 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 양념장이 정말 맛있어보입니다ㅎㅎ
    제철가지와 양념장의 조합이 맛있을 것 같네요!

    2020.08.11 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지가 제철이라 이렇게 가지밥을 만들어
    먹으면 정말 맛있겠습니다.^^
    오늘 가지를 사러 가야겠습니다.ㅎㅎ

    2020.08.11 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 과식하고 싶은 밥입니다. ~~

    2020.08.11 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저두 주말에 해봤는데 넘 맛있더라구요!
    고기는 안넣었는데 꼭 고기 씹는 느낌적인 느낌?

    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니다~

    2020.08.11 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우왕! 저도 가지밥 정말 사랑하는 1인입니다! ^^
    별다른게 많이 들어가지 않아도 맛은 최고인 가지밥
    많은 분들께서 만들어드셔보셨으면 좋겠네용!

    2020.08.11 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가지를 볶아가지고 가지밥. 누가 가지를 밥경찰이래!!~~ 밥 도둑 됨

    2020.08.11 14:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가지밥 맛나겠네요
    가지 좋아하는데 한번 따라해봐야겠어요
    고운 한 주 되십시오

    2020.08.11 15:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다
    비가 오지만 좋은 하루 보내세요~

    2020.08.11 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 숟가락 위에 있는 양념,, 이 가장 중요할 것 같습니다.^^ㅎㅎ

    2020.08.11 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어 보입니다.

    2020.08.11 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 몸에 좋은 가지밥 이네요
    레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.11 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 울집에서 가지는 기피 채소인데
    다른건 몰라도 가지밥은 꼭 해서 먹어봐야겠어요..^^

    2020.08.11 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있어서 나도 모르게 과식할 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.08.11 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 가지로도 할 수 있었네요.
    저희 아이는 가지를 잘 안먹는데.. 이 방법을 사용해 봐야겠어요. ^^

    2020.08.11 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 가지밥 만들기도 쉽고 맛나게 먹을수 있어서 좋은것 같아요.
    저도 도전해봐야겠는데요.^^

    2020.08.12 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 6. 06:11

남은 옥수수의 맛있는 변신, 마약 옥수수 레시피




요즘 옥수수가 맛있을 때입니다.
삶아 두었던 남은 옥수수의
맛있는 변신, 마약 옥수수입니다.




※ 마약 옥수수 레시피

▶ 재료 : 옥수수 2개, 버터 2숟가락, 파마산 치즈, 파슬리 가루, 고춧가루 약간

▶ 만드는 순서

▲ 재료 준비



㉠ 옥수수는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉡ 프라이팬에 버터를 녹여 옥수수를 노릇노릇 구워준다.




㉢ 접시에 구운 옥수수 위에 고춧가루, 파마산 치즈, 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.




★ 옥수수의 종류와 영양

  찰옥수수는 무더위가 시작되는 6월 말부터 본격적으로 수확되며 이삭 색깔에 따라 흰찰옥수수, 얼룩찰옥수수, 검정찰옥수수, 노랑찰옥수수로 구분한다. 찰옥수수에는 탄수화물과 섬유질, 비타민 A가 풍부하며, 특히 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 탁월한 안토시아닌이 다량 함유돼 있고, 노랑찰옥수수에는 눈 건강에 도움을 주는 카로티노이드가 함유돼 있다.


▲ 맛있어 보이지요?




찰옥수수를 먹을 때 치즈나 달걀과 같은 
단백질 식품과 함께 먹으면 
필수 아미노산인 라이신 성분까지 보충되므로 
더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
특히, 고춧가루가 들어가 느끼함을 잡아주니
더 맛있었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 옥수수를 이렇게 요리한 갓은
    처음 보았습니다.

    전국적으로 비가 내립니다.
    목요일을 편안하게 보내세요.

    2020.08.06 07:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이렇게도 해 먹을 수 있군요.... 저는 쉴까봐 그냥 버렸네요 ㅠ 담에 따라해봐야 겠어요!

    2020.08.06 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 옥수수의 새로운 변신이군요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.08.06 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오, 색다른 메뉴로 재탄생됐네요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.08.06 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요즘 옥수수 먹는 재미가 있습니다

    2020.08.06 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 삶아 놓은 옥수수 있는데 마약옥수수 도전해 봐야겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.06 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 집에 남은 옥수수알을 버터로 볶아야 곗다..

    2020.08.06 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 옥수수 버터 구이라도 해봐야겠습니다...ㅎㅎ
    넘넘 맛있을것 같네요~~

    2020.08.06 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 옥수수 가 더욱 맛나 보이는군요^^

    2020.08.06 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맥주 안주로 먹기 좋겠네요!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)

    2020.08.06 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 옥수수의 새로운 변신이네요~
    그냥 버터로 구운 상태로도 충분히 맛있을 것 같은데
    양념을 해서 새로운 맛이 날 것 같아요~^^

    2020.08.06 13:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 좋습니다. 저도 한번 시도하고 싶네요.

    2020.08.06 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있을수밖에 없는 조합이네요 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.06 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 옥수수는 그렇게 즐기는 편은 아닌데
    이건 너무 맛있을 것 같은데요~^^

    2020.08.06 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간식으로 ..또는 간편식으로 먹던 옥수수를 새롭게 조리해서 어엿란 요리로 만드셨군요!

    2020.08.06 19:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 남은 옥수수를 색다르게 먹을 수 있는 방법이네요.
    행복하세요^^

    2020.08.06 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 찰 옥수수 참 맛있어 보여요 좋은 정보 잘복고 갑니다

    2020.08.06 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 까망가방

    마약 옥수수^^
    고추가루를 술술 뿌려서 그위에 치즈를.....
    첨 보는 광경에 호기심이 땡겨집니다.
    매콤 달콤한맛이 입안에 찰싹 달라 붙을거 같아요^^

    2020.08.06 22:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고추가루 넣어 덜 느끼하고 먹음직 스럽네요~

    2020.08.07 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저에게 너무나 도움되는 글과 영상입니다. 옥수수가 많아 어떻게 할까 고민이었는데 해결책 하나를 배우고 가네요.

    2020.08.08 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 30. 00:00

요즘이 적기, 고구마 줄기 김치 레시피



형부가 정성껏 키운 텃밭채소
열매 맺어 수확이 한창입니다.
고구마를 심어 줄기를 따 나물을 해 먹곤 합니다.
얼마 전, 너무 많아 김치를 담가 보았습니다.





※ 고구마 줄기 김치 레시피

▶ 재료 : 고구마 줄기 1kg, , 고춧가루 1컵, 붉은 고추 6개, 양파 1/2개, 배 1/2개, 소금 1숟가락, 멸치 액젓 1/2컵, 새우젓 1/2컵, 밥 1/3공기, 당근 1/3개, 실파, 부추, 마늘, 생강 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 고구마 줄기는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 얼른 담가준다.





㉡ 실파, 당근, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰고 다른 양념과 함께 준비한다.




㉢ 믹스기에 배, 양파, 붉은 고추, 밥, 액젓, 새우젓을 넣고 먼저 갈아준 후 마늘, 생강을 넣고 한 번 더 돌려준다.




㉣ 간 양념에 고춧가루를 넣고 잘 섞어준다.
㉤ 데쳐낸 고구마 줄기, 썰어둔 실파, 당근, 부추를 넣고 잘 버무려 준 후 김치통에 담아준다.





▲ 숙성된 모습


▲ 맛있어 보이나요?





▲ 딸아이가 보내온 카톡


아이들에게 다녀오면서
가져다줬더니 맛있다고 합니다.
하룻밤 실온에 두었다
김치냉장고에 넣어두면 밥도둑! 
맛있게 먹을 수 있답니다.

고구마 줄기 김치 어떤가요?



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Posted by *저녁노을*

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  2. 잊고있었던 할머니의 맛이네요. ㅎㅎ

    2020.07.30 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘도 잘봤습니다 좋아요 누르고 갈께요

    2020.07.30 11:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 고구마 줄기 볶아 먹어 보기는 했지만 김치는 어떤 맛일지 궁금하네요.^^

    2020.07.30 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 좋은정보네요 즐거운 점심 드세요 ~

    2020.07.30 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고구마순이 벌써 나오는 군요. 저는 올해 늦게 심었더니 고구마순 수확은 9월나 가능할 것같습니다. 미리 요리법 잘 배우고 갑니다.

    2020.07.30 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고구마 줄기로 김치를~~
    식욕이 확 돋을 것 같은데요.^^

    2020.07.30 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 제가 좋아하는 반찬이네요!ㅎㅎ
    오랜만에 먹고 싶어집니다~

    2020.07.30 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고구마 줄기 김치는 어떤 맛일지 궁금하 네 요^^
    맛있게 즐감하고 갑니다~~^^

    2020.07.30 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고구마 줄기로 나물 무침 해먹으면 정말 맛있는데ㅜㅜ군침돌아요ㅠㅜ

    2020.07.30 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 만들어서 먹어보고 싶은데 자신이가 안나요 ㅠㅠ

    2020.07.30 16:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고구마 줄기 이거 어제 어머니가 가지고 오셔서 아침 반찬으로 맛있게 먹고 왔어요.
    요즘 고구마 줄기가 제철(?)인가요? ^^

    2020.07.30 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 제철이라 즐겨먹는 김치죠~
    이때만 먹을수있는^^

    2020.07.30 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 고구마 줄기로 김치도 담글 수 있군요 처음 알았습니다. 우와

    2020.07.30 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥도둑일 듯 하네요
    고구마줄기로도 김치를 담는군요
    고운 날 되십시오

    2020.07.30 18:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고구마줄기로 김치까지 만드시는군요
    대단하십니다~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.30 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 포스팅 잘 보고갑니다. 하트와 구독 누르고 갑니다.
    시간되실때 제 블로그도 놀러와 주세요.. ^^ 좋은하루 되세요~~~ ^^

    2020.07.30 19:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고구마줄기 반찬이 너무 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.07.30 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ....음 .... 고구마줄기 먹어본지가 언제더라.???
    참 좋아하는 밑반찬이랍니다.^^
    가지 살때 사서 엄니한테 해달라고 졸라봐야겠네요 ㅋㅋ

    2020.07.31 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 벌써 고구마 줄기가 나왔나보네요~
    고구마줄기 김치 좋아하는데
    마트에 나오면 사다 담가야 겠네요..^^

    2020.08.01 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양념장에 재료가 많이 들어가 맛있겠네요^*^

    2020.08.04 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 29. 05:07

남은 음식 활용, 닭고기 마요 덮밥 레시피




복날에 먹었던 닭고기
다 먹지 못하고 남아있어
닭고기 마요 덮밥을 만들어 보았습니다.




※ 닭고기 마요덮밥 레시피(2인분)

▶ 재료 : 밥 1공기, 닭고기 200g, 계란 4개, 부추, 마요네즈,  소금, 깨소금, 참기름, 김가루, 간장 양념장 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 한 꼬집 넣고 잘 풀어둔다.

㉡ 닭고기는 살만 발라 준비해 둔다.





㉢ 식용유를 두르고 계란을 익혀 스크램블을 만들어 준다.
㉣ 닭고기도 소금 후추를 넣고 볶아준다.
㉤ 부추도 송송 썰어 준비한다.





㉥ 밥을 그릇에 담고 스크램블 에그, 닭고기, 부추를 돌려 담아준다.
㉦ 마요네즈와 깨소금을 뿌려 완성한다.

*비닐봉지를 씌워 이쑤시개를 뚫어 뿌려준다.




▲ 완성된 식탁


▲ 양념장을 넣고 비벼준다.



▲ 맛있어 보이나요?



데리야키 소스가 없어 양념간장을 넣고
쓱쓱 비벼 먹었습니다.
남은 음식 활용법,
정말 맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 남은 음식의 반전이네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2020.07.29 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 먹음직스런 덮밥을 완성 시키셨네요
    멋지십니다^^

    2020.07.29 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우와, 한그릇 뚝딱하겠는걸요? 잘보고 갑니다~

    2020.07.29 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오늘도 맛있는 요리를 해 주셨네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.07.29 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호오~ 보기에도 맛나보이네요.
    뚝딱 솜씨가 있으십니다. ^^
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.07.29 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비닐봉지를 씌워 이쑤시개로 뚫어서
    마요네즈를 뿌려주니 예쁩니다.^^
    저도 다음에는 이렇게 마요네즈를 뿌려야겠습니다.ㅎㅎ
    양념간장을 뿌려서 먹어도 맛있을것 같습니다.

    2020.07.29 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 남은 재료로 만드셨지만, 아주 고급진 요리로 느껴집니다...ㅎㅎ

    2020.07.29 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 햐!
    남은 닭고기를 이용해서 이렇게
    맛있는 마요덮밥을 만드셨군요..
    덕분에 레세피 정보 잘보고 갑니다..

    2020.07.29 11:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 잘보고갑니다 비오는 수요일 이네요 즐거운 하루 보내세요 ~

      2020.07.29 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  10. 마요 덮밥만으로도 맛있는데
    닭고기가 들어가서 더욱 든든하고, 맛있을 것 같습니다!ㅎㅎ

    2020.07.29 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아주 효율적인 한 상입니다.

    2020.07.29 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 음식을 너무 잘 하시는거 아닙니꽈~ 하하하
    손 빠르고 부지런하셔서 매번 감탄합니다. 박수~~~~ ^^

    2020.07.29 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 난생처음보는 비빕밥입니다.
    맛은 어떨지 정말 궁금한데요 ? ㅎㅎ
    마요덮밥 ? ㅎㅎ

    2020.07.29 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 마요네즈 야무지게 뿌려서 예쁜 모양이 완성 되었네요 ^^

    2020.07.29 13:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 치킨 남으면
    간장에 마요네즈~ 슥슥 비벼서 먹습니다.^^ㅎㅎ

    2020.07.29 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오모모 흡.. ! 침부터 닦아야겠네요 ..
    넘 맛있겠네요~ 후아~~ㅠㅠ

    2020.07.29 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아름답네요 ㅎㅎ

    2020.07.29 17:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마요덮밥은 비쥬얼이 훌륭해요
    물론 맛도 좋지만요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.29 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 남음 음식으로 맛있게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.07.29 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 남은 음식이 멋진 요리로 재 탄생하네요.
    멋지세요.

    2020.07.30 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 너무 너무 맛있어보여요❕

    2020.08.01 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 김희철의 우유 파스타 라면 레시피



맛남의 광장 철원 편
우유를 넣어서 끓이는 라면을
김희철이 아침식사로 만들어 먹는 걸 보고 
맛이 궁금하여 따라 해 보았습니다.



우유 파스타 라면 레시피

▶ 재료 : 라면 1개, 우유 300ml, 대파 1/2대, 청양초 1개, 고춧가루 1숟가락, 라면 수프, 라면 건더기
▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어 양념과 함께 준비한다.



 끓는 물에 라면을 넣어 엉켜있는 면이 풀어질 정도로만 살짝 데쳐준다.
 라면을 건지고 데 물은 버리고 면만 따로 분리한다.



㉣ 냄비에 데친 라면, 수프, 건더기, 고춧가루, 찬 우유를 넣어준다.
㉤ 썰어둔 대파, 청양초를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
* 데친 면에 찬 우유를 넣고 함께 끓여야 면이 쫄깃하고 맛있어져요!!



㉥ 정갈하게 그릇에 담아 낸다.





▲ 맛있어 보이나요?





우유가 들어가 부드러운 맛,
청양초가 느끼함을 잡아주고
정말 맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 한주 시작하세요.

    2020.07.13 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오 맛나보여요

    2020.07.13 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우유를 넣고 끓인라면 아직 한번도 먹어보지 않았지만 청양초가 느끼함을 잡아준다면 맛있을거 같아요!

    2020.07.13 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우유가 들어가서 부드러운 맛이 나는군요.^^
    저도 한번 만들어봐야겠습니다.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.13 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우유를 넣어 부드럽고, 고소함이 배가 될 것 같네요!ㅎㅎ
    맛있는 후기 감사합니다 :)

    2020.07.13 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 잘보고갑니다 비오는 월요일이네요 ~즐거운 하루 되세요😆

    2020.07.13 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간식으로 딱입니다.

    2020.07.13 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛남의 광장에 나온 메뉴인가봐용!?
    데친 면에 찬 우유를 넣어 꼭 만들어 먹어보겠습니다
    오늘도 행복한 하루 보내세요

    2020.07.13 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우유 라면은 아직 안해 먹어 보고 카레라이스에 우유 넣어서 먹어 보았는데 정말 부드러워 지더라구요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.07.13 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛이 궁굼하네요..
    기회가 되면 한번 따라쟁이
    해볼게요.. 21 ^^

    2020.07.13 15:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 간식으로 좋을것 같습니다.

    2020.07.13 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛있겠네요. 제가 좋아하는 스타일이에요.
    한 번 해먹어 보고 싶네요. ^^

    2020.07.13 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있다니 해먹어봐야겠습니다~

    2020.07.13 16:59 신고 [ ADDR :